merhabalar sizce ne almalıyım ?

Merhabalar, kahve dünyasına yeni giriş yapacağım sayılır, öncesinde v60 ile başladığım sonra nedendir bilmediğim yaklaşık 3 yıldır otomatik bıçaklı filtre kahve makinesinde filtre kahve içmekteyim. Son yılda mokapot ile öğütülmüş espressso kahvesi alarak espresso içmekteyim ve çok seviyorum. Ama ne gramaj ne öğütüm hiçbir şeyin farkında değilmişim.

Kahve içmeyi çok seviyorum. farklı aromaları tatmak çok istiyorum.

Kahveler.net e bayıldım. Fakat kafam çok karıştı.

Öncelikle v60 ile filtre kahve ve espresso yapmak istiyorum. Bütçem kısıtlı.

İlk başta BES810 The Duo-Temp + SCG600 The Dose Control başlangıç mı yapsam diye düşündüm.
Sonra öğütücünün önemini değerli yazılarınızdan bakarak iyi bir öğütücü arayışına girdim. Fakat bütçemi aştığını en az iki öğütücü alınması gerektiğini öğrendim.

Lelit fred e güzel atıf olunca ona baktım. Crono ile karşılaştırıldığını gördüm.
Eureka mignon dünyasına daldım. Crono alayım dedim onun da dişlileri sadece filtre kahve için olduğunu perfetto yada specialte almam gerektiğini anladım.

Sonra birkaç forumda en iyi öğütücüyü alsanız bile hem espresso hem filtre kahve geçinizde sıkıntı oluşturacağını okudum ve fiyatının fazla oluşu. Sonra dedim ki sen zaten yeni başlıyorsun boşver
Bu arada bütçem 25000 tl gibi o da taksitli satış yapan enplus dan dolayı ve ilk başta o değirmen ile makineye yöneldiğimden kaynaklı. Nakit de zorlanırım. Ama 15000 tl ye bana uzunca süre yetecek hem espressoda hem filtre kahvede bana fayda sağlayacak eletrikli değirmen olursa almak isterim. Bi tık üstüne çıkamam.

Sonra cmd alsam filtre kahve moka potla gitsem dedim. yada cmd+picopresso. Cmd nin fiyatını eşim duyunca hem elin yorulacak hem cebin yorulacak diye bari elektrikli olsun boşver diye serzenişte bulundu.

Kafam karışık. breville yapıp geçsem mi ? scg600 bana espresso ve filtre kahve öğütümünde başlangıç aşamasında yeter mi ? ileride yükseltirim. niyetim o yönde.

Yoksa specialte al hem espresso hem filtre kahveyi çok güzel öğütür mü dersiniz. Aslında bu bütçeye çıkıp espresso makinesi almamak da bana koyuyor. o kadar para harcayıp güzel değirmenle bekleyip espresso makinesi için beklemek istemiyorum.

Güzel espresso yapabilecek 10000 bandında elektrikli değirmen ne var ? Scg600 ile güzel videolar gördüm ve fiyatının güzel oluşu. Duo temp puro nasıl ? izlediğim videolarda çok güzel yorumlar mevcut. İlerisini için yetmeyebilir belki ama. Başlangıç aşamasında iyi olur düşüncesindeyim.

Şimdiden değerli yorumlarınız için teşekkürler.

Bu alternatifler çukurunu çok iyi anlıyorum, içinden çıkılması mümkün değil. Şahsen ben çıkamadım, bütçem ikisine aynı anda el vermediği için yalnızca öğütücü aldım (DF64) bir süredir yalnızca v60 ve moka pot içip içime sinen bir espresso makinesi için para biriktiriyorum. Hala daha en çok içime sinen yol bu, günde en az 2 kere kahve yapan birisi olarak da el değirmeni alma kararı vermediğim için kendime teşekkür ediyorum. Bir noktada belki v60 için bir el değirmeni alıp DF64 için de tamamen espresso odaklı bıçak seti alınabilir ama bu iş uzadıkça uzuyor tabi. Muhtemelen iki tarafı da aynı anda optimize etmek mümkün değil. En iyi çözüm olmasa bile şu anda stock DF64 iki taraf için de çok üzmeyecek sonuçlar veriyor gibi (v60 kendi tecrübem, espresso ikinci el bilgi).

