Sage bcg820 ayar problemi

Merhabalar, daha önce kendinden öğütücülü Sage barista pro makinemi kullanırken iç ayar 6 dış ayar yanlış hatırlamıyorsam 15-20 arasındaydı. Daha sonra Sage dual boiler makinesine geçiş yaptım öğütücü olarakta eskisiyle mekanizmalarının aynısı olduğunu düşündüğüm bcg820 kullanıyorum. Sorunum şu; yeni öğütücünün iç ayarı 1 dış ayarı 6 yani neredeyse en ince ayar yaptığım zaman 18gr espressoyu 27 sn de 36-40 Gr alabiliyorum. Bu ayar bence normal değil ama başka türlü olmuyor. Benmi birşeyi atlıyorum aynı makineden kullanan varsa ayarı nedir? Forumdaki İlk mesajım uzun oldu biraz kusura bakmayın.

Bu değirmeni kullandığım tarihteki ayarlarını çok hatırlamıyorum ama bu makineyle Türk kahvesine yakın öğütüm yaptığımı hatırlıyorum ve şu anda sıfır konumuna sadece beş click kaldığını düşünürsek normal olmadığını çok rahatlıkla söyleyebilirim burada iki ihtimal var ya bıçaklarınıza çok ciddi bir aşınma mevcut ya da espresso‘ya göre oldukça açık kavrum bir Çekirdek kullanıyorsunuz

Ayni ogutucu bende var 3 yildir, espresso da bende tam tutturamiyorum. Ozellikle suanda mesela ic ayari maks 4-7 arasi oluyor, artik nasil neden, iyice temizlememe ragmen eskisi gibi 1-10 olmuyor. Bugun espresso icin ic 4 dis 10 yaptim 17 gr 26 sn 25 ml cikti ve puk ustu su doluydu, dun ise 16.5 gr ayni ayar 40 ml cikti. Ikisi de aci eksiydi. Puk 99.9 % showera yapisiyor ve puk sulu cikiyor.
V60 icin hangi ayar yapiyorsunuz ?

Bigvocate' Alıntı:

Bu değirmeni kullandığım tarihteki ayarlarını çok hatırlamıyorum ama bu makineyle Türk kahvesine yakın öğütüm yaptığımı hatırlıyorum ve şu anda sıfır konumuna sadece beş click kaldığını düşünürsek normal olmadığını çok rahatlıkla söyleyebilirim burada iki ihtimal var ya bıçaklarınıza çok ciddi bir aşınma mevcut ya da espresso‘ya göre oldukça açık kavrum bir Çekirdek kullanıyorsunuz

Genişletmek için tıkla ...

Çekirdekten olduğunu düşünmüyorum koyu kavrumda da aynı sorun oluyor. Makine ve öğütücü temmuz 2023te Almanya'dan geldi ikiside nisan 2023 faturalı yani 3 aylıktı bana geldiğinde, geldiğinden beri ayar böyle. 3 ayda o kadar aşınma olurmu ki. Aşınma bakınca anlaşılacak bir şey mi acaba.

BahtsizBarista' Alıntı:

Ayni ogutucu bende var 3 yildir, espresso da bende tam tutturamiyorum. Ozellikle suanda mesela ic ayari maks 4-7 arasi oluyor, artik nasil neden, iyice temizlememe ragmen eskisi gibi 1-10 olmuyor. Bugun espresso icin ic 4 dis 10 yaptim 17 gr 26 sn 25 ml cikti ve puk ustu su doluydu, dun ise 16.5 gr ayni ayar 40 ml cikti. Ikisi de aci eksiydi. Puk 99.9 % showera yapisiyor ve puk sulu cikiyor.
V60 icin hangi ayar yapiyorsunuz ?

Genişletmek için tıkla ...

Demleme nadir tükettiğimiz için hiç denemedim açıkçası. Bence üst bıçakların o çevirmeli ayar mekanızması kahve dolmuş temizlemesi biraz zor ben diş fırçası ile temizliyorum. Şimdilik 1-10 arası rahatlıkla geziyor.