Sözen mi Hario mini mi?

Master · 3 Mar 2016

Akadaşlar sözen kullanmaktayım lakin sözenlerin genel sorunu malum öğütüm olarak pek homojenik değil ve bir süre sonra ayar vidasıda yalama olunca hepten homojenlikten uzaklaşıyor. Bu sebeple Hario mini mill almayı düşünüyorum onun da fiyatı biraz yüksek direk almadan önce belki iki değirmeni de kullanmış arkadaşlar vardır ve yardımcı olurlar diye sizlere sorayım istedim. Sözendeki bu sorunlardan sonra hario mini almam faydalı olurmu ve verilen ücretin hakkını verir mi sizce?

ziyaretci5 · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Şahsen ben Hario kullanıyorum ve çokta memnunum. Tavsiye edebileceğim bir ürün. Amazon'dan alırsanız çok daha ucuza geliyor.

Master · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

mrsandman' Alıntı:
Şahsen ben Hario kullanıyorum ve çokta memnunum. Tavsiye edebileceğim bir ürün. Amazon'dan alırsanız çok daha ucuza geliyor.

Genelde v60 ve french press tükettiğim için sözende homojeniklik problemi yaşıyorum. Öğütüm açısından nasıl hocam sizce homojenite sorunu varmı harioda? ve de daha önce sözen kullandınız mı?

ziyaretci5 · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

sözen kullanmadım malesef. hario da homojeniklik kalın öğütmede mükemmel diyemem fakat ince öğütmede bence başarılı. çok küçük bir modifikasyonla daha iyi olduğunu söyleyenler var.

http://www.coffeebrewguides.com/hario-mini-mill-mod-guide/

burada bazı öğütme sonuçlarını modlu ve modsuz görebilirsiniz.

borayz · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Hario kullanmadığımdan kendim yorum yapamayacağım ama forumda ikisine de sahip olan arkadaşlar genellikle homojenlik konusunda Sözen'in daha iyi olduğunu söylüyorlar.
Ancak Sözen ince öğütüm için tasarlandığı ve vidası gevşetildikçe sağa sola çok yalpaladığı için French Press'de onun da homojenlik sorunu çıkıyor. Ben de Sözen+French Press kullanıyorum, bu son yazdığım kendi tecrübem.

Cy · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

hem hario hem sözen kullanıcısıyım. sözen homojen öğütüyor. french press kalınlıklarına çıkıldığında homojenlik azalıyor(bu kadarı normal). hario ise ince ayarlarda homojen. ancak espressonun hemen üstü kalınlıklarda homojenlik felaket haline geliyor. felaketten kastım çok kalın parçalarda var espresso inceliğinde parçalarda var. sözende bu kadar kötü olmuyor.

daha önce pek french press hatta filtre kahveleri içmediğim için sonucu çok iyi yorumlayamam. ancak hario ile bu aralar french press içiyorum ve beğeniyorum. french presslerde homojenlik aranmasada çok ince öğütülen parçalar hafif ekşimsi tat veriyor. ben bu tadı seviyorum o ayrı

yukarıda harionun modu verilmiş. teşekkür ediyorum. böyle birşeyi bende düşünüyordum meğerse yapılışı varmış. modifikasyonla olay çözülüyorsa benim tavsiyem hariodur. ben mxr-2tb modelini kullanıyorum. diğer el değirmenlerine göre daha rahat ve kullanışlı diyebilirim.

borayz · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Şu Sözen'in öğütücü kısmı aşağıdan da sabitleyip, alt haznesini çeliğe çevirseler dünyada rakipleri olmayacak ama babadan oğula olayını "geliştirmemek" olarak algılıyorlar

Cy · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

iyide sözen tarihi türk kahvesi değirmeni. amacı bu

5-6 yıl öncesine kadar satın alanların tamamı türk kahvesi öğütmek için ya da vitrin süsü için satın alıyorlardı. bizlerin çabasıyla %10 luk bir dilim yaratılmıştır. yapılabilir bir şey midir bilemem ancak yapılırsa tarihi değirmen sıfatına zarar vermemek için yan ürün olarak çıkartırlar.

Master · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Cy' Alıntı:
hem hario hem sözen kullanıcısıyım. sözen homojen öğütüyor. french press kalınlıklarına çıkıldığında homojenlik azalıyor(bu kadarı normal). hario ise ince ayarlarda homojen. ancak espressonun hemen üstü kalınlıklarda homojenlik felaket haline geliyor. felaketten kastım çok kalın parçalarda var espresso inceliğinde parçalarda var. sözende bu kadar kötü olmuyor.

daha önce pek french press hatta filtre kahveleri içmediğim için sonucu çok iyi yorumlayamam. ancak hario ile bu aralar french press içiyorum ve beğeniyorum. french presslerde homojenlik aranmasada çok ince öğütülen parçalar hafif ekşimsi tat veriyor. ben bu tadı seviyorum o ayrı

yukarıda harionun modu verilmiş. teşekkür ediyorum. böyle birşeyi bende düşünüyordum meğerse yapılışı varmış. modifikasyonla olay çözülüyorsa benim tavsiyem hariodur. ben mxr-2tb modelini kullanıyorum. diğer el değirmenlerine göre daha rahat ve kullanışlı diyebilirim.

