Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Merhaba Ersin Bey. Öncelikle geçmiş olsun, umarım önemli bir şeyiniz yoktur.
Kahve Endonezya Sumatra. Walla ne yalan söyleyeyim, öyle ulu orta yazmak istemedim, ama biraz yanık tatlar geldi. Hatta üzüldüm, overdose bile böyle yapıyorsa nereden kahve alacağız, diye kara kara düşünmeye başlamıştım. Kahveyi o şekilde tükettim artık sağlık olsun. Mail e cevap gelir diye bir kaç hafta bekledim. Daha önceden instagram'dan mesajla benzer bir soru sorduğumda baştan savma bir kelimelik cevap almıştım, o yüzden bu kez mail atmıştım.

Cevap verdiğiniz için teşekkürler, tekrar geçmiş olsun.
Eyvallah, sağ işaret parmağı sargıda hala :D Yazmazsanız nasıl düzelteceğiz hocam kendimizi. Şirkette kahin çalıştırmıyoruz sonuçta :D Bir daha ki siparişe not kısmına yazarsan sumatra ekleyelim fazladan olur mu ? Ya da hemen çıkabiliriz kahven yoksa.
 

Wolky

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Ara 2017
Eyvallah, sağ işaret parmağı sargıda hala :D Yazmazsanız nasıl düzelteceğiz hocam kendimizi. Şirkette kahin çalıştırmıyoruz sonuçta :D Bir daha ki siparişe not kısmına yazarsan sumatra ekleyelim fazladan olur mu ? Ya da hemen çıkabiliriz kahven yoksa.
Teşekkürler :D
Telefonla da verdiğiniz destek için ayrıca sağolun.
Yeni sipariş verdim, not olarak yazdım :D
 

Bisikletgezgini

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Ara 2017
Konum
Çanakkale
...Daha önceden instagram'dan mesajla benzer bir soru sorduğumda baştan savma bir kelimelik cevap almıştım, o yüzden bu kez mail atmıştım.
Prensip olarak iş yerleriyle ilgili memnuniyetsizliğimi buradan "herkese açık ortamdan " yazmayı uygun bulmuyorum ancak aynı olayı farklı konuda bende yaşadım.İnstagram dan kendisine sorduğumda o kadar kırıcı bir yazışma ve ilgisizlikle karşılaştım ki...Üslubum inanın çok düzgündür.Yaşım ileri.Başkası yapsa önemsemezdim ama söz konusu neredeyse hepimizin kendisinden bir sürü şey öğrendiği ve özellikle çok sevdiğim kahvesakal olunca açıkca üzüldüm.Hala da unutamıyorum .Meşgul olduğunu , tatlı Leo'yu özenle yetiştirmenin zorluklarını biliyor ve tabii kabul ediyorum.Ancak ben eski Ersin'i özlüyorum.Çekirdekler kahve vs.hiç önemli değil.Bunlar bir şekilde halledilir.Bunu buraya yazmak zorunda kaldığım için de herkesten çok özür diliyorum.Çünkü instagramdan bana döneceğini söylemesinin üzerinden aylar geçti.Çok üzgünüm.
 
