KAMPANYA Pesado Espresso ve Barista Aksesuarları

B

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
teyyaredenkahve' Alıntı:
Ben de genelde M sepet ile 17-18 gram arası dozluyorum ve puck screen olarak bazen pesado bazen de normcore kullanıyorum.
Genişletmek için tıkla ...
Benim de kullanımım benzer. M sepet için firma tavsiyesi 17-19 gr. Pesado puck scr ile 17 gr. kahveyle, Bomber 0.8 scr ile 18 gr.la kullanıyorum kahveyle ilgili extrem bir durum yoksa.
Puck la ilgili bu denli sıkıntı hiç yaşamadım. Kendi yöntemim shotı aldıktan hemen sonra pf'yi lavaboya alarak screen de takılıyken screen'e yavaşça bir süre musluktan su akıtmak. Bazen sepetin alt kısmına da. Puck yumuşuyor muhtemelen. Sonra direk sallayarak rahatça çöpe. Çok nadiren ince tahta kaşık yardımı. Bende çalışıyor 🙂 Knock box sesten dolayı kullanamıyorum yatıyor derin uykuda😂
 
dederuhibey

dederuhibey

Caffe Soske - Bomonti
Katılım
29 Eyl 2018
Firmadan da cevap şu şekilde:

Hi Berhan, Sounds like you have a problem faced by every barista - how to get the puck out after an extraction. I'm afraid the answer is - you need a knock box. It's the most efficient way. I have been known to knock out the puck by banging on the edge of a bowl, cutting board or bin, but you always risk having it pop out and make a mess. A knock box is really the only good solution, that's why they are always a popular accessory.
 
Ufuk

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
Dün itibariyle pesado M boy kullanmaya başladım. Kolay temizlik için önerisi olan var mı kaşıkla çıkarmak zorunda kaldım.
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ben de çıktığından beri M sepet, distribütör, ayna, puck screen kullanıyorum. Şu ana kadar memnunum.

Ayna güzel ama fiyatı tartışılır. İkamesi bulunabilir.

Sepet zaten çok yazıldı, çizildi. Her kahvede kullanmıyorum, özellikle açık kavrumlarda daha çok kullanıyorum.
 
I

insan

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Nis 2024
M basket almak istiyorum ama stokta kalmamış gelbura da. Ne zaman gelir dedim, belli değil diyorlar
 
E

Erhguc

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Eki 2012
noahsark

noahsark

Yeni Demleyici
Katılım
14 Ocak 2021
1716827343714.jpg

Dün iki üç delikte görseldeki gibi izler olduğunu gördüm. Kahve lekesi değil gibi çünkü Puly Caff ile yeni temizliğini yaptım, silmekle de geçmiyor zaten. Paslanma gibi bir durum olabiliyor mu bu sepetlerde acaba?
 
noahsark

noahsark

Yeni Demleyici
Katılım
14 Ocak 2021
noahsark' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 21906

Dün iki üç delikte görseldeki gibi izler olduğunu gördüm. Kahve lekesi değil gibi çünkü Puly Caff ile yeni temizliğini yaptım, silmekle de geçmiyor zaten. Paslanma gibi bir durum olabiliyor mu bu sepetlerde acaba?
Genişletmek için tıkla ...


Pesado'ya mail atmıştım bununla alakalı olarak. Cevap şu şekilde:

"this is caused by the laser job done on the other end, due to the high watts of the laser it can cause it to show on the other side. this should not affect taste on functionality!"
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
noahsark' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 21906

Dün iki üç delikte görseldeki gibi izler olduğunu gördüm. Kahve lekesi değil gibi çünkü Puly Caff ile yeni temizliğini yaptım, silmekle de geçmiyor zaten. Paslanma gibi bir durum olabiliyor mu bu sepetlerde acaba?
Genişletmek için tıkla ...
Paslanma değildir hocam. Genelde kesim işlemi sırasında yüksek ısıdan ya da o bölgedeki malzeme düzensizliklerinden olabiliyor. Önlenmesi de çok zor bir durum.
 
H

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
noahsark' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 21906

Dün iki üç delikte görseldeki gibi izler olduğunu gördüm. Kahve lekesi değil gibi çünkü Puly Caff ile yeni temizliğini yaptım, silmekle de geçmiyor zaten. Paslanma gibi bir durum olabiliyor mu bu sepetlerde acaba?
Genişletmek için tıkla ...
Hocam bence bu sepetlere kimyasal değdirmeye hiç gerek yok. Ben kullanımdan sonra Pullman'ı sadece sıcak suya tutup bezle siliyorum o kadar. Arada ışığa doğru tutup bakarım, hiç bir tıkanma vb söz konusu değil. Bu kadar ince ürünlere çözücü malzeme değdirmeye bence hiç gerek yok.
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Haggard1963' Alıntı:
Hocam bence bu sepetlere kimyasal değdirmeye hiç gerek yok. Ben kullanımdan sonra Pullman'ı sadece sıcak suya tutup bezle siliyorum o kadar. Arada ışığa doğru tutup bakarım, hiç bir tıkanma vb söz konusu değil. Bu kadar ince ürünlere çözücü malzeme değdirmeye bence hiç gerek yok.
Genişletmek için tıkla ...
Şu ana kadar ben de hiç bir sepetime kimyasal ile temizlik yapmadım. Hep sıcak su ile temizliyorum.
 
Semihozer

Semihozer

Yeni Kahvesever
Katılım
9 May 2024
Bende pesado sepetlerini denemek istiyorumda hangi boy sepetini önerirsiniz? Boy seçeneği çok olunca kafa karıştırıcı oluyor. Puck olarakta bomberın 0.8 lerini kullanıyorum daha iyi sonuç vericek bi puck öneriniz varsa öneriye açığım…
 
B

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Semihozer' Alıntı:
Bende pesado sepetlerini denemek istiyorumda hangi boy sepetini önerirsiniz? Boy seçeneği çok olunca kafa karıştırıcı oluyor. Puck olarakta bomberın 0.8 lerini kullanıyorum daha iyi sonuç vericek bi puck öneriniz varsa öneriye açığım…
Genişletmek için tıkla ...
Epeydir M ve L var elimde L ile daha shot almadım ☺️
Tamamen sizin kişisel kullanımınızla alakalı bir durum. Benim genel reçeteme M uyuyor. L yi iki kişilik sütlüler vs. için almıştım onun da tüketimi çok az bizde. 18-20 gr larda geziyorsanız M ideal
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst