Post Roast | Ritüel Günlüğü

Selamlar herkese uzun zamandır kendi demlemelerimi not almak için kullandığım yapıyı, arkadaşlarımın cesaretlendirmesiyle canlıya aldım.

Karşınızda: Post Roast | Ritüel Günlüğü

Amacım sadece; 15 grama 250 ml süre vb yazmaktan ziyade su profili, akış hızı gibi o bardağın ardındaki tüm ritüeli arşivleyebilmekti. Ne kadar derin ne kadar ayrıntı benim için o kadar iyi..

Genel görünüm


Analiz görünüm




Neler Yapabiliyor?

• 1. Demleme Reçetesi ve Parametre Kaydı Kullanıcılar, bir kahve demlemesine ait teknik detayları mikro seviyede kaydedebilir:
  • Temel Veriler: Kullanılan ekipman, filtre kağıdı türü, değirmen ve öğütme ayarı (klik), su sıcaklığı.
  • Dozaj ve Süre: Kahve miktarı (gr), su miktarı (ml/gr), döküş sayısı, blooming süresi, flow rate (ml/s) ve toplam demleme süresi.
  • Su Profili: Kullanılan suyun markası/türü, suyun TDS değeri (ppm) ve suya eklenen mineraller (Kalsiyum, Magnezyum, Sodyum, Potasyum damla sayıları).
  • Çekirdek Durumu: Kavrum tarihi girişi ile kahvenin kaçıncı gününde (dinlenme süresi) olduğunun otomatik hesaplanması.
  • Diğer Veriler: Agtron (kavrum rengi) ve Kahve TDS (%) ölçümleri
    
• 2. Duyusal Analiz Bardak içi ve dışı deneyimlerin dijital ortama aktarılması:
  • Duyusal Profil: Asidite, Tatlılık, Gövde ve Bitiş (Aftertaste) metriklerinin 1'den 5'e kadar ölçeklendirilmesi
  • Puanlama ve Notlar: 1-10 arası genel bardak puanı ve serbest metin formatında tadım notları
  • Atmosfer: Tüketim sırasındaki ruh hali, eşlik eden yiyecek ve fonda çalan müzik bilgisi
    
• 3. Dinamik Referans Rehberi ve "Altın Formül" Sistem, kullanıcının deneme yanılma payını düşüren algoritmik bir reçete motoruna sahiptir:
  • Evrensel Altın Formül: Sistem içerisinde test edilmiş ve her kahve çekirdeği profilinde (farklı işlem türleri ve kavrum derecelerinde) tutarlı bir taban sonuç veren evrensel bir başlangıç formülü barındırır.
  • İşlem Türüne Göre Optimizasyon: Seçilen kahvenin veritabanındaki işlem türüne (Yıkanmış, Natürel, Fermente vb.) göre bu formülü esneterek referans reçete oluşturur.
  • Hedef Odaklı Parametre Doldurma: Hedeflenen bardağa (örn: Tatlılık, Gövde, Denge) yönelik butonlar aracılığıyla formdaki su/kahve oranı, ideal sıcaklık ve klik ayarı gibi alanları otomatik hesaplayıp doldurur
    
• 4. Akıllı Envanter ve Stok Takibi Kullanıcının kahve tüketimini arka planda izleyen bir stok yönetim modülü içerir:
  • Dinamik Stok Düşümü: Kaydedilen her ritüelde tüketilen kahve gramajını (dozaj), o çekirdeğin toplam paket ağırlığından otomatik olarak düşer.
  • Düşük Stok Uyarısı: Envanterdeki belirli bir çekirdeğin stoğu kritik seviyeye yaklaştığında (bitmek üzere olduğunda) arayüz üzerinden kullanıcıya görsel ve metin tabanlı "Kahve Stoğu Azaldı" uyarısı verir.
    
• 5. Arşiv ve İstatistiksel Analiz Kullanıcının geçmiş verilerini işleyerek kişisel kahve tüketim alışkanlıklarını görselleştirir:
  • Arşiv Filtreleme: Kaydedilen ritüelleri listeleyebilme, "Filtre" veya "Espresso" bazında ve takvim üzerinden gün bazlı filtreleyebilme.
  • Kümülatif Veriler: Toplam demleme sayısı, harcanan toplam kahve (gr) ve su (L) miktarı.
  • Ortalamalar: Tüm demlemeler baz alınarak hesaplanan ortalama su sıcaklığı ve ortalama kahve gramajı.
  • Tercih Analizi: En çok kullanılan kahve çekirdeği ve en çok tercih edilen demleme ekipmanı tespiti.
  • Grafik: Haftalık demleme yoğunluğunu gösteren çizgi grafik
  • Dışa Aktarma: Analiz özetini tek tuşla PNG formatında cihazına indirebilme
    
• 6. Veritabanı ve Sistem Yönetimi
  • Hızlı Envanter: Kullanıcı, aradığı kavurucuyu veya çekirdeği bulamazsa arayüz üzerinden anında veritabanına yeni kayıt ekleyip kullanabilir.
  • Oturum Yönetimi: Supabase altyapısı ile e-posta üzerinden güvenli oturum açma

"Paylaş Butonu" Whatsapp veya başka yerlerde reçete paylaşmayı çok daha temiz hale getirmek istedim. Arşive kaydettiğiniz bir demlemenin üzerindeki paylaş butonuna bastığınızda, veriyi panoya şu şekilde derli toplu ve ikonlu kopyalıyor.

Post Roast Referans
Null Coffee - Worka - Slow Dry Natural - Ethiopia - 2025
8/10
Filtre (V60 + Abaca Plus)
15gr | 240ml | 90°C | 30sn | 4 Döküş | 6 ml/s
Comandante MK4 / Red Clicks (20 Klik)
Agtron: 90 | TDS: %1.25 | 03.00
Su: Erikli (87 ppm) [ Ca: 2 | Mg: 2 | Na: 2 | K: 1 ]
Asidite: 4 | Tatlılık: 4 | Gövde: 2 | Bitiş: 2
"Teknik verilere rağmen güzel oldu bu demleme"
Kruvasan
Miles Davis

Site arşiv için üyelik istiyor fakat parola gerektirmiyor. E-mail adresinize gelen "Tek Kullanımlık Link" ile anında giriş yapıp kendi arşivinizi oluşturmaya başlayabilirsiniz. Post Roast benim için bitmiş bir hobi değil 'Şu özellik olsa ritüelim seviye atlar' dediğiniz ne varsa konuşabiliriz.

Arka Planda Neler Çalışıyor? (Meraklısına) Arayüz (bence) oldukça sade, backend ise; Cloudflare arkasında, veritabanı ve güvenli kimlik doğrulama tarafında Supabase (PostgreSQL) kullanıyorum. Tüm altyapı Kubernetes üzerinde; yani sistem oldukça esnek. En önemlisi: Gramı gramına yazdığınız reçeteler kaybolmasın diye, sistemin tamamı günde 2 kez yedekleniyor.

Umarım sizin de ritüellerinize güzel bir eşlikçi olur.
Sevgiler.

Elinize sağlık hocam güzel olmuş.

İsterseniz sitenize kahveler.net forumunun linkini ya da yönlendirmesini ekleyebilirsiniz. Bu konuya yönlendirip geliştirme fikirlerini alabilirsiniz.

Hem kahve demleyenler hem de sizin için faydalı bir geri dönüş olabilir. Tebrikler.