Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni

Yeni aks seti henüz satışa çıkmadı arkadaşlar. Biz de sizler gibi sürekli takip ederek, sorarak ve hatta baskı yaparak beklemedeyiz. Netleşir netleşmez bilgi vereceğim. @adolate

Tur sayısı meselesi: Tur sayısı ya da süre göz önünde bulundurulabilecek kıstaslardan, fakat bu tur sayısını tamamlarken kolunuzun / omzunuzun ne kadar kuvvet uyguladığı da yine bu kıstaslardan. Aynı bisikletle, aynı yolu 10. viteste daha az pedal turu çevirerek tamamlarsınız, fakat 5. viteste daha fazla tur olsa da çok daha rahat pedal çevirirsiniz. Bu ikisi arasındaki dengeyi unutmamakta fayda var.

raistlin' Alıntı:

Yeni aks seti henüz satışa çıkmadı arkadaşlar. Biz de sizler gibi sürekli takip ederek, sorarak ve hatta baskı yaparak beklemedeyiz. Netleşir netleşmez bilgi vereceğim. @adolate

Tur sayısı meselesi: Tur sayısı ya da süre göz önünde bulundurulabilecek kıstaslardan, fakat bu tur sayısını tamamlarken kolunuzun / omzunuzun ne kadar kuvvet uyguladığı da yine bu kıstaslardan. Aynı bisikletle, aynı yolu 10. viteste daha az pedal turu çevirerek tamamlarsınız, fakat 5. viteste daha fazla tur olsa da çok daha rahat pedal çevirirsiniz. Bu ikisi arasındaki dengeyi unutmamakta fayda var.

Genişletmek için tıkla ...

Aynen katılıyorum, çünkü fizikte şu var arkadaşlar, her ne kadar kayıplar olsa da "iş=kuvvet*yol" burada da "kuvvet=tork" ve "yol=açısal mesafe" sonuç olarak sürtünmeler çok daha fazla da olsa yapılan iş aşağı yukarı aynı.

Burada diğer değirmenlerle Comandante'nin veya benzerlerinin farkı ortaya çıkıyor ve bıçak keskinliği ve geometrisi hem çekirdeğin öğütüm tutarlılığını ve dengesini belirliyor hem de bıçak bir basit makina olarak daha iyi iş gördüğü için özellikle sert çekirdeklerde(genelde az kavrulmuş çekirdekler) sizin uygulayacağını torku azaltıyor.

Hocam,

Bugün iki deneme yaptım, birisi 16 klikte birisi de 28 klikteydi. 16 klikte Cigno espresso için çektim toplamda 18.1gr kahve çektim. 28 klikte Gardelli Uganda Kinone çektim 17.5 gr'di.

brkg' Alıntı:

Ben kolu kaç tur çeviriyorsunuz demek istemiştim hocam Neyse ki yeni alındığı için daha çok kullanacaksınız, size zahmet bir partiyi öğütürken sayabilirmisiniz

Genişletmek için tıkla ...

İlki 1dk 20s sürede bitti, ikincisi 80 turda ve 42s'de bitti. İlkinde tur saymadım ama yaklaşık 140 tur falandır. Süreler mükemmel bence. Tur sayısı da mükemmel bence. Umarım sorunuzu bir nebze olsun cevaplayabilmişimdir.

mehmetaksit' Alıntı:

Hocam,

Bugün iki deneme yaptım, birisi 16 klikte birisi de 28 klikteydi. 16 klikte Cigno espresso için çektim toplamda 18.1gr kahve çektim. 28 klikte Gardelli Uganda Kinone çektim 17.5 gr'di.



İlki 1dk 20s sürede bitti, ikincisi 80 turda ve 42s'de bitti. İlkinde tur saymadım ama yaklaşık 140 tur falandır. Süreler mükemmel bence. Tur sayısı da mükemmel bence. Umarım sorunuzu bir nebze olsun cevaplayabilmişimdir.

Genişletmek için tıkla ...

Cigno 16 click cok degil mi ? Espresso icin mi yaptiniz m

sefffax' Alıntı:

Cigno 16 click cok degil mi ? Espresso icin mi yaptiniz m

Genişletmek için tıkla ...

Daha önce bu konu altına yazmıştım, CignoBianco için 13 klik kullanmış ve akış alamamıştım. 16 için biraz hızlı bir akış olmuştu ama 16gr kahve kullanmıştım, akış bir tık hızlı olmuş ve istediğimi yakalayamamıştım.

Togay hocamla (@raistlin) konuştuğumda 16 klik 18gr kahve kullanmamı önerdi, akış normal seviyede oldu 40gr out aldım. Benim daha önce yaptığım tüm kahvelerden daha iyi bir tat aldım. Kendim için mükemmeldi diyebilirim.

mehmetaksit' Alıntı:

Daha önce bu konu altına yazmıştım, CignoBianco için 13 klik kullanmış ve akış alamamıştım. 16 için biraz hızlı bir akış olmuştu ama 16gr kahve kullanmıştım, akış bir tık hızlı olmuş ve istediğimi yakalayamamıştım.

