Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni
- Konbuyