Drip Kahve mi? Espresso mu?

sur81 · Dün 15:25 da

Drip kahve mi yoksa espresso mu ve neden?

Drip kahveye basınçsız demlenen tüm kahve yapım tekniklerini ekleybiliriz. Sanırım en güzel çıktılar v60 ile alınıyor. Flitre, v60, chemex gibi. Buraya bir açıklama yapma gereksinimi duydum. Espresso ise zaten belli. Sizin tercihiniz ne olur?

Ben biraz katıyım sanırım bu konuda. İş yerinde sürekli v60 demlerim ama evde mümkün değil

Espresso var iken hiç bir drip yöntem beni kesmez. Doğru yapılmış, iyi çekirdekler kullanılmış bir espresso dan iyi bırakın başka kahve demleme yöntemini, başka bir içecek tanımıyorum

ColorTR · Dün 15:36 da

Ben de espresso varsa başka hiçbir şey içmem

pepukkahve · Dün 16:00 da

Kesinlikle drip kahve. Şıklarda Türk Kahvesi olmaması üzdü

Gerçi forumda SCA Hakemi var o bile espresso içiyor

@teyyaredenkahve

sur81 · Dün 16:45 da

pepukkahve' Alıntı:
Kesinlikle drip kahve. Şıklarda Türk Kahvesi olmaması üzdü
Gerçi forumda SCA Hakemi var o bile espresso içiyor

@teyyaredenkahve

Türk kahvesi 1.

haksızlık olmasın diye eklemedim

chaturanga · Dün 18:17 da

Pour over tercih ediyorum. Ne espresso ne Türk kahvesi bana aynı zevki vermiyor.

Espresso konusunda iyi bir espresso makinesinden elde edilmiş espresso hiç içmedim bilmiyorum içsem fikrim değişir mi emin değilim. Picopresso aldım ve daha önce Nespresso'nun kapsül makinesini bir süre kullanmıştım, Pico'dan aldığım espressoda Nespresso'ya benzer dokuya sahip yoğun oluyor.

Ancak problemim şu ki, sek olarak içemiyorum bitter tatlar ya da fazla asidik tatlar beni rahatsız ediyor. Sütle içmeyi daha seviyorum. Sulandırıp içmek de mümkün ama espressoyu sulandırıp içeceğime filtre içerim daha iyi

Bir de bende şöyle bir durum var, bir yiyeceği, ya da içeceği çok fazla yeyip içemeyeceksem çok sevmiyorum.

Mesela çayı (siyah klasik çay) çok severim çünkü bir oturuşta bir demlik içebilirim.

Ya da pour over kahveyi arka arkaya birkaç bardak içebilirim ama ne espressoyu ne de Türk kahvesini ikinci kez içemem aradan bir süre geçmesi gerekiyor.

Aynı durum mesela çerezlerde de böyle, çekirdeği çok severim çünkü bir paketi tek oturuşta bitirebilirim ama fındık, fıstık falan yersem yarım kaseden sonra beni keser yiyemem. O yüzden benim için çerezlerin kralı çekirdektir

onurcoskun · Dün 18:38 da

chaturanga' Alıntı:
Pour over tercih ediyorum. Ne espresso ne Türk kahvesi bana aynı zevki vermiyor.

Espresso konusunda iyi bir espresso makinesinden elde edilmiş espresso hiç içmedim bilmiyorum içsem fikrim değişir mi emin değilim. Picopresso aldım ve daha önce Nespresso'nun kapsül makinesini bir süre kullanmıştım, Pico'dan aldığım espressoda Nespresso'ya benzer dokuya sahip yoğun oluyor.

Ancak problemim şu ki, sek olarak içemiyorum bitter tatlar ya da fazla asidik tatlar beni rahatsız ediyor. Sütle içmeyi daha seviyorum. Sulandırıp içmek de mümkün ama espressoyu sulandırıp içeceğime filtre içerim daha iyi

Bir de bende şöyle bir durum var, bir yiyeceği, ya da içeceği çok fazla yeyip içemeyeceksem çok sevmiyorum.

Mesela çayı (siyah klasik çay) çok severim çünkü bir oturuşta bir demlik içebilirim.

