Lelit Mara X alımı sonrası neleri değiştirmem gerek?

Ufuk

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
Selamlar,

Lelit mara X almaya karar verdim, ilk kez makinede espresso yapacağım önceleri robot kullanıyordum. Bu tip makinelerde kullanmaya başladıktan sonra bazı aksesuarlar ve OPV ayarı değiştiriliyor sanırım, detaylara hiç hakim değilim, uzun uzun da deneme yanılma yapmak istemiyorum. Mara X kullananların tecrübesine göre mutlaka yapılması gerekir dediğiniz nokta varsa paylaşır mısınız? shower screen, portafiltre, opv vb gibi.
 
cakmabarista

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Selam.

OPV dahil hiçbir şeyi değiştirmeye gerek duymadım. Sadece dipsiz portafiltre aldım.
 
Ufuk

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
teyyaredenkahve' Alıntı:
Stok haliyle bir sorun yaşayacağınızı sanmıyorum ama ben duş başlığını değiştirirdim. Bir de farklı kahveler denemek istiyorsanız bir sepet alınabilir.

Bunun dışında dipsiz portafiltre de keyif veren bir aksesuar.

@schiele @Teomanak @asolen @radoslav @cafeingenieur @atahankaygusuz sizler ne dersiniz?
Genişletmek için tıkla ...
Duş başlığı olarak ne alabilirim öneri yapar mısınız? Bir de farklı kahveler-sepet ilişkisi nedir, yine yabancı olduğum bir konu :D
 
T

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
Bu makineler iyi kahve yapmak icin tasarlanmis makineler. Biz bu makinelerin bir yerleri ile oynuyoruz ama bu makineyi daha iyi yapiyoruz anlamina gelmiyor. Makineyi kendi kullanimimiza gore uyarliyoruz diyelim. Bu makine bir italyan. Italyan stili espressoyu hic bir seye ihtiyac duymadan yapabilirsiniz.

Gelelim biz neden degistiriyoruz sorusuna. Gunumuzde artik kimse o italyan stili espressoyu icmez oldu. Bu sebep ile de basketleri degistirdik, opv yi ayarladik, shower koyduk. Yani derseniz ben koyu kavrum klasik espresso icicem, o zaman hic ellemeseniz de olur. Ama derseniz ben mediumlarla, light lar ile demleyecegim, o zaman istege gore ufak tefek ekipmanlar ve oynamalar yapmaniz isinizi kolaylastirir.

Basketler kullanacaginiz kavruma gore isi kolaylastiran ekipmanlar.

Shower suyun esit damlamasini saglayan bir parca, puck screen de benzer bisi. Kahve inceldikce zaten suyun gecisi zorlastigi icin bu parcalar olmadan puck in tamamindan ayni su gecmiyebiliyor. Kahve ne kadar acik ise de o kadar ince cekmemiz gerektigi icin bu kullanisli oluyor.

Opv ayari da benzer bir sey, basinci azaltiyoruz ki , zaten normalden ince kullandigimiz puck yuksek basinc ile daha cok sikisip, kanallanma olasiligini arttirmasin diye.

Tavsiyem, siz makinenizi alin, sonra nelere ihtiyac duyacaksiniz kendiniz gorun.
 
Ufuk

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
Teomanak' Alıntı:
Bu makineler iyi kahve yapmak icin tasarlanmis makineler. Biz bu makinelerin bir yerleri ile oynuyoruz ama bu makineyi daha iyi yapiyoruz anlamina gelmiyor. Makineyi kendi kullanimimiza gore uyarliyoruz diyelim. Bu makine bir italyan. Italyan stili espressoyu hic bir seye ihtiyac duymadan yapabilirsiniz.

Gelelim biz neden degistiriyoruz sorusuna. Gunumuzde artik kimse o italyan stili espressoyu icmez oldu. Bu sebep ile de basketleri degistirdik, opv yi ayarladik, shower koyduk. Yani derseniz ben koyu kavrum klasik espresso icicem, o zaman hic ellemeseniz de olur. Ama derseniz ben mediumlarla, light lar ile demleyecegim, o zaman istege gore ufak tefek ekipmanlar ve oynamalar yapmaniz isinizi kolaylastirir.

