CANLI YAYIN Kahve Masası | 4. Sezon Başlıyor! | Talha Erdinç Baş - Okan Turfanda
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- calibre coffee okan turfanda talha erdinç baş
Tadim seti soyledim iste. Evde kahve coktu zaten. Deneyimlemek icin verdim siparisi. Merak ediyordum acikcasi. Fiyatlarda bence indirimsizken de makul duruyor (performanslarini bilmeden yaziyorum tabiki, piyasaya gore iyi gorunuyor).
Bu soru zaten gelecek ben sorim dedim herkesin adina
. Sayin @OkanTurfanda yarisma kahvesini tabiki geldigi gibi hupurdeye hupurdete icecegiz. Diger kahveleriniz icin bekleme suresi tavsiyeniz nedir acaba?
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
#1101 ile bende alıma katıldım kampanya için @OkanTurfanda ya çok teşekkür ederim.
OkanTurfanda
Calibre Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 6 Şub 2022
Merhaba,Tadim seti soyledim iste. Evde kahve coktu zaten. Deneyimlemek icin verdim siparisi. Merak ediyordum acikcasi. Fiyatlarda bence indirimsizken de makul duruyor (performanslarini bilmeden yaziyorum tabiki, piyasaya gore iyi gorunuyor).
Bu soru zaten gelecek ben sorim dedim herkesin adina
Sayin @OkanTurfanda yarisma kahvesini tabiki geldigi gibi hupurdeye hupurdete icecegiz. Diger kahveleriniz icin bekleme suresi tavsiyeniz nedir acaba?
çok teşekkür ederiz. Sonrasındada yorumlarınızı paylaşın lütfen.
çekirdekten çekirdeğe değişmekle birlikte asgari 10-12 gün önerebilirim.
cgrierdgn
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 27 Şub 2018
@OkanTurfanda yarışma kahvesinin stoğu bitti mi?
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Sitede gördüğümüz kadarı ile malesef stok bitmiş. Bu vesile ile yayına gelen, izleyen herkese çok teşekkür ederiz.
Şampiyon Talha @Talhaerdincbas eline emeğine sağlık... Başarı haberini aldığımda gözlerime inanmamıştım inanılmazdı gerçekten, @OkanTurfanda ile zaten uzun bir süredir tanışıyoruz. Dün 3'üncü yayınımızı yaptık kendisi ile...
Dünkü yayın ile yarışma koçunun ne olduğunu ve nasıl önemli olduğunu bence Dünya 2'ncimizin analatımıyla çok net bir şekilde öğrendik.
Şampiyon Talha @Talhaerdincbas eline emeğine sağlık... Başarı haberini aldığımda gözlerime inanmamıştım inanılmazdı gerçekten, @OkanTurfanda ile zaten uzun bir süredir tanışıyoruz. Dün 3'üncü yayınımızı yaptık kendisi ile...
Dünkü yayın ile yarışma koçunun ne olduğunu ve nasıl önemli olduğunu bence Dünya 2'ncimizin analatımıyla çok net bir şekilde öğrendik.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Biz teşekkür ederiz. Elinize sağlık.
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Kahveler elime ulaştı bakalım kahveler nasılmış
ontheotherhand
Aktif Demleyici
- Katılım
- 6 Ocak 2021
@OkanTurfanda şampiyona kahveleri için bir reçete var mı? Üzerinde kavrum tarihi göremedim, ne zaman demlenmesini önerirsiniz?
Kahveler bana da ulaştı, teşekkür ediyorum Calibre'ye. Dünya Şampiyonası kahvelerinden JJ02 numaralı kahveyi ilk deneyeceğim espressoda, kavrumu çok güzel görünüyor.
Not: Şampiyonanın yarışma kahvelerinden JJ02(blend sanırım) numaralı kahveyi demledim, çok güzel shot çıktı, bir yudumda kahve bitti, tadı damağımda kaldı.
Not: Şampiyonanın yarışma kahvelerinden JJ02(blend sanırım) numaralı kahveyi demledim, çok güzel shot çıktı, bir yudumda kahve bitti, tadı damağımda kaldı.
Son düzenleme:
Moralim cok bozuk. Bir suredir hastayim, covid oldugumu dusunuyorum. Aslinda fiziken iyiyim ama 30 senedir ilk defa hic bir tat koku alamiyorum. Bu sebepten de kahveler geldi ama deneyemiyorum. Bari deneyenler 1-2 bisi soylesin de tadini almasamda hayalini kurim
Bu kadar özel bir hikayesi olan kahveleri bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Kahvelerin yarısını da arkadaşıma kargoladım.
