enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Şimdi de fiyat düşmesin de görelim o zaman. Artık ceviz fln kırar SSP ile
Turin Df83 espresso değirmeni deneyimler - izlenimler
Açık ara df83. İkisinin arasında lezzet ve kullanımda iş akışı açısından uçurum var. Df83'teki bardaklar aromaları çok daha net veriyor. Aromaları mignon gövdeyi öne çıkartıp bastıyor. Mignon sadece tasarım olarak kimine daha estetik gelebilir. Bu iki cihazı yan yana kullandım. Aynı çekirdekten espresso alıp fuarlarda denemeye çalışın. Farkı göreceksiniz kör tadımda ortalama kişiyi bile yanıltmıyor.
eureka mignon'un single dose, farklı öğütümler arasında asla git gel yapamıyor. Yaparsanız Anında değirmen kayıyor. Kaymadan yapmak ekstradan bir hüner ve bolca şans gerektiriyor.
Bir de mignon'nun mühendisliğinde problem var gerçekten değirmen durmadan bıçakların altına kahve atıyor. Bıçakların arasına atması normal kabul edilebilir bir nebze ama 2 bıçağın altına bile atabiliyor oluşu enteresan.
df83'te her gün türk kahvesi espresso filtre öğütümleri arasında git gel yapıyorum. Değirmen asla kaymıyor hep aynı sonucu alabiliyorum...
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Standart burrlerle mi yoksa ozel taktiniz mi ? Ayri olarak filtre ve espresso degirmen alinsa tercihiniz ? Tesekkurler
Stok burr kullanıyorum. filtrede 50-60dan sonraki öğütümlerinde yeterli olsa da iyi bir filtre değirmenin potansiyelini aşacak kadar potansiyel kuşkusuz vermiyor.
Tek filtre değirmeni olan iyi bir değirmen.
Espresso değirmeni alacak olsam ikisi arasında gene df83'ü açık ara tercih ederdim. Eureka malesef çok eskiden yaptığı değirmenlerin argesi üstüne kurdu. Turin df83 gibi değirmenler aslında lagom gibi değirmenlerin argesi üstüne kendilerini kurdular. Ucuz fiyata bir nevi lagom ayarında değirmen alıyorsunuz. Tabi işçilik ve malzemenin üst kalitesi konusunda lagom ile ne turin ne de eureka boy ölçüşemez.
v60'ı rahatlıkla öğütüyor df83 ama iyi bir el değirmeniyle v60 öğütmeyi tercih ettiğim oluyor. ama v60dan daha ince olabilecek olan moka pot- aeropress delter v.s gibi öğütümlerde el değirmeni gibi konike bulaşmıyorum çünkü düz bıçağıyla clarity daha yüksek bardaklar veriyor...
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
DF64 için de geçerli mi bu yazdıkların?
hayır df83 özelinde yazdım. df64 de git gel v.b saydığım diğer şeylerin hiçbiri mümkün değil. df64te hizalar kayar. Sadece df83'te turin değirmen şovu yapmış. Df64 turinin yaptığı ilk değirmendi aslında hatasıyla günahıyla yaptılar lagomun p64'ünün taklidiydi aslında tasarım bile onun genişletilmiş ucuz bir versiyonu.
Df64'ün güncellemeleri o kadar fazla yapıldı ki anlatamam. Şu an son haliyle bile bir sürü şey değiştirdi.
@Enzo nun dediği gibi doğru kıyaslama ligi df64 vs eureka mignon'dur. Onda da gene de df64te daha berrak sonuç alırsınız. fakat ssp takarsınız mignon hiç yaklaşamaz o değirmene. Ssp denen koreli firma piyasadaki en iyi bıçakları üretiyor. Ek43 v.b birçok değirmenin kendisi ssp bıçak kullanıyor.
df83 dediğimiz değirmende plazma jenaratörü gibi birşey koymuşlar kahvenin çıkış yaptığı körüğün orada. Sırf statik azaltmak için bile böyle bir eklenti bile bir maliyet. o yüzden başka bi lig gerçekten...
bialettilove
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Haz 2024
Df54 hakkında deneyiminiz varsa duymak isterim. Zira fiyat olarak oldukça uygun bir değirmen
Son düzenleme:
bir fikrim yok malesef o konuda. df64 ile df83 ü 6 aydan fazla süre kuıllandıgım için ikisi hakkında konuşabilmem nerden baksanız 100 tane kahve yapıp görmemle ilgili. O yüzden kesin konuşabiliyorum. Single dose oro mignon ise burada komşumda olduğu için makineyi çok kullanıp bakma şansım oldu aynı çekirdeği öğütüp aynı makinede çok fazla denedim.
bu meselelerde bir fuarda ya da bi kahve festivali etkinliği gibi birşey de ürün bazen oluyor bir kere deniyorsunuz değirmeni ama her zaman ilk izlenimlerde yeterli bilgiyi elde edemiyorsunuz. Bir ürün hakkında inanın net konuşabilmek için en az 1-2 paket kahve bitirmiş olmak lazım onlarda. Yoksa cok tartısmalı olur her sey.
Bu başımıza 30 EURO sınırı çıkmasaydı tam oınun öncesinde amazon.com.tr ye miicoffee df54 ü ingiltere üzerinden 7-8 bin tlye değirmeni satıyorlardı. Üzücü oldu bu meseleler. Çıkmasaydı o fiyatlara el değirmeni yerine bile alınırdı bence.
FCAN89
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 16 Eyl 2024
teşekkür ederim kafamdaki soru işaretleri giderdiğiniz için iki yönlü öğütme olması büyük avantaj
Son düzenleme: