Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni

VBaran

Yeni Kahvesever
Katılım
22 May 2017
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Comandante espresso için iyi.Gayet memnunum.En azından benim bekoda iyi sonuçlar veriyor.kahve değişince ayarı da kolay.Bir iki tık ileri geri yaparsın hocam.Lido daha gelmedi.Bir şey diyemiyorum denemeden.Ama yabancı forumlarda elemanlar iyi sonuçlar alıyormuş öyle diyorlar.Comandante ile kötü bir espresso içmedim.Yaptıklarımın yüzde 90 lık bir oranı diyelim iyi kahvelerdi. Oscar II Comandante ikilisi gayet hoş olur.

Lidoyu espresso amaçlı düşünüyorsanız Lido E var.O espresso odaklı daha tutarlı öğütümler sağlar ve espresso ayar sistemi epeyce geniştir.İncelememe göre lidolar böyle hocam.



Hocam sizler gibi üstatların yorumu çok kıymetli. Ben şu ana kadar sizlerin yorumu doğrultusunda çok keyifli kahveler içtim. Öğrendiklerimle, yaptığım kahvelerin keyfine doyum olmuyor. Misafirlerimdende benzer dönüşler alıyorum. Bu neticede espresso yolumuza comandante ile devam daha doğru bir karar olacak sanırım.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Hocam sizler gibi üstatların yorumu çok kıymetli. Ben şu ana kadar sizlerin yorumu doğrultusunda çok keyifli kahveler içtim. Öğrendiklerimle, yaptığım kahvelerin keyfine doyum olmuyor. Misafirlerimdende benzer dönüşler alıyorum. Bu neticede espresso yolumuza comandante ile devam daha doğru bir karar olacak sanırım.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

Yapma hocam nerem üstat. Sadece Comandante ile ilgili ufak tecrübelerim bunlar.Kullandıkça keşfediyorsun.Keşfettikçe daha iyisini araştırıyorsun.Kendi çapımızda comantandeden en iyi verimi almaya çalışıyoruz.Forum olarak.İleri de pour over merakı da başlar hocam sizde.İlk espresso makinesi alınır bu beni uzun yıllar idare eder denir :D Yavaş yavaş diğer yöntemlere gözler kaymaya başlar.Ama sadece espresso içerim diyorsanız eureka mignon tarzı elektirikli bir öğütücüye de göz atabilirsiniz :D rahatlık da olsun diyorsanız el değirmeninden ziyade.
 

medplus

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Şub 2017
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Comandante espresso için iyi.Gayet memnunum.En azından benim bekoda iyi sonuçlar veriyor.kahve değişince ayarı da kolay.Bir iki tık ileri geri yaparsın hocam.Lido daha gelmedi.Bir şey diyemiyorum denemeden.Ama yabancı forumlarda elemanlar iyi sonuçlar alıyormuş öyle diyorlar.Comandante ile kötü bir espresso içmedim.Yaptıklarımın yüzde 90 lık bir oranı diyelim iyi kahvelerdi. Oscar II Comandante ikilisi gayet hoş olur.
Lidoyu espresso amaçlı düşünüyorsanız Lido E var.O espresso odaklı daha tutarlı öğütümler sağlar ve espresso ayar sistemi epeyce geniştir.İncelememe göre lidolar böyle hocam.

İki değirmeni de hiç kullanmadım. Ancak Comandante, espresso için çok temel değirmen gerekliliklerinden stepless olma özelliğini taşımıyor. Bu nedenle çoğu yerde demleme için en iyi olduğu ancak espresso için çok da iyi bir tercih olmadığını okudum.
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

İki değirmeni de hiç kullanmadım. Ancak Comandante, espresso için çok temel değirmen gerekliliklerinden stepless olma özelliğini taşımıyor. Bu nedenle çoğu yerde demleme için en iyi olduğu ancak espresso için çok da iyi bir tercih olmadığını okudum.

Evet comandantenin özelliklerinden bu espresso adına eksik bir özellik.Ama değişik yöntemlere geçişte kolaylık sağlıyor kademeli oluşu.Espresso konusunda kademeli oluşundan dolayı bazı kahve türlerinde verim alamadığım oldu.Mesela 12 klikde akış az oluyor 13 klikte hızlı.Tam ortası olsa diyorsun verim alırım.O ara ayar eksik.Üzdü mü beni tabi ki hayır.Ben de 13 klikte hoş olan tam verim aldığım kahveleri kullanıyorum.Ona göre tamp ile oyanarak yine standardı yakalıyorum.
 

medplus

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Şub 2017
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Ben de yakın zamanda yurtdışından bir değirmen almayı planlayanlar arasındayım. Bu nedenle bütün ihtimalleri araştırıp bu alışverişi yapmak istedim. Az çok edindiğim bilgileri buraya da yazayım. Değirmen almayı düşünenler için fikir versin.

