Wayta Coffee
- Konbuyu başlatan Wayta
- Başlangıç tarihi
BarisKarakurt
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Mar 2022
- Konum
- ANKARA
.
wir8
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 18 Şub 2026
4433'ü az önce teslim aldım. Sipariş notum es geçilmiş ama yoğunluktandır, dert değil.
Berry Blend ve Las Flores Red Bourbon sipariş etmiştim. Daha kutuya gelmeden, kargo poşetinin bandını keserken çok acayip tatlı kokular gelmeye başladı. Berry 13.07, Bourbon 15.07 kavrum.
Kolay kısım bitti şimdi kim 1 hafta bekleyecek
Berry Blend ve Las Flores Red Bourbon sipariş etmiştim. Daha kutuya gelmeden, kargo poşetinin bandını keserken çok acayip tatlı kokular gelmeye başladı. Berry 13.07, Bourbon 15.07 kavrum.
Kolay kısım bitti şimdi kim 1 hafta bekleyecek
Las flores'çi olarak #4514 no ile las flores yerine meraktan claudia sipariş ettim az önce . Las flores red bourbon yorumlarına bakınca yoğun fermente etkisi gibi yorumlar yapılınca korktum açıkçası. Deneyimleyince paylaşır mısınız sizde?4433'ü az önce teslim aldım. Sipariş notum es geçilmiş ama yoğunluktandır, dert değil.
Berry Blend ve Las Flores Red Bourbon sipariş etmiştim. Daha kutuya gelmeden, kargo poşetinin bandını keserken çok acayip tatlı kokular gelmeye başladı. Berry 13.07, Bourbon 15.07 kavrum.
Kolay kısım bitti şimdi kim 1 hafta bekleyecek
Siparişim elime ulaştı. Paketleme her zamanki gibi çok özenli. Vallahi özlemişim kabartmalı wayta paketlerini. Kahveler ise çok taze 13.07 kavrum ama denemeye başlayacağım. Dayanamam bu seçkiye. 
Kıvanç Bey'e ve Wayta ekibine de çok teşekkür ederim.
Kıvanç Bey'e ve Wayta ekibine de çok teşekkür ederim.
Colombia El Rubi kahvesini sitedeki reçeteye göre demledim. 07.07 kavrum.
Öncelikle gövdeyle öne çıktığı belirtilmesi ve honey işlemden kaynaklı beklemediğim bir temizlikte çıktı aldım. Yudumunuz büyük ya da küçük olsa dahi hissiyat ağzı kaplar cinsten. Sarı sert çekirdekli meyve, alttan alttan bergamot asiditesi ve dolu bir tatlılık. Bardağa genel anlamda gövdeyle beraber tatlılık hakim. Aftertaste gerçekten çok uzun. Gövdeli kahveler soğudukça hafiften tıkar beni fakat bu gövdeye ve soğutarak içmeme rağmen içimi rahat bir bardak oldu.
Öncelikle gövdeyle öne çıktığı belirtilmesi ve honey işlemden kaynaklı beklemediğim bir temizlikte çıktı aldım. Yudumunuz büyük ya da küçük olsa dahi hissiyat ağzı kaplar cinsten. Sarı sert çekirdekli meyve, alttan alttan bergamot asiditesi ve dolu bir tatlılık. Bardağa genel anlamda gövdeyle beraber tatlılık hakim. Aftertaste gerçekten çok uzun. Gövdeli kahveler soğudukça hafiften tıkar beni fakat bu gövdeye ve soğutarak içmeme rağmen içimi rahat bir bardak oldu.
mysteriousozi
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Mar 2023
@WaytaCoffee Selamlar klasik italyan espresso tadı ve sütle en iyi giden espresso kavrumlarınızdan hangisini önerirsiniz ? Aromalarınız çok güzel ama bir süre klasik orta kavrum tadında sütlü denemek istiyororum.
Muhammedbrk
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Kahveler elime ulaştı. Mıkava ve Esperanza melo castillo denedım ama baya yavan geldiler umarım kahveler açılır daha 5 günlük.
