Şahsi fikrim bu iki ürün arasında "daha iyi" diye bir kavramın olmadığıdır. Tamamen tatsal ve kullanış zevk meselesi. İkisini de kullanıyorum, arkadaşın söylediği bazı kısımlara katılıyorum Chemex ile biraz daha yumuşak içimli kahveler elde edebilirsiniz. V60'ın tırtıklı yapısı ile demleme sistemi biraz daha farklılaşıyor bununda tada etkisi var elbet. Ama tatsal olarak arasında abartılacak kadar çok büyük bir fark yok,ben merakımdan almıştım. Chemex ikisi bir arada bir sistem, demlediğiniz kahve alttaki kısımda birikiyor sonra direkt bardağa kolayca dolduruyorsunuz. Kullanılan madde borosilikat olduğu için(arkadaşın dediği gibi ince bir cam değil aksine kalın ve sağlam) normal camlara göre ısıyı tutma olayı çok daha başarılı, soğuma geç oluyor kahve beklerken soğumuyor. Yani hem soğuk hem de sıcağa çok daha fazla dayanıklı çatlama gibi bir durum olmaz.
V60'a gelirsek Chemex'in aksine kahveyi demlemek için ekstra bir sürahi veya bardağa ihtiyacınız var. Ben yanında yine V60 için uyumlu Hario Server almıştım Chemex'den farkı kalmadı iki parçalı bir sistem oldu. Ama daha pratik olması açısından direkt bardağa da demleme imkanı veriyor. Chemex'e nazaran yanınızda taşıyıp istediğiniz yerde bardağa demleyebilirsiniz. Malzemesi fiyatına göre değişiyor, cam olan var porselen olan var(plastik var mıydı hatırlayamadım). Ben Chemex zaten cam diye porselen olanını almıştım. Filtresi Chemex'e göre daha ince.
Tavsiyeye gelecek olursak, eğer bu işte tutkulu biri iseniz bence imkanınız varsa bu tarz demleme yöntemleri ile kahve yapan bir kafeye gidip sistemlerini görün, aynı çekirdekten iki yöntemi de tadın, hangisi hoşunuza giderse onu alın. Yok ben o kadar abartmam fiyat olarak uygun olsun filtre kahvemi demleyip geçeyim diyorsanız V60 alabilirsiniz amazon.com'dan ya da türkiye'deki sitelerden. Hario'nun çoğu ürününü amazon kendisi sattığı için v60,sürahi, kettle, filtre falan hepsini sepete atıp toplamda uygun bir fiyata (Türkiye fiyatının yarısına) alabilirsiniz.
Şahsi fikrimi sorarsanız benim için bir ritüel, işin tatsal boyutu yanında zevk veren kısmıdır demlemek. Kimi arkadaşlarım ben hayatta uğraşmam bir kahve için bu kadar der ve açar 3ü1 aradasını döker içer, bense arkadaşımın aksine keyif aldığım bir iş için fazladan 5 dakikamı seve seve veririm
Kendim bir sürü etmenine müdahale edip tatsal farklılıklar yaratabildiğim bir sistemle ucuz bir filtre kahve makinesini kıyaslamazdım ben.
