Yeni başlayana makine önerisi

Selamlar herkese ben Cüneyd. Öncelikle bu forumu yeni keşfetmekte olan biri olarak samimiyetinize hayran kaldığımı söylemem lazım. Espresso dünyalarına yeni giren biri olarak baya faydalandım buradaki konulardan. Ancak tahmin edersiniz ki bu kadar derya deniz bilgi arasında biraz kayboldum

Normalde çekilmiş kahve alan ve v60 demleyen biriydim. Şimdi espresso da yapacağım bir setup kurmaya çalışıyorum.

Enplus’ta Sage BES810 + SCG600 40.000tl

Benim kafamda ise ikinci el bir mignon specialita ve bambino plus ile başlamak var. Bu planda önce öğütücüyü alıyor, makine için biraz beli doğrultmayı bekliyorum.

Sizce başlangıçta nasıl bir yolda ilerlemek daha mantıklı olacaktır? Farklı yollara da açığım bütçemi taksit imkanı olduğu sürece 50’ye esnetebilirim diye düşünüyorum
El değirmenlerine pek sıcak bakmıyorum zira arkadaş ağırlamayı seven biriyim.
Şimdiden önerileriniz için teşekkür ederim

Modlanmış 2. el gaggia new classic en iyisi

Ben bambino plus + arcelik 64 mm ögutucu ile basladim , basincli sepet ciktisindan memnunum ama basincsiz sepette su ara fiskirarak cikti verme sorunu ile ugrasiyorum 54 mm icin ekipman bulmak ayri dert fiyati yuksek buldukmu mecbur aliyoruz ayri dert , 9 bara sabitlenmis gaggica olsa bu sorunlari yasarmiydim , basincli portafiltreye uyumlu aletlerle calisma yaptigimdan mi sorunu yasarmiydim dusunmuyor degilim , sut kopurtmesi otomatik 10 nunara sage bambino plusta , henuz 1 haftadir kullaniyorum kesfetme asamasindayim yasadigim sorunlar simdilik bunlar

effecann' Alıntı:

Modlanmış 2. el gaggia new classic en iyisi

Genişletmek için tıkla ...

Valla modlanmış ikinci el bir cihaza bu acemilikle güvenmek pek kolay değil

cuneydd' Alıntı:

Selamlar herkese ben Cüneyd. Öncelikle bu forumu yeni keşfetmekte olan biri olarak samimiyetinize hayran kaldığımı söylemem lazım. Espresso dünyalarına yeni giren biri olarak baya faydalandım buradaki konulardan. Ancak tahmin edersiniz ki bu kadar derya deniz bilgi arasında biraz kayboldum

Genişletmek için tıkla ...

Hoşgeldiniz. Ben her espressoya başlamak istiyorum diyene yaptığım rutin şakamı yapayım

cuneydd' Alıntı:

Benim kafamda ise ikinci el bir mignon specialita ve bambino plus ile başlamak var. Bu planda önce öğütücüyü alıyor, makine için biraz beli doğrultmayı bekliyorum.

Sizce başlangıçta nasıl bir yolda ilerlemek daha mantıklı olacaktır?

Genişletmek için tıkla ...

Kesinlikle öncelikle değirmen almak mantıklı bir seçenek. Specialita bildiğim kadarı ile single dose değil; amacınız tek bir çekirdek kalibre edip sadece onu tüketmek ise mantıklı bir tercih olabilir. Ancak hakim olduğum bir değirmen olmadığından iş akışı ve diğer hususlarda değirmenin başlığına da bir bakmak lazım.

Ama amacınız birden farklı çekirdeği deneyimlemekse single dose eklentili bir değirmen tercih etmek daha mantıklı olacaktır.

Bu hususta kafanızı netledikten sonra daha sağlıklı tavsiye verebiliriz.

cuneydd' Alıntı:

Farklı yollara da açığım bütçemi taksit imkanı olduğu sürece 50’ye esnetebilirim diye düşünüyorum
El değirmenlerine pek sıcak bakmıyorum zira arkadaş ağırlamayı seven biriyim.
Şimdiden önerileriniz için teşekkür ederim

Genişletmek için tıkla ...

