2026 Yılının Akıllarda Kalan En İyi Kahveleri ve Kavurucuları

Sene sonuna bırakınca unutuluyor

Aklınıza geldikçe yazarsanız güzel bir arşiv ve referans olur. Hodri meydan

Şimdilik;
En beğendiğim kahve/kavurucu hangisi diye çokça bu soruyu aldım. Sene boyunca da aklıma ilk gelenler şunlar oldu:
@WaytaCoffee
@octagonroastery (Bu seneki favori çekirdeğim OMBLIGON-Nestor Lasso Floral Symphony)
Dabov- Nikaragua Solidaridad

Sırf bu başlığa cevap yazabilmek için 2026'nın başından bu yana içtiğim tüm kahveleri kaydediyorum. Bir ara üzerinden geçip detaylıca yazarım ama bu sıralar içtiğim ve yılın favorileri arasına koyabileceğim Null’un Kenya’larından Gachenge ve Gachata kahvelerini telaffuz edebilirim. Bir de Olwen’in kavrumlarından çok memnun kaldığımı hatırlıyorum.

Şu ana kadar içtiğim en iyi kahve @TheRoastRoom 'dan Indonesia Percobaan Mang Tempayan oldu.

Kahve olarak bu sene Montag Landrace kahvesi. Kavurucu olarak galiba açıldığından beri Wayta favorim. Yeni seçki bekliyorum.

Abdurrahim' Alıntı:

@octagonroastery (Bu seneki favori çekirdeğim OMBLIGON-Nestor Lasso Floral Symphony)

Genişletmek için tıkla ...

Bu kahve gerçekten çok güzeldi. Farklı kavurucularda da vardı ama Octagon yorumu gayet iyiydi.

Çok fazla kavurucudan alım yaptım; hem tüm aldıklarımdan memnun kalıp hem de damak tadıma en uyumlu ürünleri olduğunu düşündüklerim:

The Roast Room
Tone
Noite
Wayta (f/p)

Çekirdek olarak 2026’dan aklımdaki enler:

The Roast Room - Tiga Kali ve ikizi Milestones - Endonezya Mang Tempayan Yellow Bourbon yorumu.
Tone - Maypop, Santa Monica, La Sirena
Montag - Landrace
Rumo - Colombia Gaitana
Deal - La Divisa
Opal Gesha (ekledim)

Wayta - Berlina Geisha Natural şu ana kadar favorilerimden

Ben Coffee Co - Costa Rika/El Carizal bu yılın benim için en favorilerinden.

Şimdiye kadar içtiğim en iyisi Niji’den Peru Finca La Chirimoya

@octagonroastery Sidra tek geçerim.

Tone- La Sirena, Santa Monica,
TRR- Percobaan, Eucalyptus, Santa Maria, Santa Lucia, Nampak
Olwen- Lychee, Watermelon,
Rumo- Gaitana,
Calibre- Amor Rosa,
Cho- JAIRO ARCILA SANTA MONICA WINE YEAST & PASSION FRUIT COLOMBIA
Noite- Fruit Forward,
Paper- CGLE Potosi XO,

Meet Lab - QIMA Yemenia
Meet Lab - Colombia Rio Bamisa Gesha

Aklıma geldikçe buraya ekleyeceğim. Bu ikisi yarışma serisi kahvelerdi.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Meet Lab - QIMA Yemenia
Meet Lab - Colombia Rio Bamisa Gesha

Aklıma geldikçe buraya ekleyeceğim. Bu ikisi yarışma serisi kahvelerdi.

Genişletmek için tıkla ...

Evet Meetlab bu sene çok iyiydi hocam. Ama herkesin ulaşılabilirligi konusu meçhul 🥹
Meetlab'tan Vergara serisi de iyiydi, benim favorim Bigten , yazınızı okuyunca bile Bigtenden yaseminin tatliligini,kadifemsi,kremsiligini anımsadım

Abdurrahim' Alıntı:

Evet Meetlab bu sene çok iyiydi hocam. Ama herkesin ulaşılabilirligi konusu meçhul 🥹
Meetlab'tan Vergara serisi de iyiydi, benim favorim Bigten , yazınızı okuyunca bile Bigtenden yaseminin tatliligini,kadifemsi,kremsiligini anımsadım

Genişletmek için tıkla ...