HH38 olanı tek demleme şansım olduğu için Clever Dripper ile demledim. Comandante 23klik, 93-94 derece Nestle su, 1/16.5 kahve su oranı. Önce kahveyi sonra suyu döktüm. 2. Dakikada yüzeyi kaşıkla karıştırıp 2.30’da süzülmeye bıraktım. 4 gibi bitti. 2.30’a kadar kapağı kapalıydı.
3 kişi beraber içtik. Hem çekirdek halindeyken hem de demledikten sonraki kokusunu çok beğendik. Gövdeyi ejder meyvesine benzettik. Kahvede bir ferahlatıcılık vardı. Tekrardan çok teşekkürler.
HH38 olanı tek demleme şansım olduğu için Clever Dripper ile demledim. Comandante 23klik, 93-94 derece Nestle su, 1/16.5 kahve su oranı. Önce kahveyi sonra suyu döktüm. 2. Dakikada yüzeyi kaşıkla karıştırıp 2.30’da süzülmeye bıraktım. 4 gibi bitti. 2.30’a kadar kapağı kapalıydı.
3 kişi beraber içtik. Hem çekirdek halindeyken hem de demledikten sonraki kokusunu çok beğendik. Gövdeyi ejder meyvesine benzettik. Kahvede bir ferahlatıcılık vardı. Tekrardan çok teşekkürler.
OkanTurfanda
Calibre Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 6 Şub 2022
Merhaba,
yanlış anlaşılma olmaması adına, bunlar direk yarismada kavurdugu kahveler Talha nın, yani yeşilinin tedarik edilip sonradan burada kavurulması gibi bir durum değil. O yuzden kavurum tarihi yarışma tarihi. Çok bekletmeyin derin, zaman geçti biraz mecburen, yavaş yavaş aromalar azalmaya başlayabilir.
sizlere denetmek istediğimiz için bizde çok deneme yapmadık ama önerim, ikisinide cok fazla, ajite etmeden ve blooming kısa az tutmanız olur. Blooming de biraz dusuk sıcaklıklarla yapabilirsiniz 70d gibi.
Afiyet olsun, teşekkürler.
Çok geçmin olsun, en kısa zamanda iyileşmenizi dilerim.Moralim cok bozuk. Bir suredir hastayim, covid oldugumu dusunuyorum. Aslinda fiziken iyiyim ama 30 senedir ilk defa hic bir tat koku alamiyorum. Bu sebepten de kahveler geldi ama deneyemiyorum. Bari deneyenler 1-2 bisi soylesin de tadini almasamda hayalini kurim
Biz teşekkür ederiz, beğenmeniz ve paylaşmanız çok mutlu etti. Eminim dostlarla paylaşınca dahada keyifli olmuştur.
ontheotherhand
Aktif Demleyici
- Katılım
- 6 Ocak 2021
HH38'i demledim. Çekirdek kokusu fermante gibi yoğun, öğütülmüş kuru kokusu oldukça meyvemsi, içerken demleme yarışma kahvesi seviyesinde meyvemsi tatlar ve all-round diyebileceğim sonuç olmuş. Çekirdek hali oldukça homojen kavrulmuş. Bu homojeniteyi görünce hemen JJ02 ve Daterra Sweet Collection'a da göz attım, bunlar da oldukça homojen kavrulmuş. Kahvelerin hepsinde çekirdek halinden buram buram kokular geliyor. Sweet Collection için degassing bekliyorum ama bana şu an bisküvi kokusu geldi.
Son düzenleme:
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Ben de bugün teslim aldım. Hadi bakalım. Çok teşekkürler
Herkese el yazısı ve imza ile yollanması da ayrı bir detay ve saygı göstergesi.
Herkese el yazısı ve imza ile yollanması da ayrı bir detay ve saygı göstergesi.
Son düzenleme:
RecepMirza
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 16 Mar 2021
- Konum
- Afyonkarahisar
HH38'i biraz önce demleme şansım oldu içimi tek kelimeyle pürüzsüz 
@OkanTurfanda abinin de dediği gibi henüz demlemeyen varsa elini çabuk tutsun kavrum tarihinden dolayı aromalar kaybolmaya başlamış..
@OkanTurfanda abinin de dediği gibi henüz demlemeyen varsa elini çabuk tutsun kavrum tarihinden dolayı aromalar kaybolmaya başlamış..