Ya da pour over kahveyi arka arkaya birkaç bardak içebilirim ama ne espressoyu ne de Türk kahvesini ikinci kez içemem aradan bir süre geçmesi gerekiyor.

Aynı durum mesela çerezlerde de böyle, çekirdeği çok severim çünkü bir paketi tek oturuşta bitirebilirim ama fındık, fıstık falan yersem yarım kaseden sonra beni keser yiyemem. O yüzden benim için çerezlerin kralı çekirdektir

Şu durumda demlemelerin kralı çaydan sonra filtre kahve mi oluyor

sur81 · Dün 18:47 da

chaturanga' Alıntı:
Pour over tercih ediyorum. Ne espresso ne Türk kahvesi bana aynı zevki vermiyor.

Espresso konusunda iyi bir espresso makinesinden elde edilmiş espresso hiç içmedim bilmiyorum içsem fikrim değişir mi emin değilim. Picopresso aldım ve daha önce Nespresso'nun kapsül makinesini bir süre kullanmıştım, Pico'dan aldığım espressoda Nespresso'ya benzer dokuya sahip yoğun oluyor.

Ancak problemim şu ki, sek olarak içemiyorum bitter tatlar ya da fazla asidik tatlar beni rahatsız ediyor. Sütle içmeyi daha seviyorum. Sulandırıp içmek de mümkün ama espressoyu sulandırıp içeceğime filtre içerim daha iyi

Bir de bende şöyle bir durum var, bir yiyeceği, ya da içeceği çok fazla yeyip içemeyeceksem çok sevmiyorum.

Mesela çayı (siyah klasik çay) çok severim çünkü bir oturuşta bir demlik içebilirim.

Ya da pour over kahveyi arka arkaya birkaç bardak içebilirim ama ne espressoyu ne de Türk kahvesini ikinci kez içemem aradan bir süre geçmesi gerekiyor.

Aynı durum mesela çerezlerde de böyle, çekirdeği çok severim çünkü bir paketi tek oturuşta bitirebilirim ama fındık, fıstık falan yersem yarım kaseden sonra beni keser yiyemem. O yüzden benim için çerezlerin kralı çekirdektir

Şimdi espresso işi çok karışık. Starbucks dark roast espresso ya da İtalya da bir cafe de içilmiş espresso keyif almak için problemli. Az kavrum single orgin taze bir kahve ile dengeli bir espresso için ise üst kalite bir öğütücü, sıcaklık stabilizasyon çok iyi ve basınç 9 bar net başlayıp tatlı tatlı aşağıya inen espresso makinesi, flow kontrol imkanı daha iyi olur, doğru bir pre infusion, kusursuz bir puck prep, 20gr kahve dolayısı ile 58mm portafiltre, bir kaç deneme ile doğru oranı bulmak ve doğru süre demlemek gerekli

bu tip bir espresso denemeden drip seçmek adil değil

Bu dediğim olduğunda hayat artık daha güzel oluyor. heee çekirdekte mümkünse 2000mt üstü, yıkanmış orta az kavrum Kenya olmalı.

foxinthebox · Dün 18:51 da

Yargılanacağımı biliyorum ama espresso demlemek için o kadar uğraştıktan sonra 3 yudumda bitmesi bi tık can sıkmıyor mu ya

Lezzet olarak iyi bir çekirdek ile iyi demlenmiş bir espressonun ötesi yok tabi orası ayrı ama bi tadı damağında kalıyor insanın ya

sur81 · Dün 19:05 da

Bu oylama böyle giderse sanırım formu terk edeceğim

chaturanga · Dün 19:22 da

onurcoskun' Alıntı:
Şu durumda demlemelerin kralı çaydan sonra filtre kahve mi oluyor

Evet benim için öyle

chaturanga · Dün 19:24 da

sur81' Alıntı:
Şimdi espresso işi çok karışık. Starbucks dark roast espresso ya da İtalya da bir cafe de içilmiş espresso keyif almak için problemli. Az kavrum single orgin taze bir kahve ile dengeli bir espresso için ise üst kalite bir öğütücü, sıcaklık stabilizasyon çok iyi ve basınç 9 bar net başlayıp tatlı tatlı aşağıya inen espresso makinesi, flow kontrol imkanı daha iyi olur, doğru bir pre infusion, kusursuz bir puck prep, 20gr kahve dolayısı ile 58mm portafiltre, bir kaç deneme ile doğru oranı bulmak ve doğru süre demlemek gerekli bu tip bir espresso denemeden drip seçmek adil değil

Bu dediğim olduğunda hayat artık daha güzel oluyor. heee çekirdekte mümkünse 2000mt üstü, yıkanmış orta az kavrum Kenya olmalı.