Togay hocamla (@raistlin) konuştuğumda 16 klik 18gr kahve kullanmamı önerdi, akış normal seviyede oldu 40gr out aldım. Benim daha önce yaptığım tüm kahvelerden daha iyi bir tat aldım. Kendim için mükemmeldi diyebilirim.

Genişletmek için tıkla ...

Hayırlısı olsun @mehmetaksit Gerçekten iyi bir tercih olmuş sizin adınıza.
Cignoda 16-15 klikten aşağısı kurtarmıyor.Bir iki klik kahvesine göre oynatığımız oluyordu da 15 16 klik çok gelmişti.Aynı kahve geldiğinde mignon ile epeyce denemiş onda da ayarı biraz coarse tarafına oynatmıştım.Comandanteye göre ayarı bulmakta biraz zorlamıştı.Resmen comandanteye uygun kahve yapmışlar Tabi bu klik sayısı makinenin özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.

mehmetaksit' Alıntı:

Hocam,

Bugün iki deneme yaptım, birisi 16 klikte birisi de 28 klikteydi. 16 klikte Cigno espresso için çektim toplamda 18.1gr kahve çektim. 28 klikte Gardelli Uganda Kinone çektim 17.5 gr'di.



İlki 1dk 20s sürede bitti, ikincisi 80 turda ve 42s'de bitti. İlkinde tur saymadım ama yaklaşık 140 tur falandır. Süreler mükemmel bence. Tur sayısı da mükemmel bence. Umarım sorunuzu bir nebze olsun cevaplayabilmişimdir.

Genişletmek için tıkla ...

Çok teşekkürler.

@bahadr @mehmetaksit Cignobianco’ya Comandante Profile yazdıralım mı?

Olur @raistlin benim gibi ilk etapta ziyan etmesin insanlar Bu kahve comandante ile daha güzel

Kesinlikle yazdırılabilir. Simdi bir tane cakcam zaten, bir daha emin olayım, onaylayalım bir kere daha @raistlin

Herkese merhaba, bende Sonunda wenge ile comandante ailesine katılmış bulunmaktayım. Uzun zamandan beri hep aklımdaydı kendisi, Bazı sebeplerden ötürü epeyi bir aklımda kalma durumundan sonra en sonunda hasret sona erdi ve bugün itibariyle wengeme kavuşmuş bulunmaktayım.

Kargoyu heyecanlı bir bekleyiş ve zilin çalması, heyecanlı bir şekilde kutuyu açmam derken kendi adıma güzel bir ana giriş yaptım. Önce biraz bakışmanın ardından samimiyetimizi iyice ilerlettik kendisiyle.

Kullandığım saatlerden sonra kendi açımdan ilk görüşlerimi sizlere sunmak isterim tabi.


-Tasarımı çok şık. Sade, ama o elinize aldığınızdaki kalite hissi, ahşabın görüntüsü,ahşabın o kokusu,dokusu çok ama çok güzel.

-Öğütme konusu hakkındaki becerilerini kullanan/kulanmayan herkes biliyor gerçi. Ama bir yorum yapacak olursam o nitro blade bıçaklardan geçen parçalar çok özdeş. Homojen demiyorum artık bakın özdeş, her parça aynı boyutta,şekilde ve görüntüde. Sanki aynı anda sayısız bıçak çekirdeğin hertarafını mm'lik bir şekilde kesmiş ve sanat gibi işlemiş adeta.

-Bardakta ise beklendiği gibi çok net bir kahve sunuyor. Notaları çok daha net betimleyebiliyorsunuz. Asidite ve meyvemsilik damağa daha fazla dokunuyor, Partneri mazzer ile v60 kıyasında da bu farkları söylemek mümkün en azından.

-Taşınabilirlik olayı. Bence en önemli konulardan biri. Sık seyahat eden ve vaktini dışarıda geçirenler için adeta nimet.

-Her türlü demleme metodunun altından kalkacak beceriye fazlasıyla sahip olsa da Pour Over için ayrı bir güzel ve özel sanki.

Togay hocama tekrardan herşey için teşekkür ederim,biraz geç saatte dönüş yapmama rağmen kısıtlı süre zarfında da olsa ışık hızıyla kargoladı ürünü. Tüm dostlara bol kahveli ve sağlıklı günler dilerim.

brkg' Alıntı:

Çok teşekkürler.

Genişletmek için tıkla ...

Hocam simdi bir daha cektim ve saydim 140 tur tam saydim Cigno için.

@Master Sonunda kavuştunuz, çok mutlu oldum hafta sonu ulaşmasına ve sizi memnun etmesine. Uzun uzun yıllarda ve çok keyifli anlarda kullanmanız dileğiyle!

