1Zpresso Q Air Kahve Değirmeni

DtB' Alıntı:

Selamlar hocam ilginizi çekmesine çok sevindim.Estağfurullah, hepimiz paylaşmak için buradayız,bilgiyi,kahveyi, fincanı,keyfi... Naçizane tavsiyem kavurucu reçetesindeki hedef süreleri ilk aşamada ön planda tutabilir,CMD kliği verildiginde iki değirmenin öğütüm çeşitlerinin ve klik detaylarının verildiği çizelgeden kıyaslamalar yaparak faydalanabilirsiniz.

İkinci önerdiğim duruma bağlı kalmanızı asla önermem ama...Tada,lezzete göre daima reçetenizi optimize etmelisiniz.Bunun için başlangıç aşamasında kahve pusulası*nı kullanabilirsiniz.Zamanla size hangi değişkenin nasıl etkisi olduğunu ve hangi tadın sizi neye yönelttiğini çok daha iyi kavrayacaksınızdır.

Önermememin bir diğer nedeni de bizleri bir kalıba hapsetmesi...Denemekten asla cekinmeyiniz mesela ben duruma göre espresso kalınlığında çekilmiş kahvelerle filtreler demliyorum,tabi fincan bunu benden talep ettiğinde ya da oluşturacağım reçete parametreleri bunu gerektirdiğinde.Keyifli fincanlar

https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/ *

Genişletmek için tıkla ...

Benim belli başlı bazı problemlerim var yani daha doğrusu doğruyu veya en yüksek potansiyeli bulabilme konusunda.

Hiç bilmediğim deneyimlemediğim bir çekirdeği aldığımda ondan en yüksek performansı nasıl alırımı bulamıyorum türlü denemelerimde. Yani bunda bazen reçetede bazen öğütmede bazen suda bazen sıcaklıkta takılıyorum. Bunu çözebilsem her şey daha berraklaşacak bende.

Ayrıca eklediğiniz linkteki çarkı geçtiğimiz günlerde burada birinden görmüş incelemiştim. Şimdi ve bundan sonra daha detaylı inceleyeceğim, eskiden başka çarklara bakıyordum fakat bu daha hoş ve çoğu kişi tarafından kullanıldığını hissettim. Teşekkür ederim tekrardan

matroshka' Alıntı:

Benim belli başlı bazı problemlerim var yani daha doğrusu doğruyu veya en yüksek potansiyeli bulabilme konusunda

Genişletmek için tıkla ...

Hepimiz gibi hocam 🥹

matroshka' Alıntı:

Hiç bilmediğim deneyimlemediğim bir çekirdeği aldığımda ondan en yüksek performansı nasıl alırımı bulamıyorum türlü denemelerimde. Yani bunda bazen reçetede bazen öğütmede bazen suda bazen sıcaklıkta takılıyorum. Bunu çözebilsem her şey daha berraklaşacak bende

Genişletmek için tıkla ...

Bu konuda demlediğiniz,denediğiniz her çekirdek size birçok şey öğretecek eğer fincana kulak verirseniz.Kabul ediyorum artık her şey çok hızlı,hayat çok hızlı,odak süremiz de boş zamanlarımız gibi kısa ama bana göre günün en çok şey anlatan fincanı ilk fincanı.

Dikkat ederek,koklayarak vakit ayırarak içerseniz çok şey anlatıp pusulayla birlikte sizi doğruya yöneltecektir.Zamanla da hangi kavurucu,işlem, fermentasyon metodunda nasıl ilerleyeceğinizi daha pakedi satın almadan biliyor olacaksınız.Yine demlemelerinizi fincandaki detaylarla burada paylaşırsanız gerek ben gerek yardımsever forumdaşlarımız size yardımcı olmaktan mutluluk duyacağız diye düşünüyorum.

matroshka' Alıntı:

Teşekkür ederim tekrardan

Genişletmek için tıkla ...

Rica ederim,keyifli fincanlar da sizinle buluşmak büyük keyif... 🥹
Keyifli forumlar,fincanlar

matroshka' Alıntı:

Selamlar. Yaklaşık 1 senedir değirmen bende mevcut. Bahar aylarından itibaren nişan merasimi iş güç yoğunluğu derken kahve demlemeden biraz uzaklaştım ve tekrar fırsat bulup demlemelere başladım.

Özellikle @teyyaredenkahve ile @drcoffe 'ye sormak istiyorum sorularımı. Sizler Comandante'yi de deneyimlemiş kişilersiniz. v60 için demlemelerde referans olabilecek CMD kliği ile Q Air kliği nelere söyleyebilirsiniz? Nasıl referans alabilirim doğru öğütüm için?
Comandante ile öğütümlerin kalınlık/incelik öğütüm benzerliği açısından performansı sizlerce nasıl?
Öğütümlerde hangi parametrelere göre öğütümlerinizde değişikliğe gidiyorsunuz?
Fotoğraflardan gördüğüm kadarıyla benzer kalınlığa ulaşmak için epey yüksek kliklere gitmeye başladım fakat sanki hepsi tozlu bir kıvam elde ettiğimin görüntüsünü bana verdi. Sizlerin attığı fotoğraflardaki o kalınlığa dediğiniz klik sayılarında ulaşamadım. Yanlış yaptığım bir şey mi var ya da doğruya ulaşmak için ne yapabilirim?
Beni bu konularda aydınlatır, önerilerinizi ve tavsiyelerinizi paylaşırsanız çok ama çok memnun olurum.

Sevgiler, saygılar.

Genişletmek için tıkla ...

Selamlar hocam.

Aslında her değirmen için en önemli olan kendinize bir referans noktası belirlemek ve 1-2 klik değişikliğin demleme süresine etkisini gözlemlemek. Bunu yaparken demleme stilinizi göz önüne alacaksınız. Ben çoklu döküş, ince öğütüm ve nispeten düşük ajitasyon ile demliyorum. Benim referansım herkese uymayabilir ama bir fikir verir.

O referans ayarını bulduktan sonra gerisi çok kolay. Hızlı akıyorsa bir kaç klik inceye, yavaş akıyorsa kalına gideceksiniz. Demlemede en önemli parametre demleme süresi. Bir süre sonra eliniz alışınca çok kolay gelecek.

1Zpresso Q Air’ı kahve öğütürken akülü tornavida ile kullanan / denemiş olan var mı?
Arkadaşım uyumlu ise akülü tornavida almak istiyor.
Ürün şu an bende olmadığı için kendim test edemedim, deneyimi olanların yorumunu merak ediyorum.

bilgic' Alıntı:

1Zpresso Q Air’ı kahve öğütürken akülü tornavida ile kullanan / denemiş olan var mı?
Arkadaşım uyumlu ise akülü tornavida almak istiyor.
Ürün şu an bende olmadığı için kendim test edemedim, deneyimi olanların yorumunu merak ediyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Akülü matkap demek istiyorsunuz sanırım? Yani kullanabilirsiniz ama çok da gerekli mi bilmiyorum. Sırf bunun için matkap alınmaz (bence) evde varsa deneyebilirsiniz aşırı güç vermeden..

chaturanga' Alıntı:

Akülü matkap demek istiyorsunuz sanırım? Yani kullanabilirsiniz ama çok da gerekli mi bilmiyorum. Sırf bunun için matkap alınmaz (bence) evde varsa deneyebilirsiniz aşırı güç vermeden..

Genişletmek için tıkla ...

Evet öyle demek istemiştim. Öğütücü bende yok o yüzden deneyimleme şansım olmadı. Kullanacak kişi öğütücüye zarar verebilir diye önden bilgi almak istemiştim. Teşekkür ederim

Merhabalar. Q air alacağım güvenilir siteler hangileri acaba bilgi verirseniz memnun olurum.

omrcn' Alıntı:

Merhabalar. Q air alacağım güvenilir siteler hangileri acaba bilgi verirseniz memnun olurum.

Genişletmek için tıkla ...

dems coffee resmi distribütör stok yok ama bence cafemarkt ve kahvemod dan da alabilirsiniz sorun olmaz kahvemoddan alışveriş yaptım daha önce

erenbasol' Alıntı:

dems coffee resmi distribütör stok yok ama bence cafemarkt ve kahvemod dan da alabilirsiniz sorun olmaz kahvemoddan alışveriş yaptım daha önce

Genişletmek için tıkla ...

Sağolun hocam baktım ikisinde de lila renk var. Birde 750 ₺ fark var arasında
MHW-3BOMBER Racing M1 diye bir değirmen var. Arada ki farka değer mi yoksa q air işimi görür mü ? Sadece filtre kahve için kullanacağım.

omrcn' Alıntı:

Sağolun hocam baktım ikisinde de lila renk var. Birde 750 ₺ fark var arasında
MHW-3BOMBER Racing M1 diye bir değirmen var. Arada ki farka değer mi yoksa q air işimi görür mü ? Sadece filtre kahve için kullanacağım.

Genişletmek için tıkla ...

ikisini de kullanmadım ama alacak olsam 1zpresso alırdım

Merhaba bu siteden alışveriş yapan oldumu Q air alacağım.

omrcn' Alıntı:

Merhaba bu siteden alışveriş yapan oldumu Q air alacağım.

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba, Ben 1zpresso Q air almak için sipariş vermiştim. Herhangi bir sıkıntı yaşamadım. Aldığım zaman Türk kahvesi hediyeside vardı.

zaferberkay' Alıntı:

Merhaba, Ben 1zpresso Q air almak için sipariş vermiştim. Herhangi bir sıkıntı yaşamadım. Aldığım zaman Türk kahvesi hediyeside vardı.
Ekli dosyayı görüntüle 29793

Genişletmek için tıkla ...

Sağolun. O zaman bende buradan sipariş vereyim

Arkadaşlar kahve değirmeni geldi ama o bana bakıyor ben ona. Video izledim biraz ama pek bişey anlamadım. Üstünde numara olan ayar vidasını sıktım en sona, çevirme kolunu çevirdim ses geliyor sürtünme sesi gibi, sonra az daha numaralı yerle oynadım falan derken sürtünme sesi gitti. Kol rahatça dönüyor. Yani burası benim sıfır noktası mı oluyor? İşaret 4 rakamını gösteriyor şuan.

Youtubeden video izleyin hocam anlatarak biraz zor kolun kendi basina biraktiginizda dondugu nokta 1klik.kendiniz cevirmeye calismayin disliler surter birbirine en sıkı noktaya getirin degirmeni yatayda tutup bir klik bir klik kalina gidim cevirme kolunun kendini birakmasi lazim

ordaki rakamlara takılmayın sıfır nokta

omrcn' Alıntı:

Arkadaşlar kahve değirmeni geldi ama o bana bakıyor ben ona. Video izledim biraz ama pek bişey anlamadım. Üstünde numara olan ayar vidasını sıktım en sona, çevirme kolunu çevirdim ses geliyor sürtünme sesi gibi, sonra az daha numaralı yerle oynadım falan derken sürtünme sesi gitti. Kol rahatça dönüyor. Yani burası benim sıfır noktası mı oluyor? İşaret 4 rakamını gösteriyor şuan.

Genişletmek için tıkla ...

sıfır noktası illa sıfıra gelicek diye bir kuralı yok sıfır noktası bende 9 mesela

Selamlar ben de ilk değirmenimı alıp rezalet bir kahve demleyerek kafası karışıkların arasına eklenmiş bulunuyorum Zira suçlayacak 50 tane parametrem var

Alışverişimi Gourmecoffee sitesinden yaptım. Teslimat , renk seçenekleri ve o an diğer sitelere göre daha ucuz olması konusunda çok memnun kalmış olsam da bir de Honduras filtre kahve aldım fakat kahvenin üstüne başına herhangi bi yerine ne zaman kavrulduğunu yazmamışlar forumda daha önceden okuduğum yazılara göre bu sorumlu kavurucular tarafından belirtilmiş olmalıydı.

İlk araştırmalarım üzere Q air için gerek sıfır noktasını bulma gerek click tablosu olarak pek kaynak yok gibiydi. Hala 0 noktasının değirmenin saat yönünde gidebildiği en son nokta mı yoksa kolun sıkıştığı ilk nokta mı olduğunu anlayamadım. Ayar kadranı çok fazla sıkışmış olsa da gidebildiği en son noktayı (Bir cmd videosunda burayı -1 click kabul ediyorlardı) sıfır olarak kabul ettim ki gerçekten de bu nokta değirmenin kendi sayılarında 0 a tekabül etti. Q air değirmende Bazı kişilerin 0 noktası dedikleri yer 9 a tekabül ediyormuş onlar tam sıkmadılar mı öyle mi kullanıyorlar ya da söküp geri takarken ayarı mı kaçırdılar bilemiyorum.

Pourover için 18-24 arasını öneren bi chart gördüm ve İlk öğütmemi 21 ayara göre yaptım fakat şimdi daha iyi anlıyorum ki bu iş biraz daha deneme yanılma usulü ilerlenen subjektif bir iş gibi.

İlk partiyi öğütücüden söktüğümde her ne kadar kahve öğütmede veyahut partikül boyutunda bir deneyim sahibi olmamama rağmen bunun kalın olduğunu idrak edebildim. Üstüne üstlük tanecik boyutları uniform bir görüntüde de değildi. İrili ufaklı tanecikleri seçebiliyordum. Daha önce forum sakinlerinin yeni satın aldığı değirmenler’inde bıçakların nihai tutarlılığına kavuşmak için seasoning denilen bir hazırlık sürecinden geçirdiğini duymuştum, kullanarak göreceğiz artık. ( Konuyu tam bilmiyorum ama daha tutarlı sonuç alayım diye önden 1-2 kg kahve yakacak halim yok hocam amatör topçuyum)

Bir diğer konu temizlik meselesi cihaz bahsedildiği gibi çok statik yapıyor . Henüz fıs fıs yapsam mı yoksa statik’i kucaklasam mı bilemedim Suyun uzun dönemde bıçakların performansını etkileyeceğini söyleyenler olsa da bence bu bir myth. Her türlü bir fırça ve/veya pompa almam gerek ama nerden hangi ürünü almalıyım hiç bilmiyorum. Cihazı ne sıklıkla temizlemeliyim ? Cihazı söküp takarken sıfır noktasını nasıl tekrar sıfır noktasına denk getirebilirim ?


Serdar ortaçın da dediği gibi.. Kafamda deli sorular kolayca sevemiyorum . Keyfi de burada bence rezalet bir kupa kahveden lezzetli bir kahveye gidiş. iyi forumlar dilerim

Sıfır noktası kolun düştüğü nokta olarak alabilirsiniz .Rdt fıs fıs konusu tartışmalı ama ben her zaman kullanırım değirmenlerimde herhangi bir zarar paslanma gibi sorunlar oluşmadı ve rdt de daha cok fines üretildiğini gözlemledim ayrıca 15in 15 out alamıyorum 0.1 kayıp oluyor rdt benim vazgecilmezim siz de yapın derim özellikle q air gibi bir değirmende eminim gerekiyordur tabii ki bu da abartmadan yapmak lazım .

Pourology' Alıntı:

Sıfır noktası kolun düştüğü nokta olarak alabilirsiniz .Rdt fıs fıs konusu tartışmalı ama ben her zaman kullanırım değirmenlerimde herhangi bir zarar paslanma gibi sorunlar oluşmadı ve rdt de daha cok fines üretildiğini gözlemledim ayrıca 15in 15 out alamıyorum 0.1 kayıp oluyor rdt benim vazgecilmezim siz de yapın derim özellikle q air gibi bir değirmende eminim gerekiyordur tabii ki bu da abartmadan yapmak lazım .

Genişletmek için tıkla ...

Ben artık statik yüzünden hazneye düşmeyen parçacıkları sorun etmiyorum, fırçayla çöpe atıyorum. İlk zamanlar uğraşıyordum onları da ekleyeyim kahveye diye. Artık zaten çok ince ve küçük parçacıklar olduğu için uğraşmıyorum ağırlığı olan parçacıklar genelde yapışmıyor zaten sağa sola.

RDT olayına ise hiç girmedim ve gerek duymuyorum.

chaturanga' Alıntı:

Ben artık statik yüzünden hazneye düşmeyen parçacıkları sorun etmiyorum, fırçayla çöpe atıyorum. İlk zamanlar uğraşıyordum onları da ekleyeyim kahveye diye. Artık zaten çok ince ve küçük parçacıklar olduğu için uğraşmıyorum ağırlığı olan parçacıklar genelde yapışmıyor zaten sağa sola.

RDT olayına ise hiç girmedim ve gerek duymuyorum.

Genişletmek için tıkla ...

+1