Öncelikle hoş geldiniz. Tabii bu işler bütçe meselesi ama kendi deneyimimden yola çıkarsam ne alırsanız alın bir iki ay sonra bir üst modele çıkmak isteyeceksiniz. O yüzden bütçe uygunsa bence iyi bir değirmenle başlayın. Değirmen bu işin en önemli parçası. Ben olsam filtre için el değirmeni, espresso için elektirikliye bakardım. Bahsettiğiniz ürünler hakkında bilgi sahibi değilim, bilgi sahibi arkadaşlar cevap verecektir ama sizin bahsettiğinize göre elektrikli olarak benim kafamda canlanan Lelit Mara X - Df64 - Mazzer Philos olabilir. Bütçeniz uyarsa, uymazsa da ikinci el bölümünde fiyatı güzel ürünler denk geliyor. Ben öğütücü almadan önceki sıralamam şu şekildeydi

1 - Öğütücü için max fiyat belirle (Ne Kadar Ekmek O Kadar Köfte)
2- Öğütücüden beklentini belirle (Filtre & Espresso)
3- Kullanım şekillini seç (Elektrikli mi, El Değirmeniyse Ağırlığı, Klik Sistemi vs. vs.)

öncelikle yorumunlarınız için teşekkür ederim.

Elektrikli değirmen istiyorum. Aslında kafamı kurcalayan iyi bir değirmen almak lakin fiyatı yüksek, o kadar para vermişken espresso makinesi de almak istiyorum.

Şimdi şöyle ilk dediğim kombinasyonda yüzde 60 espresso makinesi(bes 810), % 40 değirmen(scg600) fiyatı oluyor kabaca, ama değirmen ömürlük olmayacak anladığım kadarıyla bana ileride tat vermeyecek. scg 600 değirmeninin tat vermeyeceğini ön planda güzel bir espresso yapamayacağını okudum yorumda.

Ben başlangıç aşamasında paramı yüzde 60-70 değirmene arayıp yaklaşık 7-8000 tl ayarında güzel bir espresso makinesi de alabilirim, o kadar değirmene para verip espressoyu güzel yapan bir makine var mı acaba ?

9000-10000 tl bandında güzel bir espresso makinesi + 17000 tl eureka mignon specialte( önerilerde karşıma çıkan genelde bu makine)

16000 tl ye bes810 + 10000 tl ye scg 600

ikiside bana uyacak ama o fiyata güzel espresso makinesi ne var ?
hiç uğraşma breville seni kurtarır der misiniz ?

scg600 nasıl olur ? hem filtre hem espresso için başlangıç aşamasında güzel bir cihaz olur mu ?


şimdiden çok teşekkürler

goderidvan' Alıntı:

öncelikle yorumunlarınız için teşekkür ederim.

Elektrikli değirmen istiyorum. Aslında kafamı kurcalayan iyi bir değirmen almak lakin fiyatı yüksek, o kadar para vermişken espresso makinesi de almak istiyorum.

Şimdi şöyle ilk dediğim kombinasyonda yüzde 60 espresso makinesi(bes 810), % 40 değirmen(scg600) fiyatı oluyor kabaca, ama değirmen ömürlük olmayacak anladığım kadarıyla bana ileride tat vermeyecek. scg 600 değirmeninin tat vermeyeceğini ön planda güzel bir espresso yapamayacağını okudum yorumda.

Ben başlangıç aşamasında paramı yüzde 60-70 değirmene arayıp yaklaşık 7-8000 tl ayarında güzel bir espresso makinesi de alabilirim, o kadar değirmene para verip espressoyu güzel yapan bir makine var mı acaba ?

9000-10000 tl bandında güzel bir espresso makinesi + 17000 tl eureka mignon specialte( önerilerde karşıma çıkan genelde bu makine)

16000 tl ye bes810 + 10000 tl ye scg 600

ikiside bana uyacak ama o fiyata güzel espresso makinesi ne var ?
hiç uğraşma breville seni kurtarır der misiniz ?

scg600 nasıl olur ? hem filtre hem espresso için başlangıç aşamasında güzel bir cihaz olur mu ?


