Herkese selam,
Tanışma yazısını forumda biraz zaman geçirdikten sonra yazıyorum
3 ay kadar önce bir sitede denk geldiğinde fiyat olarak da uygun göründüğünden Delonghi'nin Otomatik makinelerinden olan ESAM 2600 almıştım. O zaman ne kahve ile ilgili bir fikrim vardı ne de üçüncü dalga kavramından haberim. Makineyi sipariş ettim sonra da Metro markete gidip lavazzanın 1 kg lık iyi zannettiğim çekirdeğini almıştım. Zaten makineyi alırken amacım Starbucks'a yakın bir kahve içebilmekti, ne bileyim Starbucks kahvesinin aslında kahve ile alakası olmadığını
İlk birkaç gün deneme yanılma yoluyla epey bir yol katettim. Nihayetinde Starbucks ayarında bir kahve yapabiliyordum. Derken çekirdek, makine derken forum ile tanıştım. Fırsat buldukça konuların alakalı alakasız bir çoğunu okumaya çalıştım.
Makineyi aldıktan 1 hafta sonra İstanbula gitmem gerekti. Boş zamanım da oldu İstanbul'da. Üçüncü dalga kahve yapan bazı yerlerde çeşitli kahveler içme fırsatım oldu. Petra'da, Taksimde Brew Lab'da, Asmalımescit'te Noir Pit'de... Kahveyi çok severim ama buralarda içtiğim kahvelerin lezzetleri karşısında, ben bugüne kadar kahve içmemişim diye düşünmeye başladım.
İstanbul'dan dönerken, Petra'dan 2 ayrı espresso harmanlarından aldım. Makinemde bunları kullanmaya başladım. Ve bir daha Lavazza çekirdeklerini kullanamadım, taze kavrulmuş bu kadar lezzetli çekirdekleri tükettikten sonra.
Espresso makinem tabii ki İstanbul'da içtiğim yerlerdeki gibi güzel yapamıyor ancak şu haliyle taze çekirdek kullanarak yaptığım latteler tüm ikinci dalga kahvecilerinden çok daha güzel sonuç veriyor. Sadece sütün kıvamı profesyonel makine kadar iyi olmuyor ama onu da idare ediyorum Geçenlerde Starbucks'a gitmiştim, latte aldım meraktan ve gerçekten bitirirken zorlandım. Ben de çok şaşırdım, evde çok daha iyi kahve yapmaya başlamışım demekki.
Şimdi de bir öğütücü aldım forumdaki bir başlık sayesinde. İlk olarak V60 ile filtre kahve dünyasına adım atmaya çalışıyorum. Şimdiye kadar sütlü espresso bazlı kahveler daha hoşuma gidiyor ancak konu kahve olunca her çeşidini denemek istiyor insan
Herkese iyi forumlar...
Tanışma yazısını forumda biraz zaman geçirdikten sonra yazıyorum
3 ay kadar önce bir sitede denk geldiğinde fiyat olarak da uygun göründüğünden Delonghi'nin Otomatik makinelerinden olan ESAM 2600 almıştım. O zaman ne kahve ile ilgili bir fikrim vardı ne de üçüncü dalga kavramından haberim. Makineyi sipariş ettim sonra da Metro markete gidip lavazzanın 1 kg lık iyi zannettiğim çekirdeğini almıştım. Zaten makineyi alırken amacım Starbucks'a yakın bir kahve içebilmekti, ne bileyim Starbucks kahvesinin aslında kahve ile alakası olmadığını
İlk birkaç gün deneme yanılma yoluyla epey bir yol katettim. Nihayetinde Starbucks ayarında bir kahve yapabiliyordum. Derken çekirdek, makine derken forum ile tanıştım. Fırsat buldukça konuların alakalı alakasız bir çoğunu okumaya çalıştım.
Makineyi aldıktan 1 hafta sonra İstanbula gitmem gerekti. Boş zamanım da oldu İstanbul'da. Üçüncü dalga kahve yapan bazı yerlerde çeşitli kahveler içme fırsatım oldu. Petra'da, Taksimde Brew Lab'da, Asmalımescit'te Noir Pit'de... Kahveyi çok severim ama buralarda içtiğim kahvelerin lezzetleri karşısında, ben bugüne kadar kahve içmemişim diye düşünmeye başladım.
İstanbul'dan dönerken, Petra'dan 2 ayrı espresso harmanlarından aldım. Makinemde bunları kullanmaya başladım. Ve bir daha Lavazza çekirdeklerini kullanamadım, taze kavrulmuş bu kadar lezzetli çekirdekleri tükettikten sonra.
Espresso makinem tabii ki İstanbul'da içtiğim yerlerdeki gibi güzel yapamıyor ancak şu haliyle taze çekirdek kullanarak yaptığım latteler tüm ikinci dalga kahvecilerinden çok daha güzel sonuç veriyor. Sadece sütün kıvamı profesyonel makine kadar iyi olmuyor ama onu da idare ediyorum
Geçenlerde Starbucks'a gitmiştim, latte aldım meraktan ve gerçekten bitirirken zorlandım. Ben de çok şaşırdım, evde çok daha iyi kahve yapmaya başlamışım demekki.Şimdi de bir öğütücü aldım forumdaki bir başlık sayesinde. İlk olarak V60 ile filtre kahve dünyasına adım atmaya çalışıyorum. Şimdiye kadar sütlü espresso bazlı kahveler daha hoşuma gidiyor ancak konu kahve olunca her çeşidini denemek istiyor insan
Herkese iyi forumlar...