Bu seviyede alınabilir ve kullanıcısı olan 3-4 adet değirmen var.

1-) OrphanEspresso Lido 2-3 195 dollar

Fiyat anlamında bu seviyede en uygun değirmenler bunlar. İkisinin birbirinden hiçbir farkı yok. Önceden burrlar farklıymış fakat artık her şeyiyle aynı sayılırlar. Amerika'da çok fazla kullanıcıları var. Genel olarak memnunlar. Gördüğüm en negatif yorumlar ise daha çok değirmeni aldıktan sonra OrphanEspresso ile yaşanan iletişimsizlikler. Fakat satın alma süreciyle ilgili attığım bir maile yanlış hatırlamıyorsam bir iki gün içinde dönüş yapmışlardı.
Benim olumsuz bulduğum bir noktası iste sitesinde yedek parçalarla alakalı olarak yazdıkları şu uyarı: eski makineler eski arabalara benzer bu nedenle ikisi birbirine benzemez, aldığınız yedek parça makinenize tam uymayabilir. Fakat fiyatını düşünecek olursam Amerika'dan alabilme şansım olsa almak isterdim.

2-) Comandante C40 MK3 220-230 euro

Ayar mekanizmasının kolay oluşu, firmanın avrupalı oluşu, sosyal medyada aktif olmaları ve Avrupa ülkelerinde ve Türkiye'de çok fazla kullanıcısının oluşu vs gibi sebepler fazlasıyla pozitif durumlar. Hiçbiryerde öğütüm kalitesiyle ilgili bir şikayet görmedim.Bıçaklarının uzun ömürlü olduğuna dair bir satış politikaları var ki bu fiyata alınan bir ürünün ömürlük olduğu hissini vererek insanın içini rahatlatıyor. Primacoffee'nin sitesindeki incelemede sanırım Lido'ya atıfta bulunarak kendisinden 100 dollar daha ucuz bir değirmenle kıyaslanabilir öğütüm kalitesi yazıp bunu eksi olarak almışlardı. Doğru olabilir ciddi bir fiyat farkı var. Bence bu seviye değirmenler içinde espresso için tercih edilecek son değirmen gibi görünüyor. Fakat genel fikir özellikle kolay bulunan ayarı sayesinde brew için çok iyi olduğu yönünde.

3-) Kinu M47 280 euro

İlk defa sitede başlığı açılınca adını duyduğum bir değimendi. Açıkçası fiyatı yüksek ve kullanıcısı az.İnternet siteleri yok, doğru düzgün değerlendirme ve incelemeleri yok. 3 tane modelleri var ve bir tanesinin( m68 750 euro) tasarımı daha tam oturmuş değil sanıyorum hala değişiklikler yapılıyor. Fakat bunlara rağmen insanlar M47'yi tercih ediyorlarsa diğerlerinden geri kalır yanı olduğunu sanmıyorum. Yedek parçalarıyla ilgili sorduğum soruya ise 10 yıl garantisi var bu süreeçte bir şey olmaz belki daha ilerde gibi bir yanıt verdiler.


Okuduğum şeyler sonucunda planlarım arasında espresso yapmak da olmadığı için en çok Comandante'ye yaklaştım.
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Ben de yakın zamanda yurtdışından bir değirmen almayı planlayanlar arasındayım. Bu nedenle bütün ihtimalleri araştırıp bu alışverişi yapmak istedim. Az çok edindiğim bilgileri buraya da yazayım. Değirmen almayı düşünenler için fikir versin.

Bu seviyede alınabilir ve kullanıcısı olan 3-4 adet değirmen var.