Basketler kullanacaginiz kavruma gore isi kolaylastiran ekipmanlar.

Shower suyun esit damlamasini saglayan bir parca, puck screen de benzer bisi. Kahve inceldikce zaten suyun gecisi zorlastigi icin bu parcalar olmadan puck in tamamindan ayni su gecmiyebiliyor. Kahve ne kadar acik ise de o kadar ince cekmemiz gerektigi icin bu kullanisli oluyor.

Opv ayari da benzer bir sey, basinci azaltiyoruz ki , zaten normalden ince kullandigimiz puck yuksek basinc ile daha cok sikisip, kanallanma olasiligini arttirmasin diye.

Tavsiyem, siz makinenizi alin, sonra nelere ihtiyac duyacaksiniz kendiniz gorun.
Genişletmek için tıkla ...
teşekkürler cevabınız için. Dediğiniz gibi ben de dark roast sevmiyorum, pour over'da sevdiğimiz gibi aromatik, açık kavruma yakın tatlar seviyorum. Halihazırda iş yoğunluğumdan dolayı çok vakit ayıramıyorum. Önden bazı öneriler alırsam süper olur. medium-light roastlar'dan verim alabilmek için neler yapmam gerektiğini paylaşırsanız çok sevinirim. : )

Mesela OPV kaça düşürmeliyim, shower ve puck screende ne almalıyım gibi.
 
T

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
Ufuk' Alıntı:
teşekkürler cevabınız için. Dediğiniz gibi ben de dark roast sevmiyorum, pour over'da sevdiğimiz gibi aromatik, açık kavruma yakın tatlar seviyorum. Halihazırda iş yoğunluğumdan dolayı çok vakit ayıramıyorum. Önden bazı öneriler alırsam süper olur. medium-light roastlar'dan verim alabilmek için neler yapmam gerektiğini paylaşırsanız çok sevinirim. : )

Mesela OPV kaça düşürmeliyim, shower ve puck screende ne almalıyım gibi.
Genişletmek için tıkla ...
Yanlis anlamayin, bu konular oyle tek mesajla anlatilabilicek seyler degiller. Forumda hem benim, hemde saygi deger bir cok arkadasimizin yazilari var. Zaman ayirip, arastirmanizi oneririm.
 
E

Enzo

Tecrübeli Demleyici
Katılım
29 May 2023
Ufuk' Alıntı:
teşekkürler cevabınız için. Dediğiniz gibi ben de dark roast sevmiyorum, pour over'da sevdiğimiz gibi aromatik, açık kavruma yakın tatlar seviyorum. Halihazırda iş yoğunluğumdan dolayı çok vakit ayıramıyorum. Önden bazı öneriler alırsam süper olur. medium-light roastlar'dan verim alabilmek için neler yapmam gerektiğini paylaşırsanız çok sevinirim. : )

Mesela OPV kaça düşürmeliyim, shower ve puck screende ne almalıyım gibi.
Genişletmek için tıkla ...
Makinadan ziyade değirmenin de açık kavrum cekirdekilerin ogutumlerinde iyi sonuç veren bir değirmen olması gerekiyor
 
schiele

schiele

Tecrübeli Demleyici
Katılım
14 Ocak 2021
Konum
Istanbul
teyyaredenkahve' Alıntı:
Stok haliyle bir sorun yaşayacağınızı sanmıyorum ama ben duş başlığını değiştirirdim. Bir de farklı kahveler denemek istiyorsanız bir sepet alınabilir.

Bunun dışında dipsiz portafiltre de keyif veren bir aksesuar.

