- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bu değirmeni almayı düşünenlerin elinde hali hazırda en az 2 farklı değirmeni vardır diye düşünüyorum? Haklı mıyım?
KAMPANYA 1Zpresso ZP6 Pour Over Değirmeni Kullanıcı Yorumları
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
Ben de zamanında malum Kruve'un elekleri çok pahalı olduğundan ve sözen değirmen kullandığım sıralar alttaki bu labaratuvar eleklerini satın almıştım. Sözenin tozlarından kurtulmak için. Fakat ara sıra iyi sonuç alamadığım, bitter tatları bir türlü yok edemediğim durumlarda sadece en ince eleğini kullanıp demeleme yaptığımda işe yarıyor. 24 gr. kahve öğüttüğümde tozlardan arınmış 20 gr kahve kalıyor jx-pro ile. Tertemiz meyvemsi ama tabiki biraz gövdesiz fincanlar alıyorum. Bittere tercih ederim.
Ekli dosyalar
Son düzenleme:
Coffeedcoffee
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Ara 2022
- Konum
- İstanbul
Benim düşüncem çekirdeğe göre ne tercih ettiğiniz. Clarity odaklı bıçaklarda genellikle yıkanmış (ve açık) kahvelerde daha optimal çıktılar alındığını düşünüyorum. Tersi durumda natural, anaerobik veya fermantasyonu yüksek çekirdeklerdeyse nispeten sıkıcı denebilecek çıktılar veriyor. Eğer o şekilde bir çekirdek demleyeceksem, cmd gibi all-round bıçaklar bence karakteri daha iyi çıkarıyor. Günün sonunda zevkler renkler durumu olduğunu düşünüyorum. Biri çıksa ben SSP MP ile 200 saat anaerobikten hoşlanıyorum dese neden diye tartışmam.
Son düzenleme:
cgrierdgn
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 27 Şub 2018
Orçun Künek gençliğimizin efsanelerinden
Nacizane fikrim Aslında birde Mollent Tools ilede bir kampanya başlatsak çok daha güzel olmaz mı, bir çok kişinin kullanıcı yorumlarına baktığımda comandante ile eşit olduğunu ve çok memnun olduklarını söylüyorlar. Üstelik yerli üretim ve türk bir sahibinin olması benim için çok artı bir durum. Hem molent biz kahve severlere indirim yapıp destek olsa hemde biz alıp destek olsak güzel olmaz mı... Hemde değerli cihan Yücel'inde ilhan beyle muhabbeti olduğunu bir yazıda yerde okumuştum...
Nacizane fikrim, Mollent Tools ilede bir kampanya başlatmak, Comandante ile eşit olduğunu ve kullanıcıların memnuniyetini yansıtan yorumlar göz önüne alındığında oldukça cazip görünüyor. Üstelik yerli üretim olması ve Türk bir sahibin olması, bu işbirliğini daha da değerli kılıyor. Eğer Mollent, kahve severlere yönelik indirimler sunarak destek olursa ve biz de bu desteği alıp işbirliğine katılırsak, sektörde olumlu bir etki yaratabiliriz. Ayrıca, değerli Cihan Yücel'in İlhan Bey'le olan muhabbetine dair bir yazıda bilgi edinmiştim, bu da işbirliğimizin daha da anlamlı hale gelmesini sağlayabilir.
EmreKocakurt
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Tem 2023
- Konum
- İzmir
Molent Timemore C2, C3 falan karşılığıdır en fazla. Comandante ile kim eşit saymış?
Molent ilk çıktığında denemek için bende almıştım fakat hemen sonrasında satmak zorunda kaldım. Molent o çıktığı tarihden bugüne kendini geliştiremedi maalesef kozmetik sorunları da bunun yanında tuzu biberi oldu. Timemore c2 ayarında bir değirmendir zaten aynı burr tipini kullaniyor
EmreKocakurt
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Tem 2023
- Konum
- İzmir
Timemore, 1zpresso ya da KINGrinder gibi firmalar sürekli inovasyon yaparken Molent 3-4 yıl öncesinde kaldı. Kıllarını kıpırdatmıyorlar. Üst düzey değirmenlere kafa tutan KINGrinder varken neden biri aynı fiyata Molent alsın? Ben Molent'i çok takdir ediyordum değirmen üzerine yerli firma kurdular diye halbuki.
Artık ne o gövde ile devam edebilirler, ne o burr ile. Yeni ürünlere ihtiyaç var.
Artık ne o gövde ile devam edebilirler, ne o burr ile. Yeni ürünlere ihtiyaç var.
Coffehunter
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 Kas 2020
Zp6 ile ilgili bir gelişme var mı?
C2 ile aynı burr değil Molent arkadaşlar, köşe sayısı tek başına etken değil.
Büyüklük de çok önemli, kullanılan çeliğin kalitesi de önemli aynı zamanda hiç hesaba katılmaz ama iç burr daha da önemli.
Örnek: 1zpresso X,Q aynı burr ama aynı tasarım olmasına rağmen K'nin yanına yaklaşamazlar.
