Makine önerisi (ev kullanımı için)

Herkese Merhaba,

Uzunca bir süredir evde kendim kahve yapabilmek için makine arayışı içindeyim. Forumları okudum, videoları izledim ama giderek kafam daha da karışmaya başladı
Kahve içmeyi seven (çoğunlukla sütlü kahveler, flat white vs) ve giderek bu alana girmeyi, o kahve hazırlama süreçlerini deneyimlemek istiyorum.

Bu noktadan yola çıkarak tam otomatik makineleri zaten eleyeli çok oldu, gerçi bugün bu kafa karışıklığı ile "boşver deneyimi ya, bas geç" moduna gelmeme az kaldı

Öncelikle uzunca bir süredir Sage SES876 Barista Express Impress modelini araştırıyorum, hatta ilk başlarda Sage BES875 modeline bakıyordum ama bugün itibariyle BES875 SES876'dan daha pahalı. Güncel fiyatına göre SES876 Impress modeli 50 bin tl (indirimli), yani ev tipi yarı otomatik bir makineye bu makineyi vermeyi, çok istemesem de gözden çıkardım. Neden böyle diyorum çünkü geçen sene Eylül ayında benzer araştırmalara girdiğimde makine 30 bin tl altındaydı, hem o kadar araştırdım hem de makine almadan süreç sonlandı. Bu sefer işi bitirmek istiyorum.

Yarı otomatik makinelerde sadece Sage'e odaklanmıştım ama iki gündür Ninja Luxe Cafe videolarına bakıyorum ve 25 bin tl'lik (tam olarak SES876'nın yarısı) fiyat aklımı çelmiyor değil. Ninja ve Sage karşılaştırma videolarında da arada çok büyük/kritik farklardan bahsedilmemiş. Tecrübem yok tabii ki, belki ben gözden kaçırdım. Yarı otomatikler için soracak olursam, sizce Sage bu fiyat farkına değer mi?

Gelelim manuel espresso makinelere..

Gaggia Classic E24 ile başladım (yaklaşık 32 bin tl), fakat bu makinenin mod'lanması gerektiği ile ilgili çok fazla mesaj okudum dolayısıyla biraz uzaklaştım. Ayrıca ilk kahveden sonra ikinci kahvedeki süt performansının epey değiştiğini/kötüleştiğinden bahsedilmiş. Bunun yanında herhangi bir sıcaklık göstergesi olmaması da, benim gibi yeni başlayacak amatörler için sorun olabilir demişler.

Gaggia ile arasında epey fiyat farkı olsada Profitec Pro Go modeli (yaklaşık 51 bin tl), hem basınç göstergesi hem de sıcaklık göstergesi ile epey avantajlı fakat aradaki bu fiyat farkına değer mi, Gaggia ile gerçekten çok zorlanır mıyım ve bu sebeple Profitec'e geçmek mantıklı olur mu bilemedim..

Ayrıca idos Adora Gen2'de (yaklaşık 36 bin tl) hem fiyatı hem de sunduğu göstergeler sayesinde yine amatör kullanım için iyi bir başlangıç noktası gibi. Fakat marka hakkında pek bir bilgi bulamadım, sanırım yerli firmaymış. Sürdürülebilirlik, sağlamlık, servis-garanti vs konular nasıl ilerler emin olamadım..

Sage SES500 BSS The Bambino Plus (50 bin tl) modeli de alternatif olarak listelediğim bir ürün.. Gerçi aynı fiyata Profitec de alınıyor ama bilemedim..

Kahve öğütücüsünün, makineden de önemli olduğunu hep okudum, izledim.. ama ev tipi için en iyisi hangisi olur özellikle f/p olarak emin olamadım..

Sizce, daha önce bu konularda tecrübesi olmayan birinin manuel makine + değirmene ortalama 60-80 bin tl bandında bir para yatırması mantıklı olur mu? Yoksa yarı-otomatik bir makine ile başlayıp ilerleyen süreçte mi manuel'e geçmek lazım? Yarı otomatikte de fiyatlar 50 bin civarına yaklaştıktan sonra açıkçası çok kafam karışıyor.. Ninja'nın fiyat avantajı biraz düşündürmüyor değil.

Şimdiden okuyup, vakit ayırdığınız için çok teşekkür ederim.

Öncelikle bu fiyatlara çıkabiliyorsanız termoblok cihazlardan uzak durmanızı tavsiye ederim. Onların süt performansı ve sıcaklık tutarlılığı bir yere kadar iş görür. Eğer 51 bin liraya kadar çıkacaksanız da ben size gelburada 53bine son stokları satılan lelit marax öneririm. Bir inceleyin.
Bu arada yarı otomatiklerin hepsinin çalışma mantığı aynı, puck hazırlığını siz yapıyorsunuz akacak suya siz karar veriyorsunuz, hazırlanan suyu ve basıncı makine veriyor. Manuel dediğimiz şey suyu önceden dışarıda hazırladığınız ve basıncı da elle oluşturduğunuz flair tarzındaki cihazlara deniyor siz eğer tuşa basmıyoruz volumetreyi ayarlamıyoruz, kol indirip kaldırıyoruz diyorsanız o bu tanıma uygun değil. Pompa motoru olan suyu hazır eden elektrikli cihazların hepsi yarı otomatik oluyor.
Bir de sizin bütçe aralığınız geniş, biraz daha netleştirin, biraz daha sınırlayın bu şekilde üst bareme yakın konuşmak daha uygun geliyor.
Bu işin ucu çok açık ve siz bütçeyi arttırdıkça su dolaşım sistemine, tesisata, kazanın büyüklüğe, kullanılan çeliğe, tutarlılığa para veriyorsunuz.
Sonuç olarak profitec kafanıza yattıysa eğer mutlaka HX ve E61 gruplu bir cihazı da göz önünde bulundurun derim.