Z

ziyretci3

Guest
Prensip olarak iş yerleriyle ilgili memnuniyetsizliğimi buradan "herkese açık ortamdan " yazmayı uygun bulmuyorum ancak aynı olayı farklı konuda bende yaşadım.İnstagram dan kendisine sorduğumda o kadar kırıcı bir yazışma ve ilgisizlikle karşılaştım ki...Üslubum inanın çok düzgündür.Yaşım ileri.Başkası yapsa önemsemezdim ama söz konusu neredeyse hepimizin kendisinden bir sürü şey öğrendiği ve özellikle çok sevdiğim kahvesakal olunca açıkca üzüldüm.Hala da unutamıyorum .Meşgul olduğunu , tatlı Leo'yu özenle yetiştirmenin zorluklarını biliyor ve tabii kabul ediyorum.Ancak ben eski Ersin'i özlüyorum.Çekirdekler kahve vs.hiç önemli değil.Bunlar bir şekilde halledilir.Bunu buraya yazmak zorunda kaldığım için de herkesten çok özür diliyorum.Çünkü instagramdan bana döneceğini söylemesinin üzerinden aylar geçti.Çok üzgünüm.
Valla Hocam Aynı sorunu bende yaşadım hatta forumdan ve mailden durumu sordum cevap alamadım.Son Aldığım Nordic Etiyopya Deneme Paketinde Çok dengesiz bir kavrum yanıksı tatlar ile karşılaşmıştım hatta 3 paketi çöpe gitti içilmeyecek derecede kavrumda sıkıntı vardı 1 Paketi düzgündü sadece çekirdek sorunu olabilir yaşanabilir ama yani açıkcası.Artık bende o eski samimiyeti ve müşteriyi önemseyen overdosecoffeyi bulamıyorum.Kavrumda hata vs olabilir bunlar olabilecek şeyler ama geri dönüş alamayınca hiçbirşekilde ne forumdan nede mailden overdose benim için bitti malesef.Tek sorun yaşayan ben olmadıgımı görerek ve üzülerek bende yaşadıklarımı buradan aktarmak zorunda hissettim.
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Hocam konu boyutlarla ilgiliydi sanırım dönüş yaptım diye hatırlıyorum. Yapmamış mıyım ? Onun dışında geçen konuşma neden kırıcı oldu anlamadım. Tam olarak sorun varsa yenisini çıkalım demem alınacak bir durum değil; benim görevimdir. Alınacak bir durum yok bence. Eskiden olsada aynı cevabı verirdim genel yoğunluğumla bir alkası yok. Önemli olan siz kahve severlerin güzel kahveler içmesi bizden.

Dönüş yapmamış olmamamın yoğunlukla alakası olması çok mümkün. Kusura bakmayın. Leo gerçekten zamanımın ve enerjimin büyük kısmını alıyor ama hiç şikayetçi değilim açıkcası :D 3 gibi işten eve geçiyorum sonrasında Leo ev işleri vs gün içindeki iş yükü arttığı için gün içinde de çok bakamıyorum telefona arada kaynıyor bazı konular ne yazık ki böyle. Bu tür durumlar yaşamanız durumunda. Dürtmekten kesinlikle çekinmeyin. Kurumsal bir yapıda hiç bir zaman olmadık olmakta istemem. O yapıdan kaçmak için bu işe başladım gene öyle olacaksa başka sektöre geçmenin zamanı gelmiş demektir :D Daha samimi hata kaldırır, sorun çözer, dürtme kaldırır bir yapıda olmak daha ferahlatıcı bir yaklaşım bence hem benim hem sizin için. Noldu bizim durumlar demekten çekinmeyin kısacası xD


Prensip olarak iş yerleriyle ilgili memnuniyetsizliğimi buradan "herkese açık ortamdan " yazmayı uygun bulmuyorum ancak aynı olayı farklı konuda bende yaşadım.İnstagram dan kendisine sorduğumda o kadar kırıcı bir yazışma ve ilgisizlikle karşılaştım ki...Üslubum inanın çok düzgündür.Yaşım ileri.Başkası yapsa önemsemezdim ama söz konusu neredeyse hepimizin kendisinden bir sürü şey öğrendiği ve özellikle çok sevdiğim kahvesakal olunca açıkca üzüldüm.Hala da unutamıyorum .Meşgul olduğunu , tatlı Leo'yu özenle yetiştirmenin zorluklarını biliyor ve tabii kabul ediyorum.Ancak ben eski Ersin'i özlüyorum.Çekirdekler kahve vs.hiç önemli değil.Bunlar bir şekilde halledilir.Bunu buraya yazmak zorunda kaldığım için de herkesten çok özür diliyorum.Çünkü instagramdan bana döneceğini söylemesinin üzerinden aylar geçti.Çok üzgünüm.
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Valla Hocam Aynı sorunu bende yaşadım hatta forumdan ve mailden durumu sordum cevap alamadım.Son Aldığım Nordic Etiyopya Deneme Paketinde Çok dengesiz bir kavrum yanıksı tatlar ile karşılaşmıştım hatta 3 paketi çöpe gitti içilmeyecek derecede kavrumda sıkıntı vardı 1 Paketi düzgündü sadece çekirdek sorunu olabilir yaşanabilir ama yani açıkcası.Artık bende o eski samimiyeti ve müşteriyi önemseyen overdosecoffeyi bulamıyorum.Kavrumda hata vs olabilir bunlar olabilecek şeyler ama geri dönüş alamayınca hiçbirşekilde ne forumdan nede mailden overdose benim için bitti malesef.Tek sorun yaşayan ben olmadıgımı görerek ve üzülerek bende yaşadıklarımı buradan aktarmak zorunda hissettim.
Hocam yazılı ulaşamıyorsanız, gerçekten aramaktan çekinmeyin. Aslında çok ulaşılabilirbiriyim. Gün o kadar sıkışık geçiyor. Gece geç yatıp defalarca uyanıp sonra erken kalkınca iş performansı düşüyor insanın. İdare edeceksiniz oğlan büyüyene kadar xD Son adresine tekrar çıkıyorum deneme paketinden. Aynı değil mi adres?
 
