The Roast Room Forum İndirimi

[Cahil]

Merhabalar, siparişiniz için teşekkür ederiz

V60 Demleme Reçetesi:

• Kahve: 16gr.
• Öğütüm: 24 click (Comandante)
• Su: 240ml. 92 derece (80-100ppm)
• Süre: 120-135 sn. aralığı
• Aşamalar:
• 40ml suyu dairesel haraketlerle ekleyin.
• Hafif swirl yapın, suyun tamamen demleme yatağından akmasını bekleyin.
• 200ml suyu tek seferde demleme yatağını çok yükseltmeden ve kenarlara gitmeden dairesel haraketlerle yavaşça ekleyin.

Afiyet olsun, sevgiler ️

Teşekkürler. Bir sorum olacak kusura bakmayın.

Colombia Monteblanco Banana Infused / Yıkanmış​

kahvenizin reçetesine bire bir uyarak ,reçeteye uygun şekilde demlemeyi tamamladım ancak adımın hakkını vermemden veya asiditeye karşı olan tanışıklık eksikliği mi bilemiyorum bir türlü güzel bir tat yakalayamadım(İnanılmaz ekşi bir tad olarak yorumlayabilirim ancak, o kadar ekşi ki başka bir tad alamıyorum neredeyse). Acaba çözüm olarak ne yapabilirim? Hangi marka su önerirsiniz?(Hatalı bir kullanım ancak evdeki arıtmamdan aldığım su ile demleme yaptığımda diğer kahvelerinizden çok güzel tadlar almış ve tadım notalarını yakalayabilmiştim.)

 

[TheRoastRoom]

Teşekkürler. Bir sorum olacak kusura bakmayın.

Colombia Monteblanco Banana Infused / Yıkanmış​

kahvenizin reçetesine bire bir uyarak ,reçeteye uygun şekilde demlemeyi tamamladım ancak adımın hakkını vermemden veya asiditeye karşı olan tanışıklık eksikliği mi bilemiyorum bir türlü güzel bir tat yakalayamadım(İnanılmaz ekşi bir tad olarak yorumlayabilirim ancak, o kadar ekşi ki başka bir tad alamıyorum neredeyse). Acaba çözüm olarak ne yapabilirim? Hangi marka su önerirsiniz?(Hatalı bir kullanım ancak evdeki arıtmamdan aldığım su ile demleme yaptığımda diğer kahvelerinizden çok güzel tadlar almış ve tadım notalarını yakalayabilmiştim.)

Selamlar tekrardan, sizde hangi kavurma tarihli olan kahvemiz var ? Bu tarz infüze kahvelerde dinlenme süresi biraz önem arz ediyor. Büyük olasılıkla taze kavrum olabilir. Diğer kahvelerimiz dinlenmiş ise daha iyisonuçlar almış olabilirsiniz.
Şişelenmiş sularda Buzdağı 1.5lt öneririz.

 

[abidindino]

,

 

[canerozturk]

Kali mang tempayan’ı cold brew ile denedim. 30 gr kahve 300 gr su+buz ile kavanozda 24 saat beklettim. Sonrasında v60 filtre ile süzdüm. Çıktının 100 ml kadarının üzerine buz ile beraber su veya süt eklediğimde içimi ferah bir içecek haline geldi.

 

[Alpyshcoffee]

Siteye tekrar göz attım da paketlemeler değişmiş sanırım. Önceki tasarımı çok beğeniyordum ama bu yeni olan da bir hayli güzel olmuş.