1-) OrphanEspresso Lido 2-3 195 dollar

Fiyat anlamında bu seviyede en uygun değirmenler bunlar. İkisinin birbirinden hiçbir farkı yok. Önceden burrlar farklıymış fakat artık her şeyiyle aynı sayılırlar. Amerika'da çok fazla kullanıcıları var. Genel olarak memnunlar. Gördüğüm en negatif yorumlar ise daha çok değirmeni aldıktan sonra OrphanEspresso ile yaşanan iletişimsizlikler. Fakat satın alma süreciyle ilgili attığım bir maile yanlış hatırlamıyorsam bir iki gün içinde dönüş yapmışlardı.
Benim olumsuz bulduğum bir noktası iste sitesinde yedek parçalarla alakalı olarak yazdıkları şu uyarı: eski makineler eski arabalara benzer bu nedenle ikisi birbirine benzemez, aldığınız yedek parça makinenize tam uymayabilir. Fakat fiyatını düşünecek olursam Amerika'dan alabilme şansım olsa almak isterdim.

2-) Comandante C40 MK3 220-230 euro

Ayar mekanizmasının kolay oluşu, firmanın avrupalı oluşu, sosyal medyada aktif olmaları ve Avrupa ülkelerinde ve Türkiye'de çok fazla kullanıcısının oluşu vs gibi sebepler fazlasıyla pozitif durumlar. Hiçbiryerde öğütüm kalitesiyle ilgili bir şikayet görmedim.Bıçaklarının uzun ömürlü olduğuna dair bir satış politikaları var ki bu fiyata alınan bir ürünün ömürlük olduğu hissini vererek insanın içini rahatlatıyor. Primacoffee'nin sitesindeki incelemede sanırım Lido'ya atıfta bulunarak kendisinden 100 dollar daha ucuz bir değirmenle kıyaslanabilir öğütüm kalitesi yazıp bunu eksi olarak almışlardı. Doğru olabilir ciddi bir fiyat farkı var. Bence bu seviye değirmenler içinde espresso için tercih edilecek son değirmen gibi görünüyor. Fakat genel fikir özellikle kolay bulunan ayarı sayesinde brew için çok iyi olduğu yönünde.

3-) Kinu M47 280 euro

İlk defa sitede başlığı açılınca adını duyduğum bir değimendi. Açıkçası fiyatı yüksek ve kullanıcısı az.İnternet siteleri yok, doğru düzgün değerlendirme ve incelemeleri yok. 3 tane modelleri var ve bir tanesinin( m68 750 euro) tasarımı daha tam oturmuş değil sanıyorum hala değişiklikler yapılıyor. Fakat bunlara rağmen insanlar M47'yi tercih ediyorlarsa diğerlerinden geri kalır yanı olduğunu sanmıyorum. Yedek parçalarıyla ilgili sorduğum soruya ise 10 yıl garantisi var bu süreeçte bir şey olmaz belki daha ilerde gibi bir yanıt verdiler.


Okuduğum şeyler sonucunda planlarım arasında espresso yapmak da olmadığı için en çok Comandante'ye yaklaştım.

Hocam tespitler doğru.Arada kalanlara rehber olacaktır.Kinu degirmeni piyasada hiç görmedim.Pour overda comandante üzmez sizi.
 

mertberkegr

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Nis 2017
Konum
Istanbul
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Ben de yakın zamanda yurtdışından bir değirmen almayı planlayanlar arasındayım. Bu nedenle bütün ihtimalleri araştırıp bu alışverişi yapmak istedim. Az çok edindiğim bilgileri buraya da yazayım. Değirmen almayı düşünenler için fikir versin.

Bu seviyede alınabilir ve kullanıcısı olan 3-4 adet değirmen var.

1-) OrphanEspresso Lido 2-3 195 dollar

Fiyat anlamında bu seviyede en uygun değirmenler bunlar. İkisinin birbirinden hiçbir farkı yok. Önceden burrlar farklıymış fakat artık her şeyiyle aynı sayılırlar. Amerika'da çok fazla kullanıcıları var. Genel olarak memnunlar. Gördüğüm en negatif yorumlar ise daha çok değirmeni aldıktan sonra OrphanEspresso ile yaşanan iletişimsizlikler. Fakat satın alma süreciyle ilgili attığım bir maile yanlış hatırlamıyorsam bir iki gün içinde dönüş yapmışlardı.
Benim olumsuz bulduğum bir noktası iste sitesinde yedek parçalarla alakalı olarak yazdıkları şu uyarı: eski makineler eski arabalara benzer bu nedenle ikisi birbirine benzemez, aldığınız yedek parça makinenize tam uymayabilir. Fakat fiyatını düşünecek olursam Amerika'dan alabilme şansım olsa almak isterdim.

