candundar
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Şub 2024
Ekli dosyayı görüntüle 1000141159.pngForumdaşlarla aynı kahveyi sipariş vermem beni gururlandırdı. Wayta'dan 3.siparişim ve ne alırsam alayım üst düzey memnun ayrılıyorum. Umarım hep aynı kalır her şey.
KAMPANYA Wayta Coffee Açılış Kampanya
- Konbuyu başlatan Wayta
- Başlangıç tarihi
Hocam kalin öğütüm yuksek sıcaklık deneyin derim . Bloom 40 sn . 2 parçada dökün kalan suyu
Kalın öğütüm denedim ama 2 parça döküşü denemedim bide öyle deneyim
Keşke bir de böyle deneseydim genel olarak yüksek çözünme hedefleyerek bitirdim paketi
60ml bloom 40sn 15 sn de 200 ml tamamla 15 sn bekle 320 ml tamamla su abant yada erikli 95⁰ zp6 4 klikKalın öğütüm denedim ama 2 parça döküşü denemedim bide öyle deneyim
Bernardina Gesha 22/01(16.12 kavrumu)
20/30
96c Pınar Madran
ZP6 3.0
Orea v4 Narrow + Fast taban + Kalita 155 + Aeropress kapağı(melodrip tarzı kullanmak için)
80-180-240-360(her döküşten sonra swirl)
1 dk bloom
2:50 bitiş
Elimde bu kahveden beklediğimden fazla olunca ara sıra farklı şeyler deniyorum. r/pourover'da gördüğüm bir tekniği denemek istedim bu sefer. Beklediğimden çok daha farklı çalıştı. Tatlar belirgin, temiz ve oldukça yumuşak ama ne gövdede ne tatlarda bir zayıflık yok(özellikle gereksiz ince öğütmemden kaynaklı diye düşünüyorum). Herhalde bu kahveden aldığım en smooth fincan oldu ama biraz asidite ve canlılık konusunda geride kaldı. Çok keyif aldım ama bir daha bu kadar uğraşmam diye düşünüyorum çok düşük ajitasyon gerektiren bir kahveye denk gelmezsem.
Merhabalar arkadaşlae ve sevgili Wayta ! Neo Blend i sütlü içecekler için öneriyor musunuz? Deneyen eden var mıdır? Tüm espresso bazlı içecekleri tüketiyorum. Americano ve flat white ağırlıklı yapıyorum. Sütle uyumu hakkında bilgi verir misiniz?
Gayet başarılı @FCAN89 hocamın ellerinden tadim yaptim . Kendisi ile de bu konu üzerine sohbet etme imkani bulduk . Fiyat performans olarak suan daha iyisi yok bence
Ekli dosyalar
MikeEhrmantraut
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Ocak 2025
Neo Blend'i Picopresso'da 1zpresso X-Ultra 43 klikte (1/2 oran için 45 kullanıyorum) 1/1.5 oranında denedim çok keyifli bir çıktı aldım. Ristretto olarak denemenizi tavsiye ederim
Mbks35
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Tem 2025
Espressosunda meyveli bir asidite ve kestane baskın eşlikçi neoda hocam. Sütle kafamda çok bağdaştıramadım ama sizin için denerim ☺
Sağolun hocam ben her türlü alacağım sanırım. Espresso ve filtre olarak da tüketirim
Sizden de geri dönüş bekliyorum hevesle.Hocam çok sağolun. 1kg kargo dahil fiyatı şahsen şu an harika fiyatta. Hatta yanına bir de pour over için bir çekirdek alabilirim
İlk demlemeyi sitedeki reçeteye uygun olarak yaptım. Hafif bir bitterlik vardı öğütümü çok az kalınlaştırıp deneyeceğim bir sonraki sefere. Gerçekten bu sefer çilekli milkshake, çikolatalı pasta, muzlu kurabiye gibi benzetmelerdeki çileği tam olarak aldım. Sabahımı güzelleştiren çok keyifli bir fincan oldu. Sadece çok az daha kalın öğütüm daha da iyi olurmuş. Çok temiz bir anaerobik gerçekten. Fiyatından bahsetmiyorum bile.
Kiva Estate ve El Diviso deneyimlerim,
Kiva üzerine 3 farklı deneme yaptım. Hepsinde de doz sabitti, 18,5 g.
Başta Bigbang Sepet kullandım. Ancak belki süre kısa olduğu için bilmiyorum görece tatlı kahveler alamadım ve son denemeyi Ims Convex ile yaptım. Ayrıca Opv yi de 6 bara ayarladım. Kahveden bu sefer gerçekten keyif aldım... İlgili tarifi görsel olarak ekledim.