şimdiden çok teşekkürler

Genişletmek için tıkla ...

yaşadığınız ikilemi çok iyi anlıyorum. Hemen hepimiz zaten o ikilemlerin peşinde sürükleniyoruz. Karar verirken benim şahsi tavsiyem günlük ihtiyaçları da hesaba katmak yani rutinde tükettiğiniz kahve türünü düşünerek ağırlıklı yatırımı ona göre yapmak. Örneğin ağırlıklı filtre kahve içen birisinin üst düzey bir espresso ekipmanına yatırım yapması zamanla pişmanlık yaratabilir. Farklı türlerin arasında geçiş yapmakta yaşanan üşengeçlik de bazen insanın hevesini kaçırabilir. sagenin( eskiden breville idi tabi) kombine cihazları bence abartıldığı kadar kötü sistemler değil. Kompakt, sıcaklık dengesi yüksek ve standardı korunmuş kahveler alabilmeyi mümkün kılan cihazlar diye düşünüyorum. Fakat öğütücüyü farklı türler için kullanmak pek pratik olmayacaktır. Bu durumda bütçeniz kısıtlıysa hiç kendinizi üzmeden gaggia, lelit, sage giriş seviyesi makineler de size ne isteyip istemediğiniz konusunda fikir verecektir. Ben yıllardır eureka perfetto kullanıyorum öğütücü olarak çoğunlukla filtre kahve içiyorum. Oldukça memnunum. Sonradan espressoya da merak saldım fakat bu öğütücüyle bile türler arası geçiş yapmak zahmetli oluyor. Bu sebeple de 2. öğütücü arayışına girdim. Ekipman alırken yüksek ücretler verip size uygun olmadığını farketmek insanı biraz daha fazla üzüyor. Aksine neye ihtiyacınız olduğunu zamanla keşfedince daha doğru tercih yapmak kolaylaşıyor. Ne istediğinizi en iyi kendiniz biliyorsunuz bu sayede. Lafı çok geveledim galiba özetle baştan büyük masraflara girmeyin bence.

quinlan' Alıntı:

yaşadığınız ikilemi çok iyi anlıyorum. Hemen hepimiz zaten o ikilemlerin peşinde sürükleniyoruz. Karar verirken benim şahsi tavsiyem günlük ihtiyaçları da hesaba katmak yani rutinde tükettiğiniz kahve türünü düşünerek ağırlıklı yatırımı ona göre yapmak. Örneğin ağırlıklı filtre kahve içen birisinin üst düzey bir espresso ekipmanına yatırım yapması zamanla pişmanlık yaratabilir. Farklı türlerin arasında geçiş yapmakta yaşanan üşengeçlik de bazen insanın hevesini kaçırabilir. sagenin( eskiden breville idi tabi) kombine cihazları bence abartıldığı kadar kötü sistemler değil. Kompakt, sıcaklık dengesi yüksek ve standardı korunmuş kahveler alabilmeyi mümkün kılan cihazlar diye düşünüyorum. Fakat öğütücüyü farklı türler için kullanmak pek pratik olmayacaktır. Bu durumda bütçeniz kısıtlıysa hiç kendinizi üzmeden gaggia, lelit, sage giriş seviyesi makineler de size ne isteyip istemediğiniz konusunda fikir verecektir. Ben yıllardır eureka perfetto kullanıyorum öğütücü olarak çoğunlukla filtre kahve içiyorum. Oldukça memnunum. Sonradan espressoya da merak saldım fakat bu öğütücüyle bile türler arası geçiş yapmak zahmetli oluyor. Bu sebeple de 2. öğütücü arayışına girdim. Ekipman alırken yüksek ücretler verip size uygun olmadığını farketmek insanı biraz daha fazla üzüyor. Aksine neye ihtiyacınız olduğunu zamanla keşfedince daha doğru tercih yapmak kolaylaşıyor. Ne istediğinizi en iyi kendiniz biliyorsunuz bu sayede. Lafı çok geveledim galiba özetle baştan büyük masraflara girmeyin bence.

Genişletmek için tıkla ...

hocam çok teşekkür ederim. Sage yi aldım.
Sırada öğütücü alacağım. bBraz maddiyatı düzeltip 1 aya alacağım inş.
Specialte yada single dose düşünüyorum mignon serisi.
Aslında gçeiş yapmak zor diyor herkes sizin dediğiniz gibi. acaba lelit fred alıp yanına filtre kahve için el değirmeni alayım diyorum ileride.
Perfetto geçiş noktasında iyi olacağını okudum ama arada kahve varken geçiş yaptığınızda geri dönmek de zor oluyor kahve boşa gidiyor diye yazılıyor. Espressoyu el değirmeniyle yapmak zor o yönden elektrikli değirmende espressoya özgü, el değirmeninde filtre kahveye yönelik ilerleyen zamanlarda alayım dedim.
şimdi Sage yi öğütülmüş kahveyle yapıyorum bayıldım.
şimdiden teşekkürler