2-) Comandante C40 MK3 220-230 euro

Ayar mekanizmasının kolay oluşu, firmanın avrupalı oluşu, sosyal medyada aktif olmaları ve Avrupa ülkelerinde ve Türkiye'de çok fazla kullanıcısının oluşu vs gibi sebepler fazlasıyla pozitif durumlar. Hiçbiryerde öğütüm kalitesiyle ilgili bir şikayet görmedim.Bıçaklarının uzun ömürlü olduğuna dair bir satış politikaları var ki bu fiyata alınan bir ürünün ömürlük olduğu hissini vererek insanın içini rahatlatıyor. Primacoffee'nin sitesindeki incelemede sanırım Lido'ya atıfta bulunarak kendisinden 100 dollar daha ucuz bir değirmenle kıyaslanabilir öğütüm kalitesi yazıp bunu eksi olarak almışlardı. Doğru olabilir ciddi bir fiyat farkı var. Bence bu seviye değirmenler içinde espresso için tercih edilecek son değirmen gibi görünüyor. Fakat genel fikir özellikle kolay bulunan ayarı sayesinde brew için çok iyi olduğu yönünde.

3-) Kinu M47 280 euro

İlk defa sitede başlığı açılınca adını duyduğum bir değimendi. Açıkçası fiyatı yüksek ve kullanıcısı az.İnternet siteleri yok, doğru düzgün değerlendirme ve incelemeleri yok. 3 tane modelleri var ve bir tanesinin( m68 750 euro) tasarımı daha tam oturmuş değil sanıyorum hala değişiklikler yapılıyor. Fakat bunlara rağmen insanlar M47'yi tercih ediyorlarsa diğerlerinden geri kalır yanı olduğunu sanmıyorum. Yedek parçalarıyla ilgili sorduğum soruya ise 10 yıl garantisi var bu süreeçte bir şey olmaz belki daha ilerde gibi bir yanıt verdiler.


Okuduğum şeyler sonucunda planlarım arasında espresso yapmak da olmadığı için en çok Comandante'ye yaklaştım.

Hocam primanın yaptığı karşılaştırmada gözden geçirmek gereken bir husus daha var açıkçası, listedeki değirmenlerden sadece comandanteyi satmıyorlar. Bence bu durum biraz gölge düşürüyor tarafsızlıklarına. Helor 101 de aynı fiyatta olmasına rağmen onda öyle bir ifade yok mesela. Kinu ' yu bu ara çok görmeye başladım. Sanırım stepless olduğundan genelde espresso için öneriyorlar. Geçenlerde european coffee trip ' e sormuştum ben de hangi el değirmenini tavsiye edersiniz pour over için diye . Yakında bir karşılaştırma yayınlayacaklarını söyledi. Onun dışında comandante, kinu, helor hiçbirinin beni üzmeyeceğini, sonuç olarak en kolay ulaşabileceğimi seçmemi istedi. Bu yüzden hem daha kolay temini, hem de çok kullanıcısı olması sebebiyle ben de sizin gibi comandanteye yöneldim.
 

medplus

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Şub 2017
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Hocam primanın yaptığı karşılaştırmada gözden geçirmek gereken bir husus daha var açıkçası, listedeki değirmenlerden sadece comandanteyi satmıyorlar. Bence bu durum biraz gölge düşürüyor tarafsızlıklarına. Helor 101 de aynı fiyatta olmasına rağmen onda öyle bir ifade yok mesela. Kinu ' yu bu ara çok görmeye başladım. Sanırım stepless olduğundan genelde espresso için öneriyorlar. Geçenlerde european coffee trip ' e sormuştum ben de hangi el değirmenini tavsiye edersiniz pour over için diye . Yakında bir karşılaştırma yayınlayacaklarını söyledi. Onun dışında comandante, kinu, helor hiçbirinin beni üzmeyeceğini, sonuç olarak en kolay ulaşabileceğimi seçmemi istedi. Bu yüzden hem daha kolay temini, hem de çok kullanıcısı olması sebebiyle ben de sizin gibi comandanteye yöneldim.


Sanırım gözden kaçtı. Helor için de fiyatının yüksekliğine yapılan bir vurgu var, hatta eksileri başlığı altına yazılmış.Bence zaten o kıyaslamada kıyaslanabilecek sadece Lido ve Comandante var. Diğerleri yarış içinde değiller diye düşünüyorum.

