DenizKSK
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 28 Ocak 2022
- Konum
- Gayrettepe - KARŞIYAKA
Ama bu ara aparat ile haznenin çıkabilen o üst yükselticisini kullanamayız. Öyle gibi duruyor? Yanılıyor muyum?
NEWS! Idose T64 Grinder Single Dose Elektrikli Değirmen
- Konbuyu başlatan Mlhcn
- Başlangıç tarihi
Selamlar , evet kullanamiyorsunuz ama 18 20gr espressoda sorun yok , kaba rahatça sigiyor.
aykuttasdelen
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Ağu 2023
Bende hiç tozmuyor 
şüphelenmeye başladım 
şüphelenmeye başladım 
Gayfeman
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Eyl 2025
Abi espressolarda çok kirletmiyor, kalına gittikçe tozutmaya başlıyorBende hiç tozmuyor
Stokta yok hocam.
Normal ogutumlerde shot larda saniye araliklari 5sn uzerine rahat cikiyor soyleminiz dikkatimi cekti.
Bi arkadas'in ogutucusu ile bu konuda baya ugrastik zira o farklar net olarak her seferinde tadin da farkli olmasina yol aciyor.
Cozemedik de DF64 de bu sorunu, firmaya gitti gergi yayi felan degisti yine fayda etmedi.
Bence tamamen Yuzen Burr (Floating Burr) Tasarimindan kaynaklanan bir sorun bu. Iyi bir ogutucude asla olmamasi gereken sure farklari bunlar. oynasa oynasa 1sn hadi blimedin 2sn oynar bikac gun icinde kahve olgunlasmasina bagli olarak ama 2sn uzeri varyasyonlar net olarak sorun.
Slow feed bu sorunu cozuyorsa da daha az fine urettigi icin kahve govdesinden ve derinliginden kaybettirmiyor mu? Espresso icin bi miktar fine gerekli mutlaka cunku, tad olarak nasil sonucta?
Otodidaktik
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Nis 2024
Kimseden ses çıkmayınca iş başa düştü ve kendim yaptım
değirmeni lance’in videosunu rehber alarak denedim. En azından benim değirmenim kusursuza yakın şekilde hizalanmış.Hizalama işini nasıl yapabiliriz hocamKimseden ses çıkmayınca iş başa düştü ve kendim yaptım
Otodidaktik
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Nis 2024
Bahsettiğim video bu
Ben buradaki gibi motoru çalıştırmak yerine popcorn aparatının üstünden elimle çevirerek sıfır noktasında bir süre teması sağladım. Burr’a zarar vermemek için siz de öyle yapabilirsiniz
Yarın bir deneyeyim bende merak ettim
V60 öğütümde devir hızını 1400-1500 civarına çıkardım. Bunun altında özellikle açık kavrum çekirdeklerde, kahvenin çözülmesi oldukça zorlaşıyor.
Ya daha stabil çalışıyor ya da el değirmenlerindeki öğütüm sürecinde ortaya çıkan faydalı/tat profilini oluşturan ince tozlar, bu makinede bu devir bandında ortaya çıkıyor.
Ya daha stabil çalışıyor ya da el değirmenlerindeki öğütüm sürecinde ortaya çıkan faydalı/tat profilini oluşturan ince tozlar, bu makinede bu devir bandında ortaya çıkıyor.
Etozlu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2020
çıt çıt yapan parça daha hassas ayarı engelliyor diye çıkardım hala yeterince hassas değil. Örneğin aynı kahvede 9,5 ayarı ile 10 ayarı arası süre 10 saniye. Beklentim her yarım kademe için 2 saniye -4 saniye en fazla.
Her kademede hassasiyeti böyle değil bu arada. 15-16 arasında ayarladığım bir çekirdek için yarım kademe ilerlemek veya gerilemek iki üç saniye fark ettiriyor
Her kademede hassasiyeti böyle değil bu arada. 15-16 arasında ayarladığım bir çekirdek için yarım kademe ilerlemek veya gerilemek iki üç saniye fark ettiriyor
Son düzenleme:
Oncelikle bu hassasiyet kahvenin ne kadar su tuttugu ile direk alakalidir, her kademe su kadar saniye diye bi sey olmaz maalesef 
15-16 ile yaptiginiz kahve muhtelemen su tutulumu daha yuksek olan bitr kahve ki zaten daha kalin ogutuyor olmaniz bunun gostergesi, o kahve de araliklar daha genis olacaktir dogal olarak.
Kahve cok taze ya da bayatsa yine tutarli sonuclar alamazsiniz.
