Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=345]kbere[/MENTION] hocam hayirli olsun pisman olmayacaksiniz.
 

aldarion

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
Ankara
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Daha önce konusu geçtimi bilmiyorum ama Kinu m38 ve m47 el değirmenleri iyi bir alternatif. Kullanıcı yorumlarına göre karşılaştırma yaptıklarında comandante ve lido dan daha iyi olduğu söyleniyor. Özellikle de espresso için. Firma Almanya'da M38 150 euro M47 210 euro. Almak için biraz uğraşmanız gerek ama Almanya'dan getirtme şansı olanlar için bir alternatif olabilir. Ben de gümrük yüzünden vazgeçmiştim.
 

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Daha önce konusu geçtimi bilmiyorum ama Kinu m38 ve m47 el değirmenleri iyi bir alternatif. Kullanıcı yorumlarına göre karşılaştırma yaptıklarında comandante ve lido dan daha iyi olduğu söyleniyor. Özellikle de espresso için. Firma Almanya'da M38 150 euro M47 210 euro. Almak için biraz uğraşmanız gerek ama Almanya'dan getirtme şansı olanlar için bir alternatif olabilir. Ben de gümrük yüzünden vazgeçmiştim.

Onlari duydum fakat erisebilir oldugundan comandante iyi bir secim oldu. Turkiyeye gonderen biyer bulunsa tercih edilirdi.
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Bu arada kullanıcılara bir sorum olacaktı.

İlk kullanımdan önce yapmak gereken bir şey var mı? Yıkamak veya önden farklı bir şey öğütmek vs?
 

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Bu arada kullanıcılara bir sorum olacaktı.

İlk kullanımdan önce yapmak gereken bir şey var mı? Yıkamak veya önden farklı bir şey öğütmek vs?

Ben 30 gr belki daha fazla kahve cektim baska birsey yapma geregi duymadim.
 

presscoffee

Yeni Demleyici
Katılım
3 Eki 2015
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

değirmenle ilgili sorun yaşayan olursa direkt kendi sitelerinden iletişime geçin.çok ilgililer.tee almanyadan kapak gönderdiler :D
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Bu arada kullanıcılara bir sorum olacaktı.

İlk kullanımdan önce yapmak gereken bir şey var mı? Yıkamak veya önden farklı bir şey öğütmek vs?
Öğütüm aralığını kestirmek için ben de ben de bayat kahve öğüttüm.Hem içi temizlendi biraz.Bir de zaten temiz yolluyor adamlar.Temizlik için şöyle yapıyorum:Her öğütümden sonra biraz kalın uçlu sulu boya fırçasıyla temizliyorum.Diğer yapacağım tür kahve ile karışmasın diye.Bir de cam hazne içini de kuru peçeteyle hemen aldırıveriyorum :D
 

ekremk

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Eki 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

hocam kesinlikle su degirmeden temizleyin hatta nemli yerlerden uzak utun, bahadrin bahsettigi gibi fircayla temizlenebilir


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

hocam kesinlikle su degirmeden temizleyin hatta nemli yerlerden uzak utun, bahadrin bahsettigi gibi fircayla temizlenebilir


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Kendi sitelerinde ahşap hariç kısımları ılık su ile yıkayabilirsiniz diyordu. Yada demli kulak pamuğu öneriyorlardı. Hiç bulaşmayayım o zaman nem- su işine. Zaten mevcut öğütücü için diş fırçam var. Onunla temizliğe devam ederim :D
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

İlk izlenim;

Toz: Henüz aç olduğumdan kahve içmedim lakin elimde yaz başından kalma 50 gram bayat kahve vardı hemen 18,8 gram kahve öğüttüm. Ve hiç toz kalmayana kadar eledim( içilmeyecek kadar çok eledim) elimde kalan kahve 14,8 gram kaldı. Sonra aynı kahveyi hario mini ile aynı miktarda aynı ayarda öğütüp eledim; sonuç 9,5 gram toz çıktı. Ki burada toz harici parçacıkların uyumundan bahsetmiyorum bile.

Tasarım: ben elde duruşumu beğendim. Çok hızlı öğütüyor.

Ben ilk izlenimde şu eksikliği hissettim ki 1000 liraya yakın para harcadığım bir ürünün içinden bu ürüne uygun bir çanta çıkmalıydı. Neyseki probador colectiva bunu düşünerek en azındanyanında bez çanta eklemiş.
 
Son düzenleme:

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=949]adolate[/MENTION] hocam ben hiç eleme yapmadım.hario ile ikisini kıyasladım.Parçaçık boyutuna göz attım.Öğütüm aralığım v60.Hario da maalesef french pressten Türk kahvesine kadar parçalar görmek mümkün.Bunda da toz var ama v60 demlerken nutella gibi olmuyor en azından acı olmuyor.
 

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Ben daha az toz bekliyordum. Hos baska iyi degirmenlerin performanslarini canli gormedim o yuzden olabilir :D
 

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=949]adolate[/MENTION] , @seffax , [MENTION=942]bahadr[/MENTION] öncelikle alanlara comandante hayırlı olsun. alıp da pişman olanın pek olmadığı bir değirmen, inşallah uzun seneler güle güle kullanırsınız :D bu toz olayından ötürü ben de hario mini den lido 3 e geçiş yaptım. benim elde ettiğim toz oranları yani istediğim aralıktan daha ince olanların oranı yaklaşık %10. ayrıca istediğimden kalın olan öğütümler de yaklaşık %12 gibi diyebiliriz. araştırdığım kadarıyla toz çıkarımı açısından lido, comandante ve feldgrind arasında pek fark yok.
 