Bu arada yazmayı unutmuşum, Comandante de dahil hiçbir değirmenin yedek parça olarak burr'ları satılmıyor. Körelmeleri durumunda kendi başımızayız.
 

mertberkegr

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Nis 2017
Konum
Istanbul
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Sanırım gözden kaçtı. Helor için de fiyatının yüksekliğine yapılan bir vurgu var, hatta eksileri başlığı altına yazılmış.Bence zaten o kıyaslamada kıyaslanabilecek sadece Lido ve Comandante var. Diğerleri yarış içinde değiller diye düşünüyorum.

Bu arada yazmayı unutmuşum, Comandante de dahil hiçbir değirmenin yedek parça olarak burr'ları satılmıyor. Körelmeleri durumunda kendi başımızayız.

helor satıyor. https://helor-coffee.com/buy-now/101-burr-sets

Comandante yedek parçalarında göremediğimde şaşırmıştım açıkçası, stc nin sitesinde, ancak belki firmanın kendine ulaşırsak bu konuda da yardımcı olabilirler diye düşünüyorum.
 

VBaran

Yeni Kahvesever
Katılım
22 May 2017
Hocam ben mi yanlış anlıyorum bilmiyorum ama son mesajlar ezber bozmuş. Espresso için comandante lido3 e göre daha uniform öğütüm yaptığı konuşulmuştu. Son mesajlarda espresso için comandante tercih edilmemeli deniliyor. Çarşı karıştı [emoji23]


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

ben ev kullanıcısında stepless'ın bu kadar önemli olduğuna inanmıyorum. hele hele el değirmeni gibi kolunuzun çevirme hızının ve uyguladığınız gücün sürekli aynı olarak uygulanmasının imkansıza yakın olduğu bir noktada. tabi sürekli aynı sıcaklıktaki klimalı ortamda öğütme yapmıyorsanız sıcaklık ve basınç faktörü de var. sıcaklık sabitse, su basıncı sabitse, öğütme boyutu biraz kalın geliyorsa bir sonraki denemede 30 saniyede değil de 28 saniyede akışı sonlandırabiliriz. elbette x çekirdeği en mükemmel tadını x partikül boyutunda 26,72 saniyede akışla veriyor olabilir. ama birbirimizi kandırmayalım, hepimiz beko/arçelik kullanan insanlarız. her ne kadar mükemmele(kusursuza) ulaşmaya çalışsak da beko ile bu mümkün değil. el değirmeni ile de mümkün değil. oscarla da değil. bunlarla ancak çok çok iyiye ulaşabiliriz. bunun için de comandante yeterli bence.
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

merhabalar,

şimdi her iki öğütücüye de sahip biri olarak nereden başlayayım diye düşünüyorum :D benim tek dezavantajım espresso içmemem. bundan dolayı öğütücülerin espresso performanslarını bilmiyorum. bizim ve yurtdışındaki formları elimden geldiğince inceleyip bilgi edinmeye çalışıyorum. vereceğim bilgiler benim kişisel düşüncelerim, kişiden kişiye değişebilir. iki öğütücü (hatta yazının ilerleyen kısmında üç olacak :D) arasında kararsız kalan arkadaşlara da bir nebze yardımı olur umarım. detaylı bir karşılaştırma yazısı olmayacağından ayrı bir konu açmak istemedim.

espresso harici demlemeler için şunu rahatlıkla söyleyebilirim; her iki öğütücü de öğütüm kalitesi olarak gözle fark edilemeyecek kadar aynı. bu konuda gönlünüz hangi öğütücüden yanaysa onu alın derim. fiyat avantajı, yedek parça bulunabilirliği, yurtiçinde garantisinin olup olmaması, daha çok taşınabilir olması, görüntüsü vs. kriterleri artırabilirsiniz. bunları alt alta koyup hangisi sizin için daha ağır basıyorsa onu alın derim.

hem espresso hem de espresso harici demleme yöntemlerini kullananlar için formda da sıkça bahsedildiği gibi espresso için ayrı diğer demleme yöntemleri için ayrı öğütücü kullanılmasını ben de tavsiye ediyorum. ancak bunun imkanı yoksa yine yukarıda belirttiğim gibi gönlünüzden hangisi geçiyorsa onu alabilirsiniz. her iki öğütücü de benzer performanslar sergileyecektir. (gördüğüm kadarıyla)

ama sadece espresso yapan birinin espresso ağırlıklı bir öğütücü alması bence daha doğru olacaktır. bu konuda gördüğüm "lido e" var. onun haricinde de mutlaka farklı öğütücüler vardır, araştırmak lazım. (belki comandante tarafında da vardır ya da piyasaya çıkacaktır, bilmiyorum) bu yazdıklarım diğer öğütücüleri almak hatadır demek değil aman yanlış anlaşılmasın :D mantık olarak espresso ağırlıklı bir üründen daha iyi performans alınacağını düşünüyorum. yoksa lido e hakkında çok bir bilgim yok maalesef.