Z

ziyretci3

Guest
Hocam yazılı ulaşamıyorsanız, gerçekten aramaktan çekinmeyin. Aslında çok ulaşılabilirbiriyim. Gün o kadar sıkışık geçiyor. Gece geç yatıp defalarca uyanıp sonra erken kalkınca iş performansı düşüyor insanın. İdare edeceksiniz oğlan büyüyene kadar xD Son adresine tekrar çıkıyorum deneme paketinden. Aynı değil mi adres?
Yok Hocam Deneme Paketi çıkman için yapmadım bu yorumu yanlış anlaşıldım.Son zamanlarda kavrumlar ile ilgili memnun kalmadıgımı birtakım kavrum sorunlarının olduğu ve dönüş alamadıgım için yaptım.
 

Ayhandulgar

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Ara 2019
Bir kere alışverişim oldu Ersin hocayla kahvesini çok beğendim ama bende yazdığımda gördü cevap vermedi :D İnsan tâbi sallanmadik mı havasına kapılıyor ister istemez ama kahvesi çok iyi yine yazmasın cevap yine alırım kahve :D
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Hocam olayın yanlış anlaşılma ile alakası yok. Benden aldığın kahveyi çöpe atıyorsan ya yeni yollamam lazım ya da parasını vermem iade almam lazım. Bu tamamen benim kendi esnaflık görüşüm. Sen yollıyayım diye yazmamışsındır. Deminki abimiz ile aynı alınganlık bu alınacak birşey yok konu kapansın vs de değil. Ben kötü hissediyorum sonra. Etik anlayışıma ters. Parasını veriyorsan karşılığını alman lazım. Yanlış anlaşıldıysam özür dilerim.

Yok Hocam Deneme Paketi çıkman için yapmadım bu yorumu yanlış anlaşıldım.Son zamanlarda kavrumlar ile ilgili memnun kalmadıgımı birtakım kavrum sorunlarının olduğu ve dönüş alamadıgım için yaptım.
 
Z

ziyretci3

Guest
Hocam olayın yanlış anlaşılma ile alakası yok. Benden aldığın kahveyi çöpe atıyorsan ya yeni yollamam lazım ya da parasını vermem iade almam lazım. Bu tamamen benim kendi esnaflık görüşüm. Sen yollıyayım diye yazmamışsındır. Deminki abimiz ile aynı alınganlık bu alınacak birşey yok konu kapansın vs de değil. Ben kötü hissediyorum sonra. Etik anlayışıma ters. Parasını veriyorsan karşılığını alman lazım. Yanlış anlaşıldıysam özür dilerim.
Anlayışınız için Teşekkürler.Ersin hocam Kavrum Profilinde yukarıya doğru bir yükseliş var acaba kavrum makinesi felan mı değişti yoksa kavrum profilinizi mi değiştirdiniz eski Kavrum Profilinizi çok beğeniyordum Genelde City+ yada Full City gibi Açık kavruma yakın çok koyu olmayan bir kavrum profilinde oluyordu çekirdekleriniz ve daha tutarlılardı.Son alımlarımda çekirdeklerin kavrum profilinin ciddi anlamda yükseldigini gördüm belirgin bir şekilde bu durumun özel bir sebebi var mı makine değişikligi vb gibi ?
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Son zamanlarda sağlık sebebi ile kardeşimin kavurması dışında bir değişiklik yok. çıkan kahveleri kontrol ediyorum ama gözden kaçan oluyor demek ki. Neyse ki yara kabuk bağladı yakında geçerim makine başına. Eski sistem devam ederiz.