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Ben daha az toz bekliyordum. Hos baska iyi degirmenlerin performanslarini canli gormedim o yuzden olabilir :D
aslında bu toz oranları sizin encore'dan aman aman farklı değil hocam (kruve videolarının bazılarında encore kullanılıyordu oradan gördüğüm kadarıyla söylüyorum tabi). yani encore bence fiyat performans olarak en alınabilitesi olan elektronik değirmenlerden eğer espresso vs yapılmayacaksa.
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=949]adolate[/MENTION] , @seffax , [MENTION=942]bahadr[/MENTION] öncelikle alanlara comandante hayırlı olsun. alıp da pişman olanın pek olmadığı bir değirmen, inşallah uzun seneler güle güle kullanırsınız :D bu toz olayından ötürü ben de hario mini den lido 3 e geçiş yaptım. benim elde ettiğim toz oranları yani istediğim aralıktan daha ince olanların oranı yaklaşık %10. ayrıca istediğimden kalın olan öğütümler de yaklaşık %12 gibi diyebiliriz. araştırdığım kadarıyla toz çıkarımı açısından lido, comandante ve feldgrind arasında pek fark yok.
Yani hocam o ufak tefek tozlara ben takılmıyorum.Değirmen istenen boyutu bana yüzde %90 oranında sağlıyor.Herhalde öyle sıfır toz yapan makina yoktur.Gerçi ben de ek43 performansını görmedim ya da daha profesyonel bir makinanın.En iyi değirmen en birinci değirmen budur da demiyorum.Pişman değilim hariodan sonra.Hariodan pişmanlık duydum ama.Yani bir söz var ucuz mal alacak kadar zengin değilim diye.Lido feldgrind bunlar çok iyi değirmen ki benim de aklımda feldgrind vardı.Ama buna ulaşması kolay gelince tercihim buraya kaydı.Haa ama aklımın bir köşesinde hep bir rocket appartemento bir mazzer var tabi o ayrı tatlı bir hayal diyelim şimdilik :D
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Yani hocam o ufak tefek tozlara ben takılmıyorum.Değirmen istenen boyutu bana yüzde %90 oranında sağlıyor.Herhalde öyle sıfır toz yapan makina yoktur.Gerçi ben de ek43 performansını görmedim ya da daha profesyonel bir makinanın.En iyi değirmen en birinci değirmen budur da demiyorum.Pişman değilim hariodan sonra.Hariodan pişmanlık duydum ama.Yani bir söz var ucuz mal alacak kadar zengin değilim diye.Lido feldgrind bunlar çok iyi değirmen ki benim de aklımda feldgrind vardı.Ama buna ulaşması kolay gelince tercihim buraya kaydı.Haa ama aklımın bir köşesinde hep bir rocket appartemento bir mazzer var tabi o ayrı tatlı bir hayal diyelim şimdilik :D

Merhabalar,

Belirttiğiniz öğütücüleri nereden aldınız? nasıl aldınız? bize de alır mısınız? :D
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=86]sefffax[/MENTION] [MENTION=25]Aslanbek[/MENTION], [MENTION=942]bahadr[/MENTION] yukarıda sanırım bir durumu yanlış ifade ettim. 18 gramdan 14 gram elde ettiğim eleme standart bir eleme değil. Kruve yada formal bir 400 mikronluk bir durumdan bahsetmiyorum. Bahsettiğim durum, aynı boyda olmayan tüm parçaların atılması. Defalarca kez elemeden bahsediyorum. Yani o elemeyle demleme yapsam muhtemelen su v60 içinde hiç kalmaz doğrudan akardı. Bahsettiğiniz anlamda bir eleme yapsak muhtemelen % 15 civarında fine verirdi. Encore ile kıyaslanamayacak kadar formal bir öğütüm oldu.

Ek43 ve Lido ürünlerini bir kere de olsa elime almış ve öğütülen kahveyi elinde incelemiş biri olarak rahatlıkla söyleyebilirim ki comendantenin v60 ayarlarında toz bakımından bu iki ürüne göre daha tozlu bir öğütümü var, chemex, kalita ayarlarımda neredeyse baş başalar, french pressde comandante lidodan bir tık daha tozsuz, ek43 ile baş başa. Ama konu toz değilde gereğinden fazla büyük parçacıklara gelirse ben bu kadar uniform bir durum görmedim. Çünkü comandante neredeyse hiç fazla büyük çıkarmamış v60 ayarında. Lido ve alternatiflerinden daha iyi bu konuda.

Bir kiloya yakın kahve ziyan ettim bu akşam. Neyse ki bayat stoğum varmış köşede kenarda. 2 demleme yaptım şu ana kadar elemeden comandantede. Sanırım öğütücüye göre reçetemde revizyona gitmeliyim. Yaptığım kahveler over- ekstraksiyon oldu tad bakımından ve bulanık tatlar yakaladım(bu durum değirmen değil bana bağlı bir durum). Değirmen konusunda ilk gün çok net birşey söyleyemeyeceğim. Yarın elime taze kahve geçecek, yeni demlemeler yapacağım. Bu arada öğütme performansını aşağıya ekliyorum.

Comendante m3 - v60 için
IMG_4131.jpg


Comendante- sağda/ hario mini - solda[aynı ayarda öğütüm toz karşılaştırması]

IMG_4124.jpg
 

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=942]bahadr[/MENTION] Kesinlikle haklisiniz alinabilecek en iyi degirmenlerden biri zaten bence. Insallah uzun seneler guzel kahveler icin hizmet eder :D
 
Üst