toparlamak gerekirse tüm demleme yöntemlerini göz önünde bulundurup; lido 2/3 ya da comandante alan biri hata mı eder? sorusunun cevabı tabi ki hayır. bu öğütücülerin performansları neredeyse aynı. bunun dışında sadece espresso yapan birinin espresso ağırlıklı bir ekipman kullanması bana daha akılcı geliyor. burada bir de damak tadı faktörü devreye giriyor. lido 3 ve lido e ile yapılan iki espressoyu aynı anda tadıp karar verebilecek damağa sahip miyim? sanmıyorum :D zaten kısa vade de böyle bir karşılaştırma ortamını yaratmamız zor görünüyor :D

son olarak; ben niye her iki öğütücüyü aldım? ya da bu soruya şöyle cevap vermeye çalışayım; comandante'm varken neden lido 3 aldım? comandante'nin öğütme kalitesinde olup seyahat ve tatillerde de kullanmaya uygun, taşıması daha kolay ve dış ortamda daha az zarar görebilecek bir öğütücü istiyordum. lido 3 bu konularda belki bir tık daha önde. çevirme kolunun katlanabilir olması, taşıma çantası, bakım için gereken birkaç aparatın beraberinde gelmesi gibi hoş özellikleri bulunuyor. en başta da belirttiğim gibi bunların hepsi tercih meselesi.
 

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

merhabalar,

şimdi her iki öğütücüye de sahip biri olarak nereden başlayayım diye düşünüyorum :D benim tek dezavantajım espresso içmemem. bundan dolayı öğütücülerin espresso performanslarını bilmiyorum. bizim ve yurtdışındaki formları elimden geldiğince inceleyip bilgi edinmeye çalışıyorum. vereceğim bilgiler benim kişisel düşüncelerim, kişiden kişiye değişebilir. iki öğütücü (hatta yazının ilerleyen kısmında üç olacak :D) arasında kararsız kalan arkadaşlara da bir nebze yardımı olur umarım. detaylı bir karşılaştırma yazısı olmayacağından ayrı bir konu açmak istemedim.

espresso harici demlemeler için şunu rahatlıkla söyleyebilirim; her iki öğütücü de öğütüm kalitesi olarak gözle fark edilemeyecek kadar aynı. bu konuda gönlünüz hangi öğütücüden yanaysa onu alın derim. fiyat avantajı, yedek parça bulunabilirliği, yurtiçinde garantisinin olup olmaması, daha çok taşınabilir olması, görüntüsü vs. kriterleri artırabilirsiniz. bunları alt alta koyup hangisi sizin için daha ağır basıyorsa onu alın derim.

hem espresso hem de espresso harici demleme yöntemlerini kullananlar için formda da sıkça bahsedildiği gibi espresso için ayrı diğer demleme yöntemleri için ayrı öğütücü kullanılmasını ben de tavsiye ediyorum. ancak bunun imkanı yoksa yine yukarıda belirttiğim gibi gönlünüzden hangisi geçiyorsa onu alabilirsiniz. her iki öğütücü de benzer performanslar sergileyecektir. (gördüğüm kadarıyla)

ama sadece espresso yapan birinin espresso ağırlıklı bir öğütücü alması bence daha doğru olacaktır. bu konuda gördüğüm "lido e" var. onun haricinde de mutlaka farklı öğütücüler vardır, araştırmak lazım. (belki comandante tarafında da vardır ya da piyasaya çıkacaktır, bilmiyorum) bu yazdıklarım diğer öğütücüleri almak hatadır demek değil aman yanlış anlaşılmasın :D mantık olarak espresso ağırlıklı bir üründen daha iyi performans alınacağını düşünüyorum. yoksa lido e hakkında çok bir bilgim yok maalesef.