Hocam işte espressodan zevk almak için bu kadar detaya ne vaktim ne param ne de enerjim var

Filtre mis gibi akarı kokarı yok.

sur81 · Dün 19:27 da

chaturanga' Alıntı:
Hocam işte espressodan zevk almak için bu kadar detaya ne vaktim ne param ne de enerjim var Filtre mis gibi akarı kokarı yok.

Vakit dert değil açıkçası. Makineyi açıyorsunuz 25 dk sonra gelip 3 dk içinde herşey bitmiş oluyor, çok da acımıyor

. Ama o yatırıma değmez derseniz hiçbir şey diyemem

chaturanga · Dün 19:31 da

sur81' Alıntı:
Vakit dert değil açıkçası. Makineyi açıyorsunuz 25 dk sonra gelip 3 dk içinde herşey bitmiş oluyor, çok da acımıyor . Ama o yatırıma değmez derseniz hiçbir şey diyemem

Son noktayı eklemeyi unutmuşsunuz hocam sonra 30-50 ml civarı bir içecek içiyoruz dişimizin kovuğuna kaçacak kadar

nuclearmoonrise · Dün 19:47 da

25 dakika mı

Bu anketten espresso çıkması imkansız bu arada. Anketi evinde hem filtre hem espresso yapanlarla sınırlayabilseydik sonucunu merak ederdim.

Benim bir tercihim yok. İkisini de seviyorum. Daha keyif yapacak bir şey istiyorsam filtre, zamanım azsa espresso. Bazen de kafama göre.

sur81 · Dün 19:52 da

nuclearmoonrise' Alıntı:
25 dakika mı

Bu anketten espresso çıkması imkansız bu arada. Anketi evinde hem filtre hem espresso yapanlarla sınırlayabilseydik sonucunu merak ederdim.

Benim bir tercihim yok. İkisini de seviyorum. Daha keyif yapacak bir şey istiyorsam filtre, zamanım azsa espresso. Bazen de kafama göre.

Güncel bir Sage alırsanız 25dk mevzusu yok. Hemen hazır oluyor ama plastik olması ve benim ön yargım o makinelere uzak.

teyyaredenkahve · Dün 21:48 da

pepukkahve' Alıntı:
Kesinlikle drip kahve. Şıklarda Türk Kahvesi olmaması üzdü
Gerçi forumda SCA Hakemi var o bile espresso içiyor

@teyyaredenkahve

Ben de pour over (filtre) ve amerikano öncelikli gidiyorum.

Espresso yapmayı seviyorum ama sek güzel bir espresso elde etmek gerçekten zor. En azından ben belki biraz daha seçiciyim ya da damağım çok alışamadı.

Türk kahvesi her zaman severiz ama her yerde yapamıyoruz

BleuRebel · Dün 22:53 da

Hep derim benim için v60-filtre demleme vs bira gibidir, espresso ise viski gibidir, günde 3 espresso içiyorum uzun zamandır, v60 vs demlemeler ise haftada 2-3 anca, mesela en son 10 gün önce v60 içtim, yarın bir v60 demleyeyim.

Drip Kahve mi? Espresso mu?

Drip kahve mi? Espresso mu?

Drip Kahve

Espresso

sur81

Aktif Demleyici

ColorTR

Profesyonel Demleyici

pepukkahve

Kahve Masası

sur81

Aktif Demleyici

chaturanga

Aktif Demleyici

onurcoskun

Tecrübeli Demleyici

sur81

Aktif Demleyici

foxinthebox

Yeni Kahvesever

sur81

Aktif Demleyici

chaturanga

Aktif Demleyici

chaturanga

Aktif Demleyici

sur81

Aktif Demleyici

chaturanga

Aktif Demleyici

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği

sur81

Aktif Demleyici

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

BleuRebel

Tecrübeli Demleyici