@schiele @Teomanak @asolen @radoslav @cafeingenieur @atahankaygusuz sizler ne dersiniz?
Genişletmek için tıkla ...
Ben de benzer düşünüyorum. Tüm makinelere fiks ilk yapılması gereken olarak

Dipsiz porta filtre + Ims shower screen +yaylı tamper + 2 sepet derim genellikle. Sepet big bang + Pesado olabilir.
 
Ufuk

Ufuk

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ara 2017
Enzo' Alıntı:
Makinadan ziyade değirmenin de açık kavrum cekirdekilerin ogutumlerinde iyi sonuç veren bir değirmen olması gerekiyor
Genişletmek için tıkla ...
Değirmen konusunda şu an bir eksiğim yok Comandante ve SSP’li df64 var. Espresso yapmaya başladığımda df64’de stock dişlilere döneceğim.
 
enkoppkaffe

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
schiele' Alıntı:
Ben de benzer düşünüyorum. Tüm makinelere fiks ilk yapılması gereken olarak

Dipsiz porta filtre + Ims shower screen +yaylı tamper + 2 sepet derim genellikle. Sepet big bang + Pesado olabilir.
Genişletmek için tıkla ...
Ben shower screen değişimi yerine puck screen kullanımını öneririm. Çok daha ucuza aynı etki gibi geliyor bana. Elimde veri yok yalnız bununla alakalı 😀
 
cakmabarista

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
schiele' Alıntı:
Sowerın yaptığı etkiyi yapmaz. Gene iyi shower artı puck daha iyi sonuç verir. Ama shower almam derseniz iyi bir puck screen alabilirsiniz...
Genişletmek için tıkla ...

Youtube'da 1-2 karşılaştırma videosu izledim. IMS duş başlığı, standart Lelit başlığından kötüydü. O yüzden almadım ben.
Mesela IMS Nano sepeti ilk kullandığım zamanlar damla damla akıyordu. Musluk altında bile çok kez tecrübe etmiştim. Zamanla tek veya 2 yerden şarıl şarıl akmaya başladı. :D Nedendir bilmiyorum.
 
schiele

schiele

Tecrübeli Demleyici
Katılım
14 Ocak 2021
Konum
Istanbul
cakmabarista' Alıntı:
Youtube'da 1-2 karşılaştırma videosu izledim. IMS duş başlığı, standart Lelit başlığından kötüydü. O yüzden almadım ben.
Mesela IMS Nano sepeti ilk kullandığım zamanlar damla damla akıyordu. Musluk altında bile çok kez tecrübe etmiştim. Zamanla tek veya 2 yerden şarıl şarıl akmaya başladı. :D Nedendir bilmiyorum.
Genişletmek için tıkla ...
İms nanodan varolan lelitteki normal duş başlığının iyi olma ihtimali hiç yok yani. Lelit o stok screen ve sepeti zaten Ims'e ürettiriyor. Ve onlar ims de 2.bant ürün. Gerçekten yanlış anlamayın ikisini de kullanmış bir insan olarak iddialı olmak istemem ama öyle bir durumda başka şeylerin rol oynaması söz konusu olabilir.
Oradaki duş başlığı muhtemelen varolan stock ile ims'in başka bir screeni olabilir diye düşünüyorum.Videoyu görmeden birşey söylemek zor.
Yoksa ikisi arasında çok fark var.

İms nano + Matrix gibi bir tık üst seviye screenlerle stok screenler arası çok fark var. Aynı şekilde tüm stok sepetlerle bu sonradan aldığımız sepetler için geçerli. Fakat değiştirilmiş bu tip screenler ile birbiri arasında aşırı fark yok.

O 2 yerden şarıl şarıl akma tıkanma etme durumları sonrası ortaya çıkıyor screeni ççıkartıp temizleyin tekrar takınca düzelir. Veya yeniden takma esnasında ortaya çıkabiliyor bahsettiğiniz durumlar tüm makinelerde...
 
