Türk Kahvesi Press

Aeropress pistonu çıkartın kağıdı ıslatmadan yerleştirin ve kapağı kapatın. Aeropress'i düz bir şekilde karafın üzerine koyun. 12/120 Türk kahvesini 50-60C 125ppm suyla orta ateşte normal bir şekilde demleyin (2-2.30 arası). Kabarırken ocaktan alıp direk aeropressin içine dökün. Pistonu takıp yavaşça basın, tamamen telvesiz yoğun bir çıktı alıyoruz ister direk için ister by-pass yapın sonuç çok ama çok şaşırtıcı. Coffee.dat Passion Fruit bu tarifle uçuyor.

2 3 sene önce @teyyaredenkahve de yapmıştı bunun benzerini. Ben de o dönemde denemiştim standart türk kahvesine göre çok daha güzel olmuştu

Secron' Alıntı:

2 3 sene önce @teyyaredenkahve de yapmıştı bunun benzerini. Ben de o dönemde denemiştim standart türk kahvesine göre çok daha güzel olmuştu

Genişletmek için tıkla ...

Evet bir dönem bu yöntemi kullandım. Tertemiz tatlar veriyordu. Türk kahvesi imza içeceklerinde de kullanılıyordu. Ben de o dönem yarışmalardan öğrenmiştim ve paylaşmıştım.

Güzel bir anı oldu

Ben telvenin çökmesini beklemekten sıkılıp ilk aklıma gelen yöntemi paylaştım aklın yolu bir demek ki. V60 filtre de olabilir ancak onu da beklemek lazım, aeropress vazgeçilmezim ya her yola geliyor.

Siz hala bu efsane tarifi denemediniz mi?

Null - Uraga C.M. Türkopress Demlemesi

cakmabarista' Alıntı:

Siz hala bu efsane tarifi denemediniz mi?

Null - Uraga C.M. Türkopress Demlemesi

Genişletmek için tıkla ...

Son 10 gram Uraga CM kalmış. Sanırım denemek şart oldu. @Afatsum Mustafa da dene diyip duruyordu, bakalım... Cezveyi tozlu raflardan indirme zamanı gelmiş gibi.