14. günlerine ulaştıklarında ufaktan denemeye başlarım.
Paketi açtığımda gerçekten koku olarak kahve kahve kokuyordu. Ben dayanamadım, amme hizmeti olsun diye bugün ilk kahveyi demledim. Etiketi düşmüş ama sanırım diğer kahveler gibi 4 Şubat kavrumlu.Benimkilerde ulaştı. Gün sayıyorum valla çok güzel kokuyorlar.
| TADIM NOTLARI | Fuji elma,armut,şeftali,çiçeksi |
|---|---|
| ÜLKE | Etiyopya |
| BÖLGE | Bensa |
| TÜR | 74158 |
| RAKIM | 2260 - 2360m |
| İŞLEM | Yıkanmış |
| HASAT YILI | 2023-2024 |
Bi denedim de, filtre öğütümde bile çok işe yaradı, espressoda düşünemiyorum bile. Milletin 40-50k lık öğütücülerine sıktıklarını biliyorum da hala benim 3k lık el değirmenine sıkmaya kıyamıyorum ama.Ben değirmenin çelik aksamlarında probleme yol açmasın diye su sıkmaya kıyamıyorum, siz nasıl sıkıyorsunuz ya.
Hediye için de teşekkürler kullanışlı bir hediye.
Bende 2'si siyah 2'si beyaz.Şimdi ben de aldım kargomu, çekirdekler geldi fakat ne güzel herkesin siyah paket ile gelmiş benimkiler beyaz
Degass için beklemedeyiz. Sabırsızlıkla günlerin geçmesini bekleyeceğim artık.
Ne güzel eşit olmuş sizinkiBende 2'si siyah 2'si beyaz.
bir gün siyah paket ile bi kahve gelirse sanırım onu saklayacağım dert oldu bana 3 siyah 1 beyaz paketi henuz açmadım ama parfüm sıkılmış.gibi notalar geliyorŞimdi ben de aldım kargomu, çekirdekler geldi fakat ne güzel herkesin siyah paket ile gelmiş benimkiler beyaz
Degass için beklemedeyiz. Sabırsızlıkla günlerin geçmesini bekleyeceğim artık.
Indonesia cidden parfüm gibi. Dukamo da çok güçlü bir kokuya sahip. Neyse, gecenin 2'sinde kahve paketlerini biraz daha koklamaya devam edersem yakalanıp tinerci ilan edileceğim. Ya da dayanamayıp Levent beyin suçuna ortak olup daha 1. haftalarına giremeden demleyeceğim.3 siyah 1 beyaz paketi henuz açmadım ama parfüm sıkılmış.gibi notalar geliyor
Kahve içtikçe çoğalıyor o zamanIndonesia cidden parfüm gibi. Dukamo da çok güçlü bir kokuya sahip. Neyse, gecenin 2'sinde kahve paketlerini biraz daha koklamaya devam edersem yakalanıp tinerci ilan edileceğim. Ya da dayanamayıp Levent beyin suçuna ortak olup daha 1. haftalarına giremeden demleyeceğim.
Bir de 100 gr kahve alabilmenin ne kadar keyifli bir şey olduğunu unutmuşum. Hadi çok beğendiğim kahveyi yarım kilo da olsa içerim de, pek ayılıp bayılmadığım kahvelerde 250 gr cidden bitmek bilmiyor, bir yerden sonra eziyet haline geliyor. Kavurucudan soğutuyor. Hatta bazen israf oluyor. Bundan sonra 100 gr kahve satışı bulunan kavurucular ayrıca radarımda olacaklar.
Benim de aynı... aramızda bir çekim var ama daha dile gelmedi
Ben 2 aydan önce açmam herhaldeBenim de aynı... aramızda bir çekim var ama daha dile gelmedi
benim ulaştı lakin denemeye daha varHerkesin kahveler ulaştı mı? Deneyen var mı dayanamayıp?
Forum adminin görevi amme hizmetidirBenim de aynı... aramızda bir çekim var ama daha dile gelmedi
Sen yanmazsan ben yazmazsam nasıl olacak
Diğer kahveleri de @pepukkahve den bekliyorum!
biraz tartarik, biraz sitrik asidite diyebilirim...| TADIM NOTLARI | Üzüm, siyah erik, kan portakalı,böğürtlen, parfümsü |
|---|---|
| ÜLKE | Endonezya |
| BÖLGE | Doğu Java |
| TÜR | Red Caturra ve Lini S -795 |
| RAKIM | 1500 - 1800 m |
| İŞLEM | Hermetic sealed natural |
| HASAT YILI | 2023 - 2024 |
En çok merak ettiğim kahve bu .Şimdi bunu da demledim. Gerçekten hizmet var
Ekli dosyayı görüntüle 25692
Bu kahve serinin en pahalı kahvelerinden olabilir.. diğer kavuruculardaki fiyatlarına bakarak söylüyorum (sanırım aynı kahve).... Kutu özelinde hesabı size bırakıyorum.
Kahve çekirdekleri görünce koyu mu diye düşünmeyin... deneysel bir işlem ve bazı çekirdeklerin üstünde yağlanma görebilirsiniz... Kahveler kesinlikle koyu kavrum değil, hatta orta kavrum bile değil... @tariktercan yorum yapar.
Öğütümden son yuduma kadar parfümsü bir kahve... Hatta öğüttüğümde ve ilk su ile buluştuğunda aromalardan acaba çok mu fermente dedim, değil... kararında...
Meyveli jelibonumsu bir aroma ve bitiş mevcut, üzüm tanımlaması yerinde olmuş, hafif kremamsı ve şurubumsu yoğun bir gövdesi var, tatlılık orta, ağızda kalıcılık kısmında ise uzun... bitişte özellikle soğudukça buruk tatlar artıyor... pembe greyfurt tarzı uzun bir kekremsilik var
Soğudukça tatlılık ve burukluk aynı anda belirginleşiyor... Üst üste 2-3 bardak içemeyebilirim ama deneyim açısından kompleks bir kahve diyebilirim.
Eyorlamam şimdilik budur. Degassing için bekledikçe ne olur göreceğiz. Büyük ihtimalle burukluk azalabilir. Bu kahve su da seçer
Reçete yorumları... Sculptor 10.5 ile öğüttüm, 15:245, 2:25 sürdü.
TADIM NOTLARI Üzüm, siyah erik, kan portakalı,böğürtlen,
parfümsüÜLKE Endonezya BÖLGE Doğu Java TÜR Red Caturra ve Lini S -795 RAKIM 1500 - 1800 m İŞLEM Hermetic sealed natural HASAT YILI 2023 - 2024
Bu kahve demlemeye göre karakter değiştirir. Parfümsü karakteri kalır ama asidite ve tatlılık demlemeye göre büyük değişiklikler gösterecektir. Hafif fermente deneysel kahveleri seviyorsanız, bunu da beğenirsiniz.
Aynı lot mu bilmiyorum ama başka kavuruculardan içtiğimde bu zamana kadarki en güzel kahve dediğim keyifle tükettiğim bir çekirdek. Günün her saati gidiyor çok keyifli.