T

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
cakmabarista' Alıntı:
Youtube'da 1-2 karşılaştırma videosu izledim. IMS duş başlığı, standart Lelit başlığından kötüydü. O yüzden almadım ben.
Mesela IMS Nano sepeti ilk kullandığım zamanlar damla damla akıyordu. Musluk altında bile çok kez tecrübe etmiştim. Zamanla tek veya 2 yerden şarıl şarıl akmaya başladı. :D Nedendir bilmiyorum.
Genişletmek için tıkla ...
Bildigim kadari ile bu sorun zamanla kireclenme ve tikanma sonrasi oluyor.

Ben duzenli puly caff ile cozuyorum bu durumu. Bazi kisiler kaplama gitmesin diye bu cozumu kullanmiyor. Ama benim fikrim zaten bir omru oldugu. Bu omrundede bana tam performans vermesi gerekir. Tabiki sahsi fikrim.

Arada bende sokuyorum ve screenlerimi ve basketimi puly caff e yatiriyorum. Puly caff kullanmasaniz bile bu yontem ile temizlemek kesinlikle uzerinde temizlemekten cok daha iyi etki edecektir.
 
cakmabarista

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
schiele' Alıntı:
İms nanodan varolan lelitteki normal duş başlığının iyi olma ihtimali hiç yok yani. Lelit o stok screen ve sepeti zaten Ims'e ürettiriyor. Ve onlar ims de 2.bant ürün. Gerçekten yanlış anlamayın ikisini de kullanmış bir insan olarak iddialı olmak istemem ama öyle bir durumda başka şeylerin rol oynaması söz konusu olabilir.
Oradaki duş başlığı muhtemelen varolan stock ile ims'in başka bir screeni olabilir diye düşünüyorum.Videoyu görmeden birşey söylemek zor.
Yoksa ikisi arasında çok fark var.

İms nano + Matrix gibi bir tık üst seviye screenlerle stok screenler arası çok fark var. Aynı şekilde tüm stok sepetlerle bu sonradan aldığımız sepetler için geçerli. Fakat değiştirilmiş bu tip screenler ile birbiri arasında aşırı fark yok.

O 2 yerden şarıl şarıl akma tıkanma etme durumları sonrası ortaya çıkıyor screeni ççıkartıp temizleyin tekrar takınca düzelir. Veya yeniden takma esnasında ortaya çıkabiliyor bahsettiğiniz durumlar tüm makinelerde...
Genişletmek için tıkla ...

Yok niye yanlış anlayayım, gördüğümü söyledim ben de. Detaylı bir bilgim yok konu hakkında. Video burada. Dediğiniz gibi belki farklı değişkenler girmiştir işin içine, bilemiyorum. Onun dışında ufak bir yanlış anlaşılma olmuş, damla damla akma durumunu sepet için söylemiştim, duş başlığı için değil. Puck screen kullandığım için duş başlığım her daim gıcır zaten. :D Diğer türlü tıkanma sorunlarında düzgün bir akış beklemek olmaz dediğiniz gibi. Sepeti de her defasında temizliyoruz. Birkaç kullanımdan sonra düz akıtması garibime gitmişti ama çok da üstüne düşmedim.

@Teomanak hocam ben de zamanı gelince puly caff'i dayarım vallahi, affetmem. :D Hem var olan küçük ürünleri eskiteceğiz ki yeni ekipman heyecanı yaşayalım değil mi? 🤪
 
T

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
cakmabarista' Alıntı:
@Teomanak hocam ben de zamanı gelince puly caff'i dayarım vallahi, affetmem. :D Hem var olan küçük ürünleri eskiteceğiz ki yeni ekipman heyecanı yaşayalım değil mi? 🤪
Genişletmek için tıkla ...
Makineyi de eskitme ama😁. Onun yenisi heyecanin yani sira baska seyler de getiriyor😉.

Makinelerimize iyi bakalim arkadaslar. En az senede 1 kere kirec temizligini es gecmeyelim. (Puly caf degil, descaler ile kazan temizligi). Unutmayin her su kendi capinda kirec bulundurur.
 
enkoppkaffe

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst