Gayet güzel açıkşam oldu netleştirdi.Yapay zeka bu kadar iyi açıklayamazdı. Siz Biancanızda ilk başta latte art yapacak duruma ne kadarda ulaştınız ? Şimdi o aşamadayım. İlk başta 4 valfli buhar çubuğu başlığını taktım daha iyi sonuç vereceğini düşünüp aksine tam tersiymiş. İpek kıvama erişmek için iki valfli daha iyi diyorlar. Siİn favori tarifiniz var mı Bianca da hocam öğrenmek isterim varsa espresso bazlı. Mesela ben ilk paylaşımı yapayım müsadenizle:
18 gr shot
35-37 saniye
36 gr çıktı
0–7 sn → 2 bar ön demleme
7–25 sn → 9 bar
25–35sn → 6 bar düşür
95 derece
başka fikirler var mı ?
Ben Bianca Kullanmıyorum Hocam
VBM Domobar Super Digital kullaniyorum
Az süt için 2 Delikli daha iyidir aynen, ya da 4 Delik ise buhar basincini 1.2Bar'a felan dusururseniz yine rahat yaparsiniz. Fazla surmez alismaniz bikac video izlemek baya faydalı olur trickler için.
puck screen kullanarak ve ya kullanmayarak defalarca denemeler yaptım. O dediğiniz ekşi çıktıları almıyorum çünkü bardak ısıtma bölümünde her daim sıcak duruyor. Diğer taraftan tat konusunda da hem puck screen kullanarak hemde onu kullanmadan aldığım çıktılarda hiç bir fark yok gerçekten. Hal böyle iken neden makinenin kirlenmesine izin vereyim ki? Puck hazırlığında da her zaman dikkatli davranıyorum, ki titizlik ve detay benim için fazlasıyla önemli.