Anlayışınız için Teşekkürler.Ersin hocam Kavrum Profilinde yukarıya doğru bir yükseliş var acaba kavrum makinesi felan mı değişti yoksa kavrum profilinizi mi değiştirdiniz eski Kavrum Profilinizi çok beğeniyordum Genelde City+ yada Full City gibi Açık kavruma yakın çok koyu olmayan bir kavrum profilinde oluyordu çekirdekleriniz ve daha tutarlılardı.Son alımlarımda çekirdeklerin kavrum profilinin ciddi anlamda yükseldigini gördüm belirgin bir şekilde bu durumun özel bir sebebi var mı makine değişikligi vb gibi ?
 

Meymun

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Eyl 2019
Ben abone oldum her hafta yarım kg
İster sen yap ister köle kullan

Gelenlere lavazza çakıyorum otomatik makinede
kim önerdiyse flairi Allah razı olsun.
 
Son düzenleme:

Wolky

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Ara 2017
Anlayışınız için Teşekkürler.Ersin hocam Kavrum Profilinde yukarıya doğru bir yükseliş var acaba kavrum makinesi felan mı değişti yoksa kavrum profilinizi mi değiştirdiniz eski Kavrum Profilinizi çok beğeniyordum Genelde City+ yada Full City gibi Açık kavruma yakın çok koyu olmayan bir kavrum profilinde oluyordu çekirdekleriniz ve daha tutarlılardı.Son alımlarımda çekirdeklerin kavrum profilinin ciddi anlamda yükseldigini gördüm belirgin bir şekilde bu durumun özel bir sebebi var mı makine değişikligi vb gibi ?
Benim de kavurma profili ile ilgili anlatmak istediğim buydu, ama siz daha iyi ifade etmişsiniz :D
 

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Geçen ay filtre kahve için Etiyopya Silinga Kelloo #13 ve Guatemala Santa Rosa Los Alamos siparişi vermiştim. Kavrumları çok başarılıydı (Ocak ayında bir miktar koyu kavrum kahve de içtim fakat kesinlikle bu sorun çözülmüş).

Etiyopya Silinga Kelloo#13 için V60-02
comandante 22kk , kavrumdan sonra 8. gündü
30g çekirdek, 95 derecede 470ml su
70g bloomimg 30 saniye, toplam demleme süresi 3 dakika:
kahveyi içtikçe içesim geldi ne çok mayhoş ne çok bitter baya tatlı hoş bir kahve oldu.

Guatemala Santa Rosa Los Alamos için Chemex
comandante 26kk , kavrumdan sonra 11. gündü
45g çekirdek, 95 derecede 720ml su
100g bloomimg 30 saniye, bloomimgten sonra sürekli su dökerek toplam demleme süresi 4 dakika:
Evdekiler süt bazlı kahve sevdikleri için baştan neden cappuccino yapmadın bu acı olur dediler ama,
içtikten sonra evet içimi çok iyi şeklinde yorumlar geldi. Gerçekten de benim içtiğim en iyi chemex oldu.

Bu gün de karintina demleme paketinden sipariş verdim, yeni kahveleri merakla bekliyorum.

Bu zor günlerde herkese sağlıklı ve güzel günler dilerim...


 

tolilow

Yeni Kahvesever
Katılım
8 May 2019
Ben de bugün arkadaşımın demlediği Aeropress 'Ruanda Mahembe'lerini denedim. Çok hoş çiçeksi tatlar aldım. Oldukça düşük gövdeliydi. Tavsiye ederim... Bu arada @OverdoseCoffee forumdan da youtube hesabınızdan da bir çok insan incelediğiniz Arzum Beangourmet öğütücüyü Sözen Değirmen yerine tercih etmeli miyizi sormuş(konuyu bölmek gibi olmasın) sizden başka ürünü deneyen kimse olmadığı için bunun cevabını merak ediyorum, cevaplarsanız çok sevinirim :D teşekkürler...
 

mem47

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Şub 2019
Merhaba,
Şuanda İzmir Kordon The Public House içindeki kahve barımızı ya da Buca'daki Kavurma atölyemizi ziyaret edebilir ya da https://overdosecoffee.com adresinden sipariş verebilirsiniz.

Kahve ile kalın!
selam Ersin abi dün seninle konuşmuştuk kahve siparişimi vermiştim ancak kargolanmadı sanırım..Sipariş no:27323 bu arada denemek amaçlı 100 gram yeşil çekirdek istemiştim ve cömertçe satışını yapmadığın halde bana göndereceğini söylemiştim..esnaf adam başka oluyor bunun için teşekkür ederim. Buraya özellikle yazdım .
 
Üst