Yemenia: Yüzyılın Kahve Keşfi

Yazının ilk paragrafını kopyalıyorum. Gerisi linkten okuyabilirsiniz.

Yine forumda Yemenia diye arattığınızda farklı kahveler göreceksiniz. Bulması zor bir kahve olduğundan daha kıymetli.

"Kahve dünyasında her yıl yeni demleme teknikleri, kavurma teknolojileri veya işleme yöntemleri ortaya çıkıyor. Ancak yeni bir kahve genetik keşfi neredeyse hiç duymadığımız bir olaydır. İşte bu yüzden Yemen’de keşfedilen Yemenia adlı yeni kahve genetik grubu, sektörde “yüzyılın keşfi” olarak anılıyor. Bilim insanları, Yemen’in yüzyıllardır saklı kalmış kahve gen hazinesini ortaya çıkararak, kahvenin aile ağacında yeni bir dal keşfettiler. Bu keşif sadece bilimsel bir merak konusu olmanın ötesinde; kahve yetiştiriciliğinin geleceği, kaliteli fincan özellikleri ve iklim değişimine dayanıklılık açısından büyük umutlar vadediyor."

Blog Yazısı:

QIMA Sitesi:

MeetLab'in kafesinde içmiştim, çok güzel bir kahveydi gerçekten. Tadım notlarını uydurduğumu düşünen kız arkadaşım bile tadım notlarını katman katman telaffuz edebildi. Erişmesi zor ama hiç kötü Yemen kahvesi içmedim desem yeridir, özel bir origin gerçekten. Kör tadım cupping masalarında bile damağım direkt Yemen olanları seçiyor.

Giiizzle' Alıntı:

MeetLab'in kafesinde içmiştim, çok güzel bir kahveydi gerçekten. Tadım notlarını uydurduğumu düşünen kız arkadaşım bile tadım notlarını katman katman telaffuz edebildi. Erişmesi zor ama hiç kötü Yemen kahvesi içmedim desem yeridir, özel bir origin gerçekten. Kör tadım cupping masalarında bile damağım direkt Yemen olanları seçiyor.

Genişletmek için tıkla ...

Paralel tecrübe yaşamışız. Ben de beğendim.
Demlemesi de kolaydı. Klasik bir 3-4 döküşlü reçete kullandım.

Atalar boşuna dememiş 'Kahve Yemen'den gelir' diye.