El Diviso’yu çok beğendim özellikle sulu ama asidik-ekşi olması biraz da tatlı olması çok hoşuma gitti. Resmen kokteyl gibiydi ne ararsan var... Sadece bu kahvede bir uğursuzluk olduğunu düşünüyorum
bir kere değirmeni kilitledi başka bir gün güzel bir shot aldım döküldü sonra bir gün v60 yapayım dedim tartı tarifin ortasında kapandı Şimdi paketi aldım karşıma iki okudum üfledim yoluma devam ediyorum Yine tarifi görsel olarak attım.
Gelelim kavurucu değerlendirmesine, Wayta ile bu ay yeni tanıştım. Fiyatlar harika ambalajlar da öyle sitedeki künye bilgileri de güzel... Ancak sitedeki tarif ve detaylar bana tutarsız geldi. En basiti kivanın tarifinde comandante 5/8 klik derken mikron olarak 200/300 demişler dönüştürücü sitelere bakınca 5/8 klik 130/200 mikrona tekabül ediyordu. Tabi ki de tarif konusu renkler zevkler damak konusudur. O yüzden bu meseleyi çok da önemsemiyorum.
Kavrumlar nasıldı sorusuna cevap verecek yetkinlikte değilim ancak görselleri ekledim. Gördüğüm kadarıyla özellikle diviso için konuşacak olursam çoğu pahalı kavuruculara benzer nitelikte. Kivanın kavrumuna yorum yapamıyorum robusta olduğu için belki de olması gereken budur...
Bir daha alışveriş yapar mıyım? Eğer fiyat politikaları değişmezse evet kesinlikle yaparım. Hatta müdavimleri dahi olurum
Sonuç olarak teşekkürler Wayta Coffee
(Wayta lütfen eski kahvelerinin sayfalarını arşivle, örnek olarak divisonun sayfası)
Kiva üzerine 3 farklı deneme yaptım. Hepsinde de doz sabitti, 18,5 g.
Başta Bigbang Sepet kullandım. Ancak belki süre kısa olduğu için bilmiyorum görece tatlı kahveler alamadım ve son denemeyi Ims Convex ile yaptım. Ayrıca Opv yi de 6 bara ayarladım. Kahveden bu sefer gerçekten keyif aldım... İlgili tarifi görsel olarak ekledim.
El Diviso’yu çok beğendim özellikle sulu ama asidik-ekşi olması biraz da tatlı olması çok hoşuma gitti. Resmen kokteyl gibiydi ne ararsan var... Sadece bu kahvede bir uğursuzluk olduğunu düşünüyorum
bir kere değirmeni kilitledi başka bir gün güzel bir shot aldım döküldü sonra bir gün v60 yapayım dedim tartı tarifin ortasında kapandı Şimdi paketi aldım karşıma iki okudum üfledim yoluma devam ediyorum Yine tarifi görsel olarak attım.Gelelim kavurucu değerlendirmesine, Wayta ile bu ay yeni tanıştım. Fiyatlar harika ambalajlar da öyle sitedeki künye bilgileri de güzel... Ancak sitedeki tarif ve detaylar bana tutarsız geldi. En basiti kivanın tarifinde comandante 5/8 klik derken mikron olarak 200/300 demişler dönüştürücü sitelere bakınca 5/8 klik 130/200 mikrona tekabül ediyordu. Tabi ki de tarif konusu renkler zevkler damak konusudur. O yüzden bu meseleyi çok da önemsemiyorum.
Kavrumlar nasıldı sorusuna cevap verecek yetkinlikte değilim ancak görselleri ekledim. Gördüğüm kadarıyla özellikle diviso için konuşacak olursam çoğu pahalı kavuruculara benzer nitelikte. Kivanın kavrumuna yorum yapamıyorum robusta olduğu için belki de olması gereken budur...
Bir daha alışveriş yapar mıyım? Eğer fiyat politikaları değişmezse evet kesinlikle yaparım. Hatta müdavimleri dahi olurum
Sonuç olarak teşekkürler Wayta Coffee
(Wayta lütfen eski kahvelerinin sayfalarını arşivle, örnek olarak divisonun sayfası)
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
El Diviso'yu özlemişim bee. Son paketi içiyorum sanırım, siteden kaldırılmış çünkü. Los Naranjos da bitmiş. Son paketleri aldım galiba.
FCAN89
Yeni Demleyici
- Katılım
- 16 Eyl 2024
afiyet olsun kardeşim