Çok sağ olun. Müsaitlik bulunca size yazarım o zaman. Anadolu yakası candırİstanbul Anadolu yakasında seasoningi tamamlanmış bir adet elimde mevcut, ödünç verebilirim. Ama video için kozmetiği çok iyi değil baştan söyleyeyim
Aynı kozmetik olarak biraz yıprandı 🫣🫣🫣İstanbul Anadolu yakasında seasoningi tamamlanmış bir adet elimde mevcut, ödünç verebilirim. Ama video için kozmetiği çok iyi değil baştan söyleyeyim
Mıknatıslı haznesi, elden kayması, kolunu takıp çıkartırken bayağı zorlaması daha çok uyuz etmişti aslında ama PTT'nin yeri de ayrı.Sen aslında teslim sürecinden dolayı makineye uyuz oldun,hep bu ptt yüzünden
Ben bu değirmeni çok kullanmadım ama nitelikli kahvede asidite bazı kahvelerin en önemli kısmını oluşturduğundan, bu konuda geri kalıyorsa filtre için önerilmemesi gereken bir değirmen mi acaba?
Asidite on planda olanlara diyelim , kinu da aynı diyorlar , asidite yüksek olsun diyenlere 1zpresso ZP6 s öneriliyor
Benim şuan ödeme yapma ayım, atlatayım ya comandante yada zp6 almayi düşünüyorum kahvesine göre öğütücu tercih edeceğim net karar vermedim henüz
Bunlar tamamen küçük nüanslar. Uzun zamandır Comandante kullanıyorum, üzerine Kinu alınca Kinu öğütümüyle yaptığım demlemeler daha bir lezzetli geldi. Biri diğerinden daha iyi ya da kötü diyemeyiz. Comandante'yi yeni alsam bu sefer Cmd daha güzel gibi gelirdi.
Bende suan o şekilde hem zp6 hem cmd var çekirdeğe göre demleme yapıyorum güzel oluyor ama ikisi için bütçe meselesi de önemli tabi
Çok tecrübeli bir demleyici değilim 3-4 aydır filtre tarafında kahve demliyorum, elimde cmd c40, r3, ve c2 değirmenleri mevcut. Bu değirmeni diğerlerinden ayıran kendinden elekli olması. Özellikle çok toz üreten çekirdekler için 500 µm kendi eleğini kullanarak çokça tatlılık arttırılabiliyor. Bir ara her demlemede eleğini kullanıyordum, çekirdeğe göre 0,4 gr 1 gr arası toz çıkabiliyor. Gerçekten çok güzel sonuçlar alınabiliyor ama bu nokta insanın aklına her seferinde acaba yeterli çalkaladım mı tozlar yeterli elendi mi veya her demlemede farklı toz miktarları almak olası çünkü sallama çalkalama süresi şiddeti elenen toz miktarını etkiliyor. Açıkçası eleme yapmaya da insan bir süre sonra üşeniyor. Çıkan tozu biriktirerek türk kahvesi olarak değerlendirmek gerekiyor yoksa boşa giden azımsanamayacak yaklaşık 1 gr da kahve oluyor. Malzeme kalitesi hissiyatı yeni yönetmelik öncesi fiyatına göre çok başarılı. Kısacası bana göre problemleri kişiden kişiye değişebilen çok yönlü Türk kahvesinden cold brewe başarılı sonuçlar alınabilecek değirmen.
İkisinden birini tercih etmek zorunda kalsan hangisini seçersin peki
Bi ara acaip bi koku oluyordu , içerisine baktığım da 2 hata buldum , 1.si üst ayar mekanizmasını takarken en alt turdan 2 tur fazlaya almak lazım, 2.si ise sıcak havada içerisinde bulunan gres yağ sıvı hale geliyor ve bunu temizlemek lazım, bunlara dikkat edince hiç bir problem kalmıyor gerisi çok kolay ve kullanışlı
Filtre öncelik olduğu icin zp6 tercih ederdim ama comandante de reçete kolaylığı sağladığı için genelde tercih ediliyor tamamen tercih meselesi
Comandante yi düşünmemdeki tek sebep , reçete kolaylığı tüm reçeteler onun üzerine yapılıyor, r3 dengeli çıktı veriyor ama cafec th 1 ile kullanımında bence daha güzel sonuç veriyor tatlılık Reçeteleri benim damak tadıma göre çok güzel oluyor acı tatlar hiç yok denecek kadar az
Evet o yüzden comandante düşünebilirsiniz ama ben zp6 da başlangıç aralıkları belirledim cmd ile aynı aralıklarda genelde öyle başlıyorum
Farklı bir koku hiç dikkatimi çekmedi, benim değirmenin bulunduğu ortam sıcaklığı nispeten serin max 28 dereceyi görmüştür.
Kahveyi oda sıcaklığında suyla mı demliyorsunuz?
Su sıcaklığı 30 un altına düşmüyor hiç 🫣🫣🫣Kahveyi oda sıcaklığında suyla mı demliyorsunuz?
Peki hocam hem Türk hem yabancı kaynaklarda R3'ün biraz daha gövdeli kahveler hazırlayıp asiditesinin biraz daha az olduğu söyleniyor. Bunun sebebi nedir? Tozlu öğütüm sağlamasından mı kaynaklanıyor acaba? Aklıma başka bir şey gelmiyor. Öğütümünün neyi farklı ki gövde ön plana çıkıyor? Şu gümrük muhabbetinden dolayı pişman oldum aleti sattığıma. 3k'ya görsem geri bile alabilirim sırf elimde öyle dursun diye..Bunlar tamamen küçük nüanslar. Uzun zamandır Comandante kullanıyorum, üzerine Kinu alınca Kinu öğütümüyle yaptığım demlemeler daha bir lezzetli geldi. Biri diğerinden daha iyi ya da kötü diyemeyiz. Comandante'yi yeni alsam bu sefer Cmd daha güzel gibi gelirdi.
