Merhaba,
Yurtdışına hatta özellikle Almanya'ya gidiyor olsaydınız ve orada yaşayacak olsaydınız orada alacağınız ilk ekipmanlar hangileri olurdu?
Veya, size göre hangi demirbaşları almak sonrası için ve başlangıç için işinizi kolaylaştırırdı?
Düşüncelerinizi ve fikirlerinizi merak ediyorum.
Hocam, bu cevaplaması pek kolay bir soru değil açıkcası sizin kahveden beklentilerinizi, bütçenizi ve onun için ayırabileceğiniz zamanı bilmeden. Bu arada, elinizde hangi ekipmanlar var? Onları da bilmeden yorum yapmak çok zor. Mesela bir adet düz taban demleyiciniz var ise bence ikincisine gerek yok ama bu benim fikrim biraz kişisel bir durum açıkçası (bunu yazarken elimde iki adet V60 (cam ve metal), bir adet Origami seramik ve bir adet aeropress olduğu ve şu anda December Dripper'ı araştırdığım göz önüne alınırsa kendimle çeliştim sanki.) Kısacası, ekipman konusunda, kahve konusunda da, eğer sadece ziyaret değil de orada yaşayacaksanız, Almanya'dan, Çin'den veya başka ülkelerden ürün almanız da çok kolaylaşacak. Amazon Almanya'dan, AliExpress'ten veya Almanya'daki kahve kavurucularının online sitelerinden hem ekipman hem de kahve temin etmeniz çok kolay, özellikle Black Friday'a veya Amazon'un kendi indirimlerine denk gelirse veya kavurucuların zaman zaman kampanyaları olursa (AeroPress'imi Barn'ın kampanyasından aldım veya değirmenimi Amazon Black Friday indirimlerinden aldım gibi).
Bu arada, forumda o kadar çok konu var ki ekipmanlar ve kahveler ile ilgili çok fazla faydası göreceksiniz. Biraz zaman ayırırsanız ve okuyabilirseniz, çok faydasını göreceksiniz ve bu sizi birçok fazla masraftan kurtaracak. Burası çok ciddi bir kaynak; herkes çok ama çok yardımsever ve birçok konu hakkında direkt objektif kullanıcı yorumları var ki zaten o sizin isteklerinizi biraz biraz şekillendirecek.
Ekipman değil kahve alırdım sanırdım
@teyyaredenkahve Levent hocamın ekipman konusunda ciddi bir arşivi ve tecrübesi olduğu için kesinlikle bu cevabı çok ama çok doğal, ama bir noktada kesinlikle çok haklı. Her ne kadar ekipmanımız tam olsa da, maalesef ki her nitelikli kahveyi Türkiye'de temin edemiyoruz. O nedenle ben de listemin başına güzel kahveleri mutlaka alırdım ve almayı da düşünüyorum. Radarımda Gardelli var, bakalım ne zaman nasip olacak.
Biraz uzun oldu, ama bu son olsun. Nereye giderseniz gidin, mümkün olan nitelikli kahve kavurucularında mutlaka beğendiğiniz tarzda nitelikli kahveyi deneyin, hazırlanmasını izleyin ve sohbet edin. Bu size çok şey katar ve kendi hobinizi geliştirmenize çok faydası olur. Bu arada ekipman konusunda net bir şey diyemem çünkü çok daha tecrübeli hocalarıma saygısızlık etmiş olurum. İyi akşamlar, kahveniz ve neşeniz bol olsun.