Arkadaş ağırlamayı seviyorsanız el değirmeninin sizi kurtarma ihtimali zaten yok cihaz+ değirmen için 50 ise değirmen için ikinci ele yönelinebilir, hatta seasoning derdini ortadan kaldırdığı için bence daha bile mantıklı olabilir.

Sage yerine bence 58 mm bir cihazla başlamak daha mantıklı olur. Zira kapı eninde sonunda 58 mm e çıkacak. Bu aşamada 54 mm ile başlayıp sonradan 58 e geçtiğinizde Fazladan ekstra masraf etmiş olacaksınız askında.

Misafir ağırlayacağınızı ve üst üste shotlar alacağınızı da düşünürsek herhalde bütçenizi İdose Adora kurtarır. Ama onda öyle tahmin ediyorum 2-3 shottan sonra bir süre beklemeniz gerekecektir. Shot alırken süt köpürtmek ise hayal olacaktır. Hele 4-5 kişiye aynı anda sütlü içecek çıkarmak imkansıza yakın olur.

Direkt işi bitireyim biraz kemer sıkayım derseniz ikinci el Mara X bakabilirsiniz. Sonrasında flow control kitle cihazı yükseltip daha iyi bir yere getirebilirsiniz. Ama yine 4-5 kişiye aynı anda sütlü içecek yapmak isteyecekseniz hikayenin sonu biancada bitecektir.

halimcanyazar' Alıntı:

Ben bambino plus + arcelik 64 mm ögutucu ile basladim , basincli sepet ciktisindan memnunum ama basincsiz sepette su ara fiskirarak cikti verme sorunu ile ugrasiyorum 54 mm icin ekipman bulmak ayri dert fiyati yuksek buldukmu mecbur aliyoruz ayri dert , 9 bara sabitlenmis gaggica olsa bu sorunlari yasarmiydim ,

Genişletmek için tıkla ...

Fışkırma sorunu cihazınızın sağladığı barla alakalı değil hocam.

halimcanyazar' Alıntı:

basincli portafiltreye uyumlu aletlerle calisma yaptigimdan mi sorunu yasarmiydim dusunmuyor degilim ,

Genişletmek için tıkla ...

Herhangi bir cihaz da basınçlı portafiltreye uygun gelmiyor. Sepetiniz basınçlı veyahut normal bir sepet olabilir. Ki gaggia da kutusundan basınçlı sepetlerle çıkıyor. Yani fışkırma mevzunuzun portafiltre ile, sepetiniz ile veyahut cihazınızın sağladığı barla yakından uzaktan alakası yok hocam

Mevzu puck prepte bitiyor. Ya öğütümünüzde sıkıntı var, ya wdt kullanmıyorsunuz ya da tamplemeniz hatalı.

Mbks35' Alıntı:

Hoşgeldiniz. Ben her espressoya başlamak istiyorum diyene yaptığım rutin şakamı yapayım

Ekli dosyayı görüntüle 31064



Kesinlikle öncelikle değirmen almak mantıklı bir seçenek. Specialita bildiğim kadarı ile single dose değil; amacınız tek bir çekirdek kalibre edip sadece onu tüketmek ise mantıklı bir tercih olabilir. Ancak hakim olduğum bir değirmen olmadığından iş akışı ve diğer hususlarda değirmenin başlığına da bir bakmak lazım.

Ama amacınız birden farklı çekirdeği deneyimlemekse single dose eklentili bir değirmen tercih etmek daha mantıklı olacaktır.

Bu hususta kafanızı netledikten sonra daha sağlıklı tavsiye verebiliriz.

Arkadaş ağırlamayı seviyorsanız el değirmeninin sizi kurtarma ihtimali zaten yok cihaz+ değirmen için 50 ise değirmen için ikinci ele yönelinebilir, hatta seasoning derdini ortadan kaldırdığı için bence daha bile mantıklı olabilir.

Sage yerine bence 58 mm bir cihazla başlamak daha mantıklı olur. Zira kapı eninde sonunda 58 mm e çıkacak. Bu aşamada 54 mm ile başlayıp sonradan 58 e geçtiğinizde Fazladan ekstra masraf etmiş olacaksınız askında.