Mbks35
JokerinAmcaOğlu
- Katılım
- 8 Tem 2025
Hocam 5 günlük bir kavrumda çok normal değil mi? Kavurucu 10-12 gün tavsiye ediyor. Bence 3 haftada tam açılıyor wayta kahveleri
Muhammedbrk
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Daha öncede aldım hocam wayta kahveleri bazıları kavrumda 5 ila 7 gun arasındada gayet güzel sonuç veriyordu bunlardan randıman alamadım ayrıca gene başka kavurucudan aldığım kahvelerdede kavrum tarihinden çok uzun sure gecmemesine rağmen koku ve tadda randıman almıştım dediğim gibi umarım kahveler açılır ayrıca waytadan ilk siparişim değil 15-20 kahvesini denemişimdir kavurucunun
Buraccoli
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 19 Kas 2025
ben bir şikayette bulunacağım kardeşim kahveler hep taptaze geliyor. Degassing tamamlanana dek işkence çekiyorum her gün oturup hasbihal ediyoruz paketlerle. Ağzımın suyu akıyor sizi ne zaman kıtırdatacağım diye söyleniyorum. Birini gardropa saklıyorum birini ayakkabılığa birini mutfak raflarının üstüne fırlatıyorum. Sizi unutacağım olum diyorum 1 ay yokum. Ansızın bir gün çıkın karşıma incir reçeline döndük diyorum. En son tüketici hakem heyeti başvurumdan sonuç çıkmasını böylesine sabırsızca beklemiştim.
Şaka bir yana blend kahvelerle aram pek iyi olmasa da lime cold brew paketinden çok çeldirici kokular alıyorum. Genelde bayat kahveleri değerlendirdiğim cold brew şişesini kız arkadaşım lıkırdatır, bu sefer ben de beklenti içerisine girdim.
Şaka bir yana blend kahvelerle aram pek iyi olmasa da lime cold brew paketinden çok çeldirici kokular alıyorum. Genelde bayat kahveleri değerlendirdiğim cold brew şişesini kız arkadaşım lıkırdatır, bu sefer ben de beklenti içerisine girdim.
Giiizzle
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 23 Kas 2024
Bir cevap alabilsem güzel olurdu…
Mbks35
JokerinAmcaOğlu
- Katılım
- 8 Tem 2025
Kavurucu instagram hesabında doğrudan çuval paylaşmıştı sizin paylaşımınızla ya aynı gün ya da bir gün önce hocam.
Giiizzle
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 23 Kas 2024
Sorduğum sorularla çuvalın bir alakası yok ki. Çuvalda yazanlara dair daha fazla detay öğrenmek istedim sadece. Mesela Wayta'nın sitesinde long washed için uzatılmış yıkanmış işlem süreci yazarken attığım linkteki kahvede long = extended drying yazıyor. Pekala farklı lotlar olabilir ama neden aynı lot olabileceklerini düşündüğümü da yazmışım. Bu bilgileri öğrenmemin pratikte bana çok az faydası olacağının farkındayım ama Wayta kahvenin fincandan daha fazlası olduğunun farkında olan bir tedarikçi/kavurucu olduğu için öğrenebileceğimi düşünmüştüm. Detaylarını bilmiyoruz demek de geçerli bir cevap olurdu benim için. Ben her halükarda bu kahveleri alıcam zaten ama detaylarını da öğrenmeyi dilerdim.
WaytaCoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 30 Mar 2024
- Konum
- Mersin
Merhabalar,
Öncelikle ilginiz ve sorularınız için teşekkür ederiz. İzlenebilirlik konusu bizim de en hassas olduğumuz başlıklardan biridir. Bu nedenle oluşan soru işaretlerini memnuniyetle açıklığa kavuşturmak isteriz.
Öncelikle paylaştığınız İngiltere merkezli kavurucuda yer alan kahve ile Wayta Coffee’de satışa sunduğumuz kahve aynı lot değildir. Bizim seçkimizde yer alan kahve Geisha Long Washed, referans gösterilen firmadaki ürün ise Geisha Washed olarak belirtilmektedir. Dolayısıyla hem işlem yöntemi hem de lot bilgileri farklıdır. Talep edilmesi halinde kahvemize ait ICO numarasını, ID bilgisini, lot kimliğini ve çuval görsellerini memnuniyetle paylaşabiliriz.
Bunun yanında Wayta Coffee olarak mümkün olduğunda üreticide satışa sunulan lotun tamamını satın almayı tercih ediyoruz. Bu kahvede de üreticinin satışa sunduğu lotun tamamı tarafımızca satın alınmıştır. Dolayısıyla paylaştığınız kavurucudaki kahvenin bizim satışa sunduğumuz lot ile aynı olması zaten pratikte pek mümkün değildir.
Ürün sayfalarımızda yer alan üretici, çiftlik, bölge, varyete ve işlem bilgileri Kolombiya Kahve Üreticileri Federasyonu (FNC) ve birlikte çalıştığımız çiftlikler tarafından sağlanan resmi bilgiler doğrultusunda hazırlanmaktadır. Üreticilerin internet ortamında sınırlı görünürlüğe sahip olması, kahvenin izlenebilir olmadığı anlamına gelmez. Özellikle Kolombiya’da binlerce küçük üreticinin dijital varlığı bulunmamaktadır.
Ancak burada asıl dikkat çekici olan noktanın izlenebilirlik değil, fiyat politikaları olduğunu düşünüyoruz.
Paylaştığınız İngiliz firma, Kolombiya’dan yaptığı ithalatta %0 gümrük vergisi avantajına sahip. Aynı sayfada yer alan maliyet bilgilerine göre kahveyi yaklaşık 13,23 USD/kg maliyetle temin ediyor.
Biz ise Türkiye’de faaliyet gösteren bir firma olarak çok daha yüksek navlun, gümrükleme ve ithalat maliyetlerine katlanıyor; üstelik satışa sunduğumuz Geisha Long Washed lotunun maliyeti de işlem yöntemi ve kalite seviyesi nedeniyle bahsi geçen İngiliz firmadaki kahveden daha yüksek olmasına rağmen aynı gramajı gümrük vergisi muafiyeti de hesaba katılırsa yaklaşık %30 daha uygun bir fiyatla Türkiye’de kahveseverlerle buluşturuyoruz.
Bu nedenle sorgulanması gereken konunun izlenebilirliğimiz değil, benzer koşullarda faaliyet gösteren yabancı firmaların uyguladığı tüketici dostu olmayan fiyat politikaları olduğunu düşünüyoruz.
Wayta Coffee olarak yaklaşımımız her zaman aynıdır: mümkün olan en kaliteli kahveyi, mümkün olan en adil kar marjıyla Türkiye’deki kahveseverlere ulaştırmak.Yabancı firmalardan daha uygun fiyatlarla satış yapıyor olmamız, şeffaflıktan veya izlenebilirlikten taviz verdiğimiz anlamına gelmez, daha önce de bu konuda soru işaretleri forumlarda dile getirilmişti. Aksine, doğrudan ithalat yapan ve tedarik zincirinin içinde yer alan bir firma olmamızın avantajını kendi ülkemizin insanına yansıtmayı tercih ediyoruz, bunu bir görev olarak benimsiyoruz ve yabancı firmaları bu konuda asla referans almıyoruz.
Buna rağmen izlenebilirlik konusunda hala soru işareti bulunan herkesi Wayta’ya memnuniyetle bekleriz. İlgili lotlara ait ICO kayıtlarını, ID bilgilerini, çuval görsellerini ve gerekli görülmesi halinde ithalat evraklarımızı dahi paylaşabilecek kadar çalışma şeklimize güveniyoruz. Şeffaflık bizim için bir söylem değil, yıllardır benimsediğimiz çalışma biçimidir
Saygılar
Wayta
Giiizzle
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 23 Kas 2024
Detaylı cevabınız için teşekkür ederim.
Benim izlenebilirlik ifadem aslında evrak veya kayıtların varlığını sorgulamaktan ziyade üretici ve lot hakkında kamuya açık bilgiye ulaşamadığım için daha fazla detay öğrenme isteğimi ifade ediyordu. Belki kendimi yeterince açık ifade edememiş olabilirim. İngiliz kavurucuyu referans göstermemin nedeni fiyat karşılaştırmasından ziyade Levent Bey'in descriptorların büyük ölçüde benzer olmasıydı.
Aslında merak ettiğim bazı noktalar hala cevapsız kaldı ama sağlık olsun.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Selamlar, 4-5 gündür şehir dışındaydım ama kavurucu detaylı şekilde açıklamış.
WAYTA ile bazen kör tadımlar yapıyoruz. Bana künyesiz, tadım notsuz yolluyorlar. Bazıları numune bazıları son kavrumlar oluyor.
Foruma yazdığım mesaj aslında bire bir WAYTA dan Kıvanç Bey’e attığım mesajın aynısıydı
bazı notlar için biz de öyle not almıştık bazıları için ise biz farklı not aldık dediler. Nihai tanımlama daha çok tecrübesi olan kavurucudan geliyor.Bir de V60 ve standart tadım yapmak arasında fark olabiliyor.
Sizin sorunuzu da çok iyi anlıyorum ve aynı şeyi ben de yapıp sorguluyorum. WAYTA özelinde bir çok kahvesi başka kavurucularda olmadığından referans bulmak zor oluyor. Çiftlik ve üreticilerini araştırıyorum. Ben de bazen dedektiflik yapıyorum.
Açık olmayan şeyler varsa her zamanı kendilerine sorar şeffaf bir şekilde bilgi alırız.
Son düzenleme:
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023