toparlamak gerekirse tüm demleme yöntemlerini göz önünde bulundurup; lido 2/3 ya da comandante alan biri hata mı eder? sorusunun cevabı tabi ki hayır. bu öğütücülerin performansları neredeyse aynı. bunun dışında sadece espresso yapan birinin espresso ağırlıklı bir ekipman kullanması bana daha akılcı geliyor. burada bir de damak tadı faktörü devreye giriyor. lido 3 ve lido e ile yapılan iki espressoyu aynı anda tadıp karar verebilecek damağa sahip miyim? sanmıyorum :D zaten kısa vade de böyle bir karşılaştırma ortamını yaratmamız zor görünüyor :D

son olarak; ben niye her iki öğütücüyü aldım? ya da bu soruya şöyle cevap vermeye çalışayım; comandante'm varken neden lido 3 aldım? comandante'nin öğütme kalitesinde olup seyahat ve tatillerde de kullanmaya uygun, taşıması daha kolay ve dış ortamda daha az zarar görebilecek bir öğütücü istiyordum. lido 3 bu konularda belki bir tık daha önde. çevirme kolunun katlanabilir olması, taşıma çantası, bakım için gereken birkaç aparatın beraberinde gelmesi gibi hoş özellikleri bulunuyor. en başta da belirttiğim gibi bunların hepsi tercih meselesi.
isterseniz bu yazıyı lido 3 başlığına da kopyalayın, ilgilenenler için sizin gibi iki öğütücüye de sahip olanların tecrübeleri önemli çünkü.
 

Urikasit

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Mar 2017
Konum
Ankara
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Hem espresso hem demleme ile uğraşan biri olarak diyebilirim ki espresso/latte/cappuccino için önünde sonunda elektrikli bir değirmen şart. Demleme için el değirmeni daha kalın öğütüm yaptığından çabucak iş biterken, espresso için süreç yorucu ve uzun sürmekte. Bu yüzden Mignon ile sadece espresso için öğütüm yapıyorum. Demleme için ise Almanya'dan ağustosta gelecek kuzenime geçen hafta Comandante siparişi verdim. Euro uçmadan Amazon'dan 228 Euro'ya aldım, 950 liraya mal oldu neyse ki.
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Hem espresso hem demleme ile uğraşan biri olarak diyebilirim ki espresso/latte/cappuccino için önünde sonunda elektrikli bir değirmen şart. Demleme için el değirmeni daha kalın öğütüm yaptığından çabucak iş biterken, espresso için süreç yorucu ve uzun sürmekte. Bu yüzden Mignon ile sadece espresso için öğütüm yapıyorum. Demleme için ise Almanya'dan ağustosta gelecek kuzenime geçen hafta Comandante siparişi verdim. Euro uçmadan Amazon'dan 228 Euro'ya aldım, 950 liraya mal oldu neyse ki.

hocam espresso öğütme kalınlığı için süre olarak hario'yu örnek veriyorsanız yanıltıcı olabilir. üst seviye el değirmenlerinin hem espresso hem de diğer demleme yöntemleri için öğütüm süreleri tatmin edici. belki daha önce de görmüşsünüzdür lido 3'e ait konunun 4. sayfasında ben de paylaşmışım lido 3, 22gr espresso kalınlığında kahveyi 45 saniyede öğütüyor. ha tabi elektriklide rahat bir şekilde 10-15 saniyede zart diye 22gr kahve almak mümkündür :D

comandante hayırlı olsun bu arada.
 

Urikasit

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Mar 2017
Konum
Ankara
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

hocam espresso öğütme kalınlığı için süre olarak hario'yu örnek veriyorsanız yanıltıcı olabilir. üst seviye el değirmenlerinin hem espresso hem de diğer demleme yöntemleri için öğütüm süreleri tatmin edici. belki daha önce de görmüşsünüzdür lido 3'e ait konunun 4. sayfasında ben de paylaşmışım lido 3, 22gr espresso kalınlığında kahveyi 45 saniyede öğütüyor. ha tabi elektriklide rahat bir şekilde 10-15 saniyede zart diye 22gr kahve almak mümkündür :D

comandante hayırlı olsun bu arada.
sağolun hocam, katılıyorum comandante alemine sonunda.

evet Hario'yu baz alarak söyledim yorucu olduğunu, zaten Comandante gelince tasdiknamesini vereceğim. ;)
 

awalanche

Yeni Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Konum
Adana
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Çok abartıyoruz bazen bir yerde durmamız lazım. :D

Geçen ay Almanya'daki akrabama C40 getirtecektim fakat taşımak zor geldi sanırım olmadı.. Baktım İzzet Bey başlık açmış, Lido3 getirebilirim diyor hemen ona yöneldim... Benim için iki öğütücü de aynı. (Yorumlara bakarak)