Ayar mekanizmasi normal dis araliklari ile yapilmis bir ogutucude cok hassas bir ayar mekanizmasi beklememek gerek, nispeten uygun fiyatli ogutuculerde cok hassas uretim teknikleri kullanilmaz ve hassasiyetlerde ona gore daha kaba sekillenecektir.
Bekledginiz hassasiyetde ayarlama icin daha yuksek uretim teknolojileri ile uretilmis standart dis araliklarindan daha hassas araliklar sunan disler ya da hassasiyeti artiracak endirek yapilar olmadan bu hassasiyetleri alamazsiniz.
15-16 ile yaptiginiz kahve muhtelemen su tutulumu daha yuksek olan bitr kahve ki zaten daha kalin ogutuyor olmaniz bunun gostergesi, o kahve de araliklar daha genis olacaktir dogal olarak.Kahve cok taze ya da bayatsa yine tutarli sonuclar alamazsiniz.
Ayar mekanizmasi normal dis araliklari ile yapilmis bir ogutucude cok hassas bir ayar mekanizmasi beklememek gerek, nispeten uygun fiyatli ogutuculerde cok hassas uretim teknikleri kullanilmaz ve hassasiyetlerde ona gore daha kaba sekillenecektir.
Bekledginiz hassasiyetde ayarlama icin daha yuksek uretim teknolojileri ile uretilmis standart dis araliklarindan daha hassas araliklar sunan disler ya da hassasiyeti artiracak endirek yapilar olmadan bu hassasiyetleri alamazsiniz.
Burayi bi okuyabilirsiniz
www.kahveler.net
Bir Kahve Öğütücüsünün Anatomisi
Çok sorulan ve parça parça bilgiler halinde olan Öğütücü tipleri ve iç yapıları ile ilgili bir yazı yazmak iyi olur diye düşündüm. Uzun olacak umarım sıkılmazsınız :D Konu devamında forum olarak katkılarınız önemli, yorumlarınıza göre ekleme, çıkartma veya düzeltmeler de yapabiliriz konuda ki...
www.kahveler.net
Etozlu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2020
Dişleri dandik açmışlar veya geniş bir kullanım alanı düşünmemişler. Zira açık kavrum kahveden espresso yapmak için bu değirmeni alıyor çoğu kişi. Açık kavrum benim denediğim çoğu kahve de daha geçirgen daha az su tutuyor.Burayi bi okuyabilirsiniz
Bir Kahve Öğütücüsünün Anatomisi
Çok sorulan ve parça parça bilgiler halinde olan Öğütücü tipleri ve iç yapıları ile ilgili bir yazı yazmak iyi olur diye düşündüm. Uzun olacak umarım sıkılmazsınız :D Konu devamında forum olarak katkılarınız önemli, yorumlarınıza göre ekleme, çıkartma veya düzeltmeler de yapabiliriz konuda ki...
Aynı kahveyi niche zero ile bahsettiğim aralıklarla ayarlayabiliyorum bu arada.
İşin içinde daha fazla parametre vardır mutlaka zira rpm ile oynayarak bu süre ayarını ancak tutturabiliyorum, daha çok kahve israfı ve istemediğim daha çok fine işin içine girmiş oluyor bu şekilde de.
Ayar mekanizmasında her kademe arası 2ser ara kademe olsaydı daha güzel olacaktı
mvguzes
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 29 Eyl 2020
9.5-10 da nasıl bir reçete var Hocam. Ben pesado ile 13 un altına inmedim.
Etozlu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2020
Coffeenutzun colombia coocentrali Pullman 17-19 sepetle 18gram +0.8 puckscreenle 1:2,5 veriyor 11 günlük çekirdek. 10 civarı 1:3lere geliyor. Sıfr noktası benim -5te. Sizin sıfırda bıçaklar değmeye başlıyorsa benim 10 sizin 15 olabilir
zero da kademeler arası kaç sn oynuyor?Dişleri dandik açmışlar veya geniş bir kullanım alanı düşünmemişler. Zira açık kavrum kahveden espresso yapmak için bu değirmeni alıyor çoğu kişi. Açık kavrum benim denediğim çoğu kahve de daha geçirgen daha az su tutuyor.
Aynı kahveyi niche zero ile bahsettiğim aralıklarla ayarlayabiliyorum bu arada.
İşin içinde daha fazla parametre vardır mutlaka zira rpm ile oynayarak bu süre ayarını ancak tutturabiliyorum, daha çok kahve israfı ve istemediğim daha çok fine işin içine girmiş oluyor bu şekilde de.
Ayar mekanizmasında her kademe arası 2ser ara kademe olsaydı daha güzel olacaktı
Etozlu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2020
Aynı çekirdekte 4-6sn.