Kesinlikle BigTen de listeye girer. Özellikle farklı espresso yorumu ile.

Ulaşılabilirlik konusunda katılıyorum. Büyük ihtimalle yeşil çekirdek fiyatları yüzlerce dolar bandında, zor bulunan kahveler bunlar. Aslında kavurucular açısından büyük riskli kahveler. Uzun süre stokta kalıyor.

Giiizzle' Alıntı:

Sırf bu başlığa cevap yazabilmek için 2026'nın başından bu yana içtiğim tüm kahveleri kaydediyorum. Bir ara üzerinden geçip detaylıca yazarım ama bu sıralar içtiğim ve yılın favorileri arasına koyabileceğim Null’un Kenya’larından Gachenge ve Gachata kahvelerini telaffuz edebilirim. Bir de Olwen’in kavrumlarından çok memnun kaldığımı hatırlıyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Evet, buraya dönelim...

Bu sene ayılıp bayılarak içtiklerim:

- Null ve Olwen'den bahsetmiştim zaten
- KungPow'un Liberica'ları
- FAM'in Abakundakawa'sı
- Orkun Üstel'den LPET Gesha ve Volcan Azul Mokka
- Wayta'nın Geisha'ları
- Calibre'den Hacienda La Esmeralda, Buenos Aires 4FC, Geisha, Washed, Panama
- The Roast Room ve Rumo'nun kavrumlarını da dahil edebilirim
- İndirim dönemi Montag <3 ben, hiç üzmez

Eh işte diyebileceklerim:

- Wayta'nın Geisha olmayan kahveleri
- Yukarıda bahsettiğim Geisha dışındaki Calibre kahveleri
- Ne yazık ki Niji... Alıştığım tutarlılık, fiyat politikası, müşteri ilişkileri gibi konularda geriye gittiklerini düşünüyorum

MeetLab'in ve Spada'nın kafelerinde çok kahve içip memnun kaldım ama bir de kendim alıp denemek istiyorum yıl sonuna kadar.

Yıl sonunda tekrar güncelleme yapana dek görüşmek üzere...

Sanalbaharat'in Honduras Kahvelerini cidden begendim bu sene.

Wayta Coffee: Colombia, El Rubi Chiroso Honey
Roast Room: Tiga kalı, Percoban, Colombia Tamesis Geisha
Şu anlık aklımda kalanlar dahada eklenir gibi

Bu sene ilginç bi şekilde o kadar da net favorilerim yok şu ana kadar. Hatta şu sıralar elimde sadece 4 çeşit kahve var, en son ne kadar bu zaman az çeşit vardı hatırlamıyorum bile. Pek içmiyorum zaten son bir iki aydır, bu gidişle yakın zamanda yeni kahve almayı bile düşünmüyorum.

Olwen Idido en çok içtiğim ve en aklımda kalan oldu galiba. 3 paket içtim, bi 3 paket de daha içerdim. Yine Olwen'den Cesar Buesaquillo oldukça özgün bi profile sahipti, çok beğendim.

Roast Room'dan ne aldıysam memnun kaldım ama en sevdiğim yine açık ara Bishan Wate oldu.

Geçen senenin sonu ve Ocak'ta içtiğim için Montag Funky Berry'yi de ekleyeyim. Montag hep güvenli liman zaten. Las Flores Ombligon almıştım, o da güzeldi ama çiftliğin her benzer işlem kahvesinde hemen hemen aynı profille tekrar tekrar karşılaştığım için alıştım artık.

Bu sene beğenmedim diyebileceğim, geçen sene kadar sonsuza kadar favori kavurucumu sildirecek, çekirdekleri bitiremeyecek kadar rahatsız edici bi kahveyle karşılaşmadım. Pek yıkanmış kahve almadım belki de ondandır. Şimdiye kadar naturellerle devam ettiğim bir yıl oluyor. Eskisi kadar anaerobik ve CM da pek almadım o eski vurucu, yüksek asiditeli şarapsı profiller pek kalmayınca.

Görece sıkıcı bi sene oluyor bence kahve çeşitliliği bakımından. Yeni hasatlarla biraz daha açılmasını umuyorum.

Tone: La Sirena - April
Montag: Lalesa
Milestone: Kenya Gicherori
Roast Room: Geisha Yogurt
RVTC(Düsseldorf): Jhoan Vergara Ombligon