Espresso İle İlgili Tablo
- Konbuyu başlatan sur81
- Başlangıç tarihi
Yoo, doğru diyor.Espresso tek shot 7gr olur diyor. Sanırım baya mazide kalmış. 58mm single portaflitre de 10 gram altı saçma bir şey oluyor. Zaten double olmayan espresso, espresso sayılmaz. Adını değiştirmek lazım
Normalde espressoya uygun olmayan çekirdeklerden de millete shot çektiren 3. kuşak zamazingosu yüzünden 10gr altı espresso değil diyorsunuz. Normali 6.5-8gr kahve, 1 oz çıktıdır.
Diyerek fitili yanık bombayı bırakır ve usulca tüyerim
sur81
Aktif Demleyici
- Katılım
- 17 Nis 2020
İtalyan dandik rabusto karışımı tatsız şey gerçek espresso olabilir kabul. Ama benim 20gr single orgin orta kavrulmuş Etiyopya Sidoma kahvemden yaptığım şey ne o zaman? İçerken seni alır götürür başka diyarlara bu şey. Bir lezzet patlaması.Yoo, doğru diyor.
Normalde espressoya uygun olmayan çekirdeklerden de millete shot çektiren 3. kuşak zamazingosu yüzünden 10gr altı espresso değil diyorsunuz. Normali 6.5-8gr kahve, 1 oz çıktıdır.
Diyerek fitili yanık bombayı bırakır ve usulca tüyerim
PoZoAzuL
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 21 Ocak 2022
Hocam İtalya gerçek oranları saklıyor, yansıtmıyor diye bazı konular var zaten,tabi ne kadar gizleyebilirler o da ayrı bir mesele zaten.orijinal kendi belirledikleri oranları paylaşmıyorlarmış sözde çok da hakim değilim konuya, zaten espresso hazırlarken bir çok değişken olabiliyor biliyorsunuz...bir bakıma uzun mevzular bunlar...Espresso tek shot 7gr olur diyor. Sanırım baya mazide kalmış. 58mm single portaflitre de 10 gram altı saçma bir şey oluyor. Zaten double olmayan espresso, espresso sayılmaz. Adını değiştirmek lazım
aligundogdu
Aktif Demleyici
- Katılım
- 4 Ağu 2021
Evet biraz ilginç geldi, hadi diyelim ki tamam bazı kahveler çok çözününce açık kavurum ise cidden çok kötü ekşi tatlar ortaya çıkıyor. Ancak örneğin düşük sıcaklık ve bitter ilişkilendirmesini bilemedim