OkanTurfanda
Calibre Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 6 Şub 2022
@kahvekahve o kadar hafife almayın derim, zoru hallederiz, imkansız zaman alırUmarım tekrardan eski kadro gibi uygun fiyatlı ve lezzetli kahveler de gelir ama çok zor diye düşünüyorum.
@kahvekahve o kadar hafife almayın derim, zoru hallederiz, imkansız zaman alırUmarım tekrardan eski kadro gibi uygun fiyatlı ve lezzetli kahveler de gelir ama çok zor diye düşünüyorum.
%90 F/P kahveler içen birisi olarak söylüyorum, Agua Sarca uzun zamandır bu fiyatta içtiğim en iyi kahve. Fiyatından bağımsız gene iyi. Taptatlı aromatik fincanlar sunuyor. Bittiğini görmek üzücü.. Tekrardan böyle F/P kahveler bekliyoruz.
Kahveyi termosa koyup işe götürdüm termosta acılaşması, kötüleşmesi gereken kahve içinde sanki şeker varmış gibi taptalıydı.
Allah kurtarmasıniflah olmaz bir calibreci olarak yine düştük bataklığa
kavrum tarihi nedir, kullandığınız değirmen, reçete, dripper, su, sıcaklık bilgilerini verirseniz yardımcı olalım.Dimtu, Guji, Ethiopia'yı ben beceremedim galiba 96 kalın ince 93 kalın ince aralığında hepsini denedim dümdüz açık çay gibi birşey çıkıyor. bloomingte 0 koku becerebilen forumdaşlar yeşillendirirse sevinirim
3.03.2025kavrum tarihi nedir, kullandığınız değirmen, reçete, dripper, su, sıcaklık bilgilerini verirseniz yardımcı olalım.
Şurada daha önce bir şeyler karalamıştım, aslında zor bir kahve ama reçete tutunca çok keyifli.3.03.2025
k-ultra ve x-lite var elimde
bir çok reçete denedim 93c K-ultra 6klik-7klik-8klik// 94c 95c 96c hepsini denedim
15 gr 225ml blooming+2 döküş
hario 02 cam dripper
Cok nazlı bir cekirdek çıktı bu hocam teşekkürlerŞurada daha önce bir şeyler karalamıştım, aslında zor bir kahve ama reçete tutunca çok keyifli.
Ocak 2024 - Calibre Coffee - Deneyim ve Reçeteler, Toplu Tadım Etkinligi
George Muia 18/310 95c Pınar Madran + 2 Magnezyum 3 Kalsiyum 1 Potasyum(350 ml için) su Q2 Heptagonal 20.0(60) klik V60 + Traditional 60-210-310(ikinci ve üçüncü döküşlerden sonra çok hafif tek tur swirl) 45 sn bloom 2:35-2:45 arası bitiş(biriyle konuşuyordum çok dikkat edemedim açıkçası)...www.kahvekulubu.net
Bende de 3/3 kavrumu var. CMD 24 klik, 25gr, 95 C damacana su ile Clever demlemesi yaptım. 400gr su, üstüne kahve, üstüne 100gr su. 2,5dk bekleyip kenarlardan hafif karıştırdım. 2:45'de karafa koyup akışı başlattım. Meyve tatları oldukça belirgindi.Dimtu, Guji, Ethiopia'yı ben beceremedim galiba 96 kalın ince 93 kalın ince aralığında hepsini denedim dümdüz açık çay gibi birşey çıkıyor. bloomingte 0 koku becerebilen forumdaşlar yeşillendirirse sevinirim
Kalın öğütüm 97 derece su bloom+tek döküş iyi sonuç vermişti bende en son. Ama söylediğiniz gibi çekirdek nazlı ve zor bir çekirdek çok iyi sonuç almak beni de zorladı. Özellikle sıcakken genelde oldukça bitter oluyordu.güncelleme veriyorum.
bugün 97C k-ultra6klik gibi çok fevri bir deneme yaptım 4 dakika gibi bir demle süresi sonunda çok ufak lavanta geldi hepsi okadar. pes ettim birgün switch dripper alırsam onunla denerim
Sizde hangi ekipmanlar ve su var?Kalın öğütüm 97 derece su bloom+tek döküş iyi sonuç vermişti bende en son. Ama söylediğiniz gibi çekirdek nazlı ve zor bir çekirdek çok iyi sonuç almak beni de zorladı. Özellikle sıcakken genelde oldukça bitter oluyordu.
V60 ve nestle damacana. Ama varsa nestle 5 L daha iyi oluyor. Ben üşendiğimden damacana alıyorum.Sizde hangi ekipmanlar ve su var?