KAMPANYA Sezy Coffee'den Kahveler.Net'e Özel Deneme Seti

Kahve içeriği ve indirim hakkında ne düşünüyorsunuz?

  • Seçki çok iyi ama fiyat pahalı.

    Kullanılan: 18 12.5%
  • Seçki çok iyi, fiyatta da normal.

    Kullanılan: 84 58.3%
  • Seçki daha iyi olabilirdi.

    Kullanılan: 10 6.9%
  • Keşke 6 x 250 gram olsa :)

    Kullanılan: 32 22.2%

  • Kullanılan toplam oy
    144

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Biraz önce denedim ama olmadı.
Molent G50 de 34 klik ögütüm, 16-250 gr, Erikli 95°C derece su.
Demleme Basamakları: 50-150-250
Bitiş:2:45
Sonuç: İlk defa bu kadar yüksek sıcaklı ile denedim. Normalde 90-92C sıcaklıkta gidip geliyordum, Hiç bir tatlılık yok tamamıyla sirke tadında oldu, ben beceremedim galiba denemelere devam edeceğim.
Öğütücü hariç çok benzer bir demleme yaptım. Su da Buzdağı 😞
 

Angelas

Aktif Demleyici
Katılım
22 Haz 2022
Konum
Manisa
Hepsini birer kere demledim benzer ayarlarda kimisi cok cozundu kimi az kimi iyi oldu, aldigim notlar da karismis biraz 😂 Mesela villa clabelina 1.5.2 klik C3esp, 94C 16/250 4 dokus bitis 2.35 fazla cozunmus. Ayni sekilde 1.7 klik 2.35 bitis Gatsibo tam tadindaydi. Santa elena da biraz fazla su tutup acilasiyor cok inceden baslamayin denemeye simdilik bunlari cozebildim. Benim değirmenimde bu klikler 500-600 micron arasına tekabül ediyor gösteriyor bir site.
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Biraz önce denedim ama olmadı.
Molent G50 de 34 klik ögütüm, 16-250 gr, Erikli 95°C derece su.
Demleme Basamakları: 50-150-250
Bitiş:2:45
Sonuç: İlk defa bu kadar yüksek sıcaklı ile denedim. Normalde 90-92C sıcaklıkta gidip geliyordum, Hiç bir tatlılık yok tamamıyla sirke tadında oldu, ben beceremedim galiba denemelere devam edeceğim.
Aynı sicaklikta deneyecekseniz ogutumu inceltmek,döküş sayısını arttırmak,döküş debisini düşürmek,son dokusten 10 sn sonra demleyiciye tur artırmayı deneyebilirsiniz.Tat nasıl olur bilemem ama en azından süreyi tutturabilirsiniz.
 

mehmetgunes

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Mar 2022
La Parada (10 Aralık)
Aeropress 90°C 2'45" Hayat su 110ppm
1zpresso kplus 45 click
12/190 su ile demlemedim.
Degassing surecinin farkini ciddi anlamda hissettim. Ekşilik hala var ama içmesi cok zevkli şuan. Aromalar cok belirgin ben karpuzun beyaz kismi ve bitterlik hissediyorum. Meyvemsi tatlar on planda. Biraz daha bekleyeyim daha da keyifli olacak gibi 😃
 

Oguzhan

silinmiş kullanıcı
Katılım
20 Ocak 2022
Kampanyadan faydalanmadım. Ama son siparişimi Sezy'den vermiştim.
Frinsa Edun #2 çok iyi geldi. Ardı sıra anayrobik kahveler içiyordum bir süredir. Lezzetli bir yıkanmış kahve hepsini döver bence. 😀 Puan muan önemsiz ya, "Nereden yıkanmış kahve bulayım?" diye düşünenler bu kahveye abanabilirler.
 

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020

Colombia Santa Elena #2 aşırı bitkisel geldi. Tadım notuna bakmasam underdevelop bu derim normal şartlarda ama tadım notuna kavurucu yazmış bitkisel diye. Bence o tadın kavrumla daha arkaya atılması gerek çünkü keyif almadığım bir tat, keyif alan var mıdır bilmiyorum. Yüksek sıcaklık ve ince öğütümle önüne geçmeye çalışacağım sonraki demlemede ama bakalım, kısmet. Beğenmediklerim arasına alabiliriz bunu.

 

Bozok

Yeni Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Villa Clabelina çok keyifli meyve suyu içer gibi iki günde bitirdim tadım notlarını veriyor Buzdağı su kullandım. Elinize sağlık @brsrknyvz
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL

Colombia Santa Elena #2 aşırı bitkisel geldi. Tadım notuna bakmasam underdevelop bu derim normal şartlarda ama tadım notuna kavurucu yazmış bitkisel diye. Bence o tadın kavrumla daha arkaya atılması gerek çünkü keyif almadığım bir tat, keyif alan var mıdır bilmiyorum. Yüksek sıcaklık ve ince öğütümle önüne geçmeye çalışacağım sonraki demlemede ama bakalım, kısmet. Beğenmediklerim arasına alabiliriz bunu.