Bazı şeyleri fazla bilmekte kötü o yüzden artık eskisi gibi araştırıp takmıyorum. Size de tavsiye ederim. :p
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Çok abartıyoruz bazen bir yerde durmamız lazım. :D

Geçen ay Almanya'daki akrabama C40 getirtecektim fakat taşımak zor geldi sanırım olmadı.. Baktım İzzet Bey başlık açmış, Lido3 getirebilirim diyor hemen ona yöneldim... Benim için iki öğütücü de aynı. (Yorumlara bakarak)

Bazı şeyleri fazla bilmekte kötü o yüzden artık eskisi gibi araştırıp takmıyorum. Size de tavsiye ederim. :p

Hahha yılın yorumu hocam :D Bencede fazla takmamak lazım .Şükredip kullanmak tadını çıkarmak lazım :D Comandante her ihtiyaca cevap veren bir değirmen.Alan korkmasın.
 

raistlin

Tin Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
18 Mar 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Merhaba Arkadaşlar,

Commandante ile ilgili daha ince öğütümlere dair küçük bir paylaşımda bulunmak isterim. Bu başlık içerisinde daha önce bir arkadaşımız Comandante Ironheart versiyonundan bahsetmiş, ancak çok da detay yer almıyor. Model henüz satışa çıkıyor diyebiliriz.

Ironheart modelinin iddiası Türk kahvesi inceliğinden(Comandante bu inceliği Ibrik olarak adlandırıyor, şaşırmayın) French Press ayarına kadar geniş bir öğütüm yelpazesinde çok yönlülük sunmak. Özellikle Türk kahvesine kadar inen ince öğütümlerde Nitro Blade modeline göre daha farklı olan bıçak yapısı sayesinde daha zahmetsiz bir öğütüm vaad ediliyor. Peki forumda sıkça bahsi geçen Nitro Blade yerine Ironheart modeli ne kullanıyor? Carbon Blade. Carbon Blade modeli bıçak seti Nitro Blade sete göre daha sert bir yapıya sahip. Ironheart, ince öğütümlerdeki iddiasını da bu daha sert yapıdaki bıçak setine ve değirmen geometrisine dayandırıyor. Rakamsal ifadelerle: Nitro Blade modeli Rockwell sertlik ölçeğine göre(Bu ölçekteki derecelendirme aşamalarına hakim bir arkadaşımız hepimizi bilgilendirirse ne güzel olur aslında.) 58 HRC değerinde. Ironheart'taki Carbon Blade set ise 64-66 HRC. Hepimize net fikir verecek kıyaslama açısından: Mutfak bıçakları, 50-52 HRC; İsviçre çakısı 54-56 HRC; sertleştirilmiş Japon şef bıçağı, 60-61 HRC ve Mahlkönig EK43 60-62 HRC değerlerine sahip. Bununla beraber, Carbon Blade paslanmaz çelik yapıda değil. Dolayısıyla, Nitro Blade modeline göre daha hassas ve sık temizlik işe yarayacaktır.

Genel itibariyle Nitro Blade ve Ironheart modelleri dıştan bakıldığında çok fazla fark içermiyor. Nitro Blade modelindeki ahşap kaplamaların yerine Ironheart modeli doğrudan paslanmaz çelik gövde kullanıyor ve yine ana gövdede bu modele özgü iki farklı logo yer alıyor. Aşağıdaki fotoğraflarda bunları görebilirsiniz.

Evet, Ironheart ince öğütümlerde iddialı görünüyor, ancak bu sıklıkla espresso tüketen kahve severlerin(ben dahil) beklentisi olan kademesizliği beraberinde getirmiyor. Ironheart modeli de Nitro Blade modelindeki ayar mekanizmasına ve kademe yapısına sahip. Kademeli yapının avantajları ve dezavantajları sıkça tartışılıyor zaten.

Ironheart modeli yurt dışı satış fiyatı Nitro Blade modeliyle aynı, fiyat açısından değişen bir durum yok.

Ironheart modelini henüz denemiş değilim, fakat güncellemelere açık olmak üzere bu temel bilgileri görmenin faydalı olacağını düşünüyorum.

HRC değerleri referansı Ironheart modeli için resmi kullanım kılavuzu, diğer HRC değerleri için de şu link arkadaşlar: https://www.coffeedesk.pl/blog/comandante-ironheart-nitroblade/

N18E1X.jpg


aG8EGQ.jpg
 
Üst