Molent özelinde, ilk çıktığında fiyatı iyi bir yerdeydi. Hem hızlı öğütüyor hem de C2nin yapamadığı türk kahvesi öğütümünü yapıyordu. Şuan ben de fiyatını haketmediğini düşünüyorum.
Büyüklük de çok önemli, kullanılan çeliğin kalitesi de önemli aynı zamanda hiç hesaba katılmaz ama iç burr daha da önemli.
Örnek: 1zpresso X,Q aynı burr ama aynı tasarım olmasına rağmen K'nin yanına yaklaşamazlar.
Molent özelinde, ilk çıktığında fiyatı iyi bir yerdeydi. Hem hızlı öğütüyor hem de C2nin yapamadığı türk kahvesi öğütümünü yapıyordu. Şuan ben de fiyatını haketmediğini düşünüyorum.
EmreKocakurt
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Tem 2023
- Konum
- İzmir
Hocam kimse aynı burr dememiş zaten. Daha büyük, daha küçük, daha şekilli şukullu kimseyi de çok fazla ilgilendirdiğini zannetmiyorum. Daha küçük burru olup daha iyi öğüten çok değirmen gördüm, çelik kalitesini bilmiyorum. İkisinde de aynı mikron aralığında öğütürsünüz, sonra bakarsınız çıktısına ve dersiniz seviyeleri şöyle. Denklikle aynılık "aynı" şey değil. Siz C2 demişsiniz gerçi, C2'deki espressoyu da bilmiyorum ama C3 firma tarafından yapılmaması önerilse bile espresso öğütüyor, uzun zaman kullandığımdan biliyorum. Molent'in kullandığı burrdaki çeliğin niteliği hakkında bilgi sahibi misiniz? Baktım da yazmıyor.
Molent başlığı altında devam edersek daha iyi olur ama.
@EmreKocakurt Burr konusuyla ilgili yorum yazmak istemiştim aslında molent denk gelmiş oldu.
Genel olarak aynı tip burr olması vs. tek başına etki eden faktörler değil iç burr dış burr hepsi ayrı ayrı farkediyor demek istediğim
Genel olarak aynı tip burr olması vs. tek başına etki eden faktörler değil iç burr dış burr hepsi ayrı ayrı farkediyor demek istediğim
Konu yine ana ekseninden sapmış, o halde çok ufak bir ZP6 değerlendirmesi yapmak istiyorum.
Yaklaşık 1 aydır kullanıyorum bu grinderı. Bunun yanı sıra fellow ode gen 2, ssp mp ve timemore 078s de kullanıyorum. Bir sıralama yapmam gerekirse;
ode gen 2 = ssp mp > zp6 > 078s
derim.
Gen 2 ve ssp mp gerçekten birbirine çok yakın. Bazı çekirdeklerde gen 2 dah iyi iken bazılarında ssp mp öne çıkıyor ama kesinlikle bir uçurum yok, bunlardan birisine sahipseniz diğerine geçmeye gerek yok.
ZP6'i bunların arkasında koyma sebebim, diğer ikisine nazaran daha gövdesiz sonuçlar veriyor olması. Ben kahvede bir denge arıyorum, gövde düştükçe ne kadar tatlı olursa olsun keyif alamıyorum. Ama diğerlerine göre daha tatlı sonuçlar veriyor mu? Evet veriyor. Eğer gövde sizin için çok önemli bir unsur değilse, daha tatlı ve flavourları belirgin sonuçlar peşindeyseniz sizi mutlu edecektir.
Yaklaşık 1 aydır kullanıyorum bu grinderı. Bunun yanı sıra fellow ode gen 2, ssp mp ve timemore 078s de kullanıyorum. Bir sıralama yapmam gerekirse;
ode gen 2 = ssp mp > zp6 > 078s
derim.
Gen 2 ve ssp mp gerçekten birbirine çok yakın. Bazı çekirdeklerde gen 2 dah iyi iken bazılarında ssp mp öne çıkıyor ama kesinlikle bir uçurum yok, bunlardan birisine sahipseniz diğerine geçmeye gerek yok.
ZP6'i bunların arkasında koyma sebebim, diğer ikisine nazaran daha gövdesiz sonuçlar veriyor olması. Ben kahvede bir denge arıyorum, gövde düştükçe ne kadar tatlı olursa olsun keyif alamıyorum. Ama diğerlerine göre daha tatlı sonuçlar veriyor mu? Evet veriyor. Eğer gövde sizin için çok önemli bir unsur değilse, daha tatlı ve flavourları belirgin sonuçlar peşindeyseniz sizi mutlu edecektir.
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Sspyi hangi değirmende kullanıyorsunuz?
Ode gen 2 kullanmadım ama bende de tam tersi tatların daha belirgin ve tatlılığı daha çok sevdiğim için zp6 yı ssp mp daha önde buldum
Gövde daha ön planda ise tabiki ssp mp öne çıkıyor
1/17 demlemeler yapıyorum toz üretimi minimum düzeyde olduğu için daha inceye gitmeye şans tanıyor
İkinci bir Fellow Ode daha var onda kullanıyorum