Süzgeç ile kahve eleği

Selam
Kahvemi french press için sözenle çekiyorum. İçindeki tozu elemek için bu gün paslanmaz çelik çay süzgeci aldım ama aklıma takılan bir soru var? Kahveler çeliğe değince tad kaybına uğrarlar mı? French pressi çelik kaşıkla karıştırmiyor iken çelikle elemek doğru olur mu?

Cevap: Süzgeç ile kahve eleği

Sözeni doğru ayarla kullanıyor ve sonrasında kalıntı bırakmıyorsanız homojenliği yeterlidir, süzmenize gerek yok.
Çeliği sorun etmeyin, hiçbir sakıncası yok, zaten french press'in filtresi de çelik...
Metal kaşık kullanmamanın nedeni kaşığı carparak camı çatlatmaktan kaçınmak, bir de soğuk metalle kahvenin daha çok soğumasını engellemek

Cevap: Süzgeç ile kahve eleği

Ben de sözen ile ciddi homojenite sorunu yaşıyorum.Forumda bir kaç kişi daha dile getirdi bunu.Ayar çok ince olmadığı sürece bu sorun var.Çok ince oluncada akış olmuyor.Bir yıl kadar önce eleme olayını denedim,çile üstüne çile.Hem etkin olmadı hemde kahveden soğudum.Becere bilirseniz ne mutlu.

Kahvenizi öğüten,onu lime lime edip dokunmadık yerini bırakmayan sözen in dandik demir ve uyduruk tunç malzemelerden olduğunu düşünürsek .Çelik fazla bile sağlıklı olur.

Cevap: Süzgeç ile kahve eleği

Eleme yöntemini deneyin ama tüm fine'ları atmayın. Yarısını mesela geri french press'e dökün. Fine oranini yari yariya indirmis olursunuz. Tamamini elerseniz hosunuza gitmeyen tatlar cikabilir. Ben bir ara pour over için sürekli eleyerek bu şekilde kullaniyordum. Biraz zahmetli ama kahveye daha temiz bir içim sağlıyor. French presste nasil olur denemek lazım. Bir de elediğiniz kahveleri de atmayın. Mesela ben biriktirip moka pot'ta kullanıyordum. Lezzetli de oluyordu.

Cevap: Süzgeç ile kahve eleği

Cevaplar için çok teşekkür ederim. Homojenlik çok büyük sorun. Aeropress için çektiğimde gayet homojen oluyor fakat bu durum french pressde mümkün değil.

Cevap: Süzgeç ile kahve eleği

O zaman süzgeçten daha ince dokulu bir şeyle deneyin çünkü sponpio nun da belirttiği gibi, o zaman pek içilecek bir kahve olmaz
Tecrübeyle sabit