Misafir ağırlayacağınızı ve üst üste shotlar alacağınızı da düşünürsek herhalde bütçenizi İdose Adora kurtarır. Ama onda öyle tahmin ediyorum 2-3 shottan sonra bir süre beklemeniz gerekecektir. Shot alırken süt köpürtmek ise hayal olacaktır. Hele 4-5 kişiye aynı anda sütlü içecek çıkarmak imkansıza yakın olur.

Direkt işi bitireyim biraz kemer sıkayım derseniz ikinci el Mara X bakabilirsiniz. Sonrasında flow control kitle cihazı yükseltip daha iyi bir yere getirebilirsiniz. Ama yine 4-5 kişiye aynı anda sütlü içecek yapmak isteyecekseniz hikayenin sonu biancada bitecektir.

Fışkırma sorunu cihazınızın sağladığı barla alakalı değil hocam.

Herhangi bir cihaz da basınçlı portafiltreye uygun gelmiyor. Sepetiniz basınçlı veyahut normal bir sepet olabilir. Ki gaggia da kutusundan basınçlı sepetlerle çıkıyor. Yani fışkırma mevzunuzun portafiltre ile, sepetiniz ile veyahut cihazınızın sağladığı barla yakından uzaktan alakası yok hocam

Mevzu puck prepte bitiyor. Ya öğütümünüzde sıkıntı var, ya wdt kullanmıyorsunuz ya da tamplemeniz hatalı.

Genişletmek için tıkla ...

Öğütüm sorunum oldugunu fark ettim daha ince cekim yaptim son 4 5 shot fiskirma sorunum bitti , elimdeki wdt kalin igneli ince ve daha uzun igneli siparis gectim 16 17 gr kahveden 22 sn de 32 34 gr cikti alabilir durumdayim , simdilik puck kullanmayi biraktim duzgu

Naçizane bundan tam 1 ay önce bütçenizin dörtte biriyle başlamış birisi olarak katkıda bulunmak isterim, ama ben bu yorumu arkadaş ağırlamayı zerre sevmeyen biri olarak yazıyorum

1 ay önce kafamda ikinci el bir flat burr öğütücü ve giriş seviyesi bir makine alma fikri vardı, ben de forumdan DF64 ve Dedica EC685 alarak başladım. "Bunlarla öğrenir, 51mm bir setup kurar, vakti gelince satıp Gaggia'ya geçer sonra onu da modlarım" dedim. Sütlü içecekler yapmayı seven birisi olarak çook memnunum, 18gr espresso ile 30 saniyede 36gr çıktıyı sorunsuz alabiliyorum, ve keşke dediğim çok da ciddi bir şey yok. Final çıktıyı biraz daha sıcak alabilsem güzel olurdu, ama o da halloluyor bir şekilde.

Bu noktaya kadarki kısıtlı deneyimlerime istinaden 58mm dışında bir standartla setup kurmak (özellikle bu son gümrük düzenlemeleri yüzünden) insanı resmen meletiyor. Dipsiz portafiltre bulamadığım için Delonghi stok portafiltresinin kıçını 2 sokak yukarıdaki alüminyum doğramacıya taşlama makinesiyle rica minnet kestirip kendi dipsiz portafiltremi yaptırdım diyeyim siz anlayın Almak istediğim diğer şeyleri bulmam da 1 ay sürdü ki buna yurtdışına giden arkadaşlara bir şeyler aldırmak da dahil. O açıdan Mbks35 hocam doğru söylüyor, 54mm aksesuar bulmak size çile olacak, daha sonra 58mm'e geçmek istediğiniz zaman onları elden çıkarmak daha da çile olacak.

Bunlarla uğraşmak istemiyorsanız doğrudan 58mm ekosistemine yönelmenizi tavsiye ederim. Orada ucuz veya pahalı, aradığınızı bir noktada bulabiliyorsunuz.

Bir de ikinci el öğütücü fikrine sıcak bakıyorsanız tek bir öğütücüyü hedef bellemektense forumun alım-satım başlığını günlük kontrol edin derim, sık sık çok güzel öğütücüler koyuyorlar. Karşınıza çıktıkça incelemelerine falan bakıp fikir sahibi olabilirsiniz.