Selamlar. Elena'nın profillemesini yaparken çok arada kaldığım bir durumdu bu maalesef. Çözünmeyi arttırarak bitkisel tadı biraz daha arkaya atabiliyorsunuz. Kavurmada development'ı arttırmakla da ancak demleme sırasında çözünmeyi arttırarak perdeleyebildiğimiz kadar perdeleyebildik bitkisel tadı. Ancak o zamanda tadım notalarındaki meyveler de daha arka plana gidiyor ve gövde hepsinin önüne geçiyordu. Bir seçim yapmak zorunda kalınca biraz da mecburen böyle olmasını tercih ettim. Meyvemsi tatların silikleşmesine gönlüm razı olmadı :D
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Selamlar. Elena'nın profillemesini yaparken çok arada kaldığım bir durumdu bu maalesef. Çözünmeyi arttırarak bitkisel tadı biraz daha arkaya atabiliyorsunuz. Kavurmada development'ı arttırmakla da ancak demleme sırasında çözünmeyi arttırarak perdeleyebildiğimiz kadar perdeleyebildik bitkisel tadı. Ancak o zamanda tadım notalarındaki meyveler de daha arka plana gidiyor ve gövde hepsinin önüne geçiyordu. Bir seçim yapmak zorunda kalınca biraz da mecburen böyle olmasını tercih ettim. Meyvemsi tatların silikleşmesine gönlüm razı olmadı :D
O zaman bir kaç demleme önerisi şart gibi. Çözünmeleri arttırmak daha önemli hale geldi. Klasik reçeteler dışında çıkmak gerekebilir.
 

Bozok

Yeni Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Reçete paylaşabilir misiniz?
25 Gr /380 ml (çoklu gram demlemeleri çözünmeyi ve homojen demlenmeyi daha iyi sağlıyor bence)
94 °C buzdağı su,
Cmd 20- 21 click
Cafec plus filtre
Süre:3:30 civarı
Parametrelerim bu kahve için bu civarlarda. Kahve su tutuyor uzun demlenmeyi seviyor. Bir de mühim olan değirmenin toz üretmemesi de etkiliyor bence.
 

mykahve

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2022
25 Gr /380 ml (çoklu gram demlemeleri çözünmeyi ve homojen demlenmeyi daha iyi sağlıyor bence)
94 °C buzdağı su,
Cmd 20- 21 click
Cafec plus filtre
Süre:3:30 civarı
Parametrelerim bu kahve için bu civarlarda. Kahve su tutuyor uzun demlenmeyi seviyor. Bir de mühim olan değirmenin toz üretmemesi de etkiliyor bence.
Yanlız 10 demlemede 250 gramlık paket bitecek gibi gözüküyor.😊
Gramajı görünce kahve fiyatları geldi aklıma.
Afiyet olsun.
 

Bozok

Yeni Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Yanlız 10 demlemede 250 gramlık paket bitecek gibi gözüküyor.😊
Gramajı görünce kahve fiyatları geldi aklıma.
Afiyet olsun.
Hocam önceden 15 16 gram demlerdim çok geçmeden tekrar kahve içesim olurdu bu şekilde de hem çok iş gücü oluyor hem de filtre fazla gidiyor.
Çok miktarda demleyince hem homojen demlenme olup daha tutarlı tatlar alıyorum bir de kahveye doyuyorum😃
 

Angelas

Aktif Demleyici
Katılım
22 Haz 2022
Konum
Manisa
25 Gr /380 ml (çoklu gram demlemeleri çözünmeyi ve homojen demlenmeyi daha iyi sağlıyor bence)
94 °C buzdağı su,
Cmd 20- 21 click
Cafec plus filtre
Süre:3:30 civarı
Parametrelerim bu kahve için bu civarlarda. Kahve su tutuyor uzun demlenmeyi seviyor. Bir de mühim olan değirmenin toz üretmemesi de etkiliyor bence.
Evet su tutuyor biraz fakat ben normalden uzun suren demlememede bu kahvede 2.40 gibi 16gr icin istenmeyen tatlar ortaya cikti hosuma gitmedi. Normal demleme sureleri daha ideal.
 

hmtbrkhlc

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Eki 2023
Frinsa Edun seyahatte yanıma french press ve öğütücümü alarak denedim.

26gr kahve/ 416 g ev tipi arıtma su
Mischief M40 Red Click 60 click
Hoffman tarifiyle yaptım. Direkt ocaktan alınan suyu dökerek 4 dk demleme,karıştırma, kaşıkla kahvenin üstünden parçacıkları alma ve 4 dk bekleme ile toplam 8 dk da içmeye hazırdı.

V60 dakine benzer meyvemsi,kakaomsu tatlar aldım. Gündelik olarak iş yerimde dahi kullanabilirim. 🤘🏼🤘🏼
 
Üst