Yeni alan arkadaşlar güle güle kullanın
Özellikle mobil olmasından dolayı bir çok kişi aldı ve çantasında taşıyor, daha önce Togay bir çanta paylaşmıştı sanırım devamı gelmedi. Sizler hangi çantayla taşıyorsunuz ben şuan şırt çantama koyuyorum ama çizilecek diye korkuyorum.

Çanta önerilerine açığım hatta aeropress veya v60’ı da içine alacak bir çanta çok iyi olurdu.

Birde Togaya bir soru ilk zamanlarda gelen tool baglerin devamı gelmedi mi?

mehmetaksit' Alıntı:

Hocam simdi bir daha cektim ve saydim 140 tur tam saydim Cigno için.

Genişletmek için tıkla ...

Tekrar teşekkürler. Güzel günlerde kullanılsın

Herkese merhaba...Comandante öğütücüsünü yeni alan temizleyen arkadaşlara bir sorum var.benim wengenin içerisindem o-ring çıkmadı.sizinkilerde varmı acaba.sonuçta yedek parça olarak satılan birşeyin orjinalinde olması lazım bence ama birkaç sayfa önce bir arkadaş yeni partilerde olmayabilir demişti,acaba yanilerin içinde hiçmi yok merak ettim.

@KemalK Kemal Bey Selamlar,

O-ring sadece önceki üretimlerde yer alan bir parça. Öğütüm ya da mekaniğe dair hiçbir etkisi yok. Sadece aksa takılı olan pulları yerinde tutan bir parça, gerekli değil yani. Sıfır olarak satın alınan hiçbir Comandante'de O-ring yer almıyor. Daha önceki üretimlerde bizden satın almamış olsa da bir çok arkadaş sorduğu için yedek parça olarak onları da getirdik. Elimizde de istemediğimiz kadar var açıkçası. İçiniz rahat olsun ve güzel günlerde kullanmaya devam edin öğütücünüzü.

Teşekkürler Togay Bey

Merhaba Arkadaşlar,

Son 3 öğütücü - Wenge ve American Cherry.

Mevcut kurlarla yurt dışı fiyatlara göre çok ciddi bir avantajınız var. Yerine göre bu avantaj 200 lira seviyesinde.

Bir sonraki parti için bekleme olacak ve kur etkisi fiyatlara yansıyacak. Fiyatlama konusunda her zaman son kullanıcı odaklı olmaya büyük gayret ediyorum, yarı yolda fiyat değiştirmekten de hep uzak durmaya çalışıyorum ama Exclusive Distribütör olarak büyük parti ithalatlarla da çalışsak hiç kolay değil avantajlı tutmak.

Selamlarımla,
Togay

Bugün bende comandate değirmenime kavuştum. Değirmen zaten forumda en çok konuşulan konu görüşlerimi söylemeden önce Togay Bey'e ilgisinden, ürün hakkında bilgilendirmesinden, ürünün her yönünü bana söylemesinden, saat gözetmeksizin sürekli irtibatta olmasından ve hızlı bir şekilde göndermesinden dolayı teşekkür ediyorum. İyi bir alışveriş yaptığımı ve iyi bir arkadaş dost kazandığımı düşünüyorum.

Delonghi ec685 espresso makinem var ve yeni keşif aşamasındaydım. Bir türlü istediğim kahve kıvamını alamamıştım sözen ile ayar yapmak çok zor ayarı sabit tutmakta çok daha zordu. Sürekli farklı-tutarsız kahveler içiyordum ve sepetten çıkan kahve keki sürekli dağınık çıkıyordu. Homojenlik zaten hakgetire. Tabi sözenin hakkını yiyemem yıllarca kullandım çok zorladığım (matkapa bağlayıp Türk kahvesi çekmek v.b.) günler oldu. Biraz yıpranmışlıkta vardı ama espresso işine girince orda pili bitti.

Burdan sonra comandante ile daha birkaç saatlik izlenimim. Oldukça homojen bir yorumda okumuştum özdeş diye sanırım bu kelime daha iyi ifade ediyor öğütme şeklini. Henüz filtrede denemedim ancak espresso performansından sonra filtrede en az bu kadar iyi olacaktır diye düşünüyorum. Yukarıda bahsettiğim problemlerim bir anda kayboldu. Ayar ise 1 saniye sürüyor. Kahve makinesi konumada yazacağım ancak burayada yazayım benim şuanki kullandığım makinede 13 klikte ben istediğim akışı ve lezzeti yakaladım. Tabi artık tamp ve gramaj ile biraz oynayarak daha stabil bir kahve yakalamaya çalışacağım. Çekim konusunda da çok rahat ve ergonomik sadece gövde elimden kayacak diye tedirgin olmuyor değilim.

Kısacası düşünüyorsanız alın derim. 250 gramını 35-40 liraya aldığımız kahvelerin hakkını vermek bu olsa gerek önceden kahve israf ediyormuşum diye düşünmeye başladım. Kısa vadede ciddi bir yatırım evet ama uzun vadede aldığınız kahveyi hakkı ile içeceğinizi düşünürsek bence iyi bir yatırım.