Yani sözen homojenlik konusunda daha mı başarılı hariodan? şuan kullandığım sözenin ayar vidası da yalama olmuş durumda yani bir ayara getiriyorum ancak kahve çekimi esnasında o ayar bozuluyor ve vida oynuyor. eğer hario sözenden daha başarısız ise hiç almayayım o zaman yeni bir sözen alırım daha iyi

borayz · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Vidaya bir somun eklerseniz ayarı bozulmaz, ya da lastik vb. dolayanlar var, her şekilde sonuç alınıyor.

kahvemehmet · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Sözen'e somun eklediğinizde ayarın kaçma şansı kalmıyor sanırım. Üretici de somun kullanma tavsiyesinde bulunuyor.

kahvemehmet · 3 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Bununla birlikte Sözendeki homojenite sorununun gevşek ayarlarda ortaya çıktığını düşünüyorum. Çünkü öğütücü mekanizma serbest kalıyor ve bir tarafta daha fazla boşluk oluşuyor. Öğütme sırasında da farklı incelikte çekime sebep oluyor.

Resme bakarsanız açık ayarda öğütücü çevreleyen alana bir yerde sıfırken diğer yerde açıklık oluşuyor.

Peki bu sorun nasıl çözülebilir. Mil sabitleme bölümünden (ikinci resimdeki) bir de öğütücü mekanizmaya daha yakın monte edersek gevşek ayarda milin salınımı ciddi oranda düşer gibi geliyor. Bu durumda çekirdeklerin buraya takılarak öğütücüye girmeme sorunu olabilir mi? Emin değilim.

Cy · 4 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

daha önce belirttiğim gibi türk kahvesi ve espresso da ikiside homojen. espresso dan sonra sözen yine başarılı benim kullandığım hario modeli sözene göre başarılı değil. ufak bir modifikasyonla halledilebilir görünüyor.

sözenin ayar vidası sorunu arkadaşların belirttiği şekillerde hallediliyor. ben paket lastiği sarmıştım.

zekimert · 4 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Harioyu espresso, sözeni french press için kullanıyorum.

Hario artıları
(+) Hafif, Kompakt
(+) Çevirmesi kolay
(+) Homojen öğütüyor
(+) Seramik değirmen, plastik hazne hiç koku yapmıyor
(+) elde yıkanabiliyor
Hario eksileri
(-) Ayar vidası kademeli, ara ayarlara müsade etmiyor (bu bence büyük bir eksi, özellikle espressoda)
(-) Azcık kahve için çok tur çevirmek gerekiyor (neredeyse sözenin iki katı)

Sözen artıları
(+) Görüntüsü çok güzel
(+) Az çevirmeyle çok kahve öğütüyor
(+) yeterince homojen öğütüyor
Sözen eksileri
(-) Çevirmesi güç istiyor
(-) Metal değirmen ve hazne az da olsa koku yapıyor
(-) hiçbir şekilde yıkanamıyor
(-) kompakt değil, çok ağır
(-) ayar vidası bir süre sonra ayar tutmuyor

kbere · 4 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

birşeyler yazmıştım ama zaten zekimert fazlasıyla anlatmış benden önce. benim entryme gerek kalmadı. silebilirsiniz

@Cy

borayz · 4 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

kahvemehmet' Alıntı:
Bununla birlikte Sözendeki homojenite sorununun gevşek ayarlarda ortaya çıktığını düşünüyorum. Çünkü öğütücü mekanizma serbest kalıyor ve bir tarafta daha fazla boşluk oluşuyor. Öğütme sırasında da farklı incelikte çekime sebep oluyor.

Resme bakarsanız açık ayarda öğütücü çevreleyen alana bir yerde sıfırken diğer yerde açıklık oluşuyor.

Peki bu sorun nasıl çözülebilir. Mil sabitleme bölümünden (ikinci resimdeki) bir de öğütücü mekanizmaya daha yakın monte edersek gevşek ayarda milin salınımı ciddi oranda düşer gibi geliyor. Bu durumda çekirdeklerin buraya takılarak öğütücüye girmeme sorunu olabilir mi? Emin değilim.

İşte ben de bunu anlatmaya çalışıyordum, öğütücü mekanizmayı aşağıdan tutan bir şey yok, ince ayarda dışa yakın ve alttan destekleyen vida olduğu için salınım yapacak yeri yok ancak kalında iki parça arasında mesafe artıyor ve aşağıdan desteklenmediği için ciddi bir salınım oluyor. Halbuki bir şekilde alttan desteklenerek öğütücünün sağ sol hareketi sınırlansa şahane bir alet olacak.

moretimeforcoffee · 5 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

iri öğütmek (french press) için iyi bir öğütücü arıyorsanız kullandıklarım içinde en iyisi porlex. bende sözen ve hario mscs-2tb var ve homojenlik sorunu ikisinde de bulunuyor. buna bir çözüm olarak da hario'dan esinlenerek geliştirilmiş aşağıdaki bağlantıdaki ürün var

EvenGrind Coffee Grinder with Stabilizing Cage (Coming Soon) - Kuissential

borayz · 6 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Kuissrmtialin fiyatı da güzelmiş ama stoklarda yok

bahadr · 13 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Hario mini espresso ve moka pot için ideal midir?

bahadr · 13 Mar 2016

Cevap: Sözen mi Hario mini mi?

Sözenin ayar kısmından bıktım vallah.Bi aeropresse bir espressoya bir french presse derken yalama oldu gitti.Yurt dışı fiyatları da pahalı geldi bu harionun

Sözen mi Hario mini mi?

Yeni Kahvesever

ziyaretci5

Guest

Yeni Kahvesever

ziyaretci5

Guest

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Ekli dosyalar

Yeni Kahvesever

Ekli dosyalar

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici