Geçen ay filtre kahve için Etiyopya Silinga Kelloo #13 ve Guatemala Santa Rosa Los Alamos siparişi vermiştim. Kavrumları çok başarılıydı (Ocak ayında bir miktar koyu kavrum kahve de içtim fakat kesinlikle bu sorun çözülmüş).
Etiyopya Silinga Kelloo#13 için V60-02
comandante 22kk , kavrumdan sonra 8. gündü
30g çekirdek, 95 derecede 470ml su
70g bloomimg 30 saniye, toplam demleme süresi 3 dakika:
kahveyi içtikçe içesim geldi ne çok mayhoş ne çok bitter baya tatlı hoş bir kahve oldu.
Guatemala Santa Rosa Los Alamos için Chemex
comandante 26kk , kavrumdan sonra 11. gündü
45g çekirdek, 95 derecede 720ml su
100g bloomimg 30 saniye, bloomimgten sonra sürekli su dökerek toplam demleme süresi 4 dakika:
Evdekiler süt bazlı kahve sevdikleri için baştan neden cappuccino yapmadın bu acı olur dediler ama,
içtikten sonra evet içimi çok iyi şeklinde yorumlar geldi. Gerçekten de benim içtiğim en iyi chemex oldu.
Bu gün de karintina demleme paketinden sipariş verdim, yeni kahveleri merakla bekliyorum.
Bu zor günlerde herkese sağlıklı ve güzel günler dilerim...