Ben surecte cok temel hatalar goruyorum, dilim dondugunce yazayim. Starbucks kahvesini bir kenara koydum o zaten imkansiz kiliyor sonucu
Ilki portafilter disarda bekliyor yani soguk, bu cok temel bir hata, porta makinede takili beklemeli ve iyice isinmali, makine acildiktan sonra en az 25-30dk isinmali ve porta da uzerinde takili onunla birlikte isinmali, yoksa eksi tadlar olusmasi kacinilmaz. Porta'nin minimum isi kaybetmesi icin hazirlik sureci de cok uzun olmamali ve makineye takildiktan sonra da hizlica shot baslatilmali yoksa kahve portada isiya maruz kalarak bekler ve yanmaya baslar. Shot aralarinda da porta temizlendikden hemen sonra tekrar makineye takilmali ve sonraki shot almadan mutlaka isinmasini bekleyecek bir sure beklemeli orda.
Sonraki onemli hata. puck hazirlanirken yere paralel ve kipirdatmadan hazirlanmali yoksa her noktasinda homojen ve level bir puck hazirlama sansiniz yok. Funnel ile asiri salliyorsunuz puck'i ve yere de paralel degil o esnada, wdt de havada ve yere paralel yapmiyorsunuz, sonrasinda da yine asiri salliyorsunuz puck dengesiz hazirlaniyor cok net ve asiri sarsinti yuzunden muhtemelen kiriliyor da icerde. Calkalamayi cok az ve nazik sadece kahve yayilsin diye yapip, sonra yere dayali paralel sekilde wdt ile guzelce heryerini karistirip yaklasik duz bir yuzey elde edip sonra wdt oyle batirip cikarmadan, calkalamadan sadece hava bosluklarini almak icin yere 2-3 kez nazikce yine paralel halde vurup sonra yine sabit yere dayali halde leveler yapip tamplemeniz lazim. Arkadasin dedigi gibi tamper de oyle tepeden basmayin dengeli guc basmaniz imkansiz illa bi tarafa fazla guc gider, sapi kavrayip basmaniz lazim.
Burda sicaklik gostermek icin yaptiginiz tahmin ediyorum ama shot oncesi uzun sure su akitmayin kazana soguk su girer ve isi dengesini bozar, isiya tds'e felan su asamada takilmaniz gereksiz.
yani sıcaktı. siz satıyordunuz di mi şu 3dli wdt leri. Şu an hatırlayamadım başkası da olabilir ama bana ondan lazım ya acil yurt dışına çıkmadan Bianca ile uyumlu olabilecek.
Bir gün bütçe arttırır flat burr değirmen ve Profitec, Ecm ya da nasip bu ya bir La Marzacco sahibi olana kadar böyle devam. 
Eleştirinize açığım.
