Baristocrat 3rd Wave Cafe & Roastery (İzmir)

toy01

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Haz 2024
Konum
Adana
Hocam geçmiş olsun öncelikle iletişimde sorun olmuş anladığım kadarı ile. Baristocrat'ın kavurucusu benimde sevdiğim arkadaşım Rıdvan Kahraman uzun yıllardır firmanın kahvelerini kavuruyordu. Geçtiğimiz günlerde ayrıldı dediğiniz gibi. Şu an bildiğim kadarı ile Nurettin Abi (Karakundakoğlu) kavurmaya başladı diye biliyorum. Sadece bilgi olarak eklemek istedim. Nurettin Abi, Türkiye'de hatta Dünyada çoğu kavurucuyu yetiştiren önemli eğitmenlerden ve kavuruculuğu da aileden gelen birisidir. Hatta yeni gelen çekirdekleri onun kavuracağını düşündüğüm için baya merak ettim. :D Bunları savunmak için değil, bilgi olarak paylaşmak istedim. Bakarsınız güzel bir deneyim ile firma gönlünüzü kazanır. :D
Yok gönül alınması değil ki problem ben nitelikli kahve dünyasına baristocrat ile girmiştim. Bana karşı sergilenen tutum hiç hoş değildi. Hepimiz insanız hata yapabilirsiniz. Söylenen sözden benim anladığım beğenmediysen bir daha alma oldu . Bilmiyorum kendimi çok değersiz hissettim o gün. Aynı hataya 2 kez düşmem bir daha asla bedava dağıtıyor deseler yine almam . Kime hitap ediyorlarsa artık.
 

foxinthebox

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Ağu 2024
Alsancak şubesinde bir ara bir Kenya içmiştim v60 ile demlenmiş gerçekten demleme anlamında çok çok kötüydü bitiremedim bile kahveyi. Barista rkadaşı da izledim demlerken tek fincan demleme 5 6 dk sürmüştü ordan belliydi ne olacağı. İstediğin kadar iyi kahve kavur barın arkasına işi bilmeyen birini koyunca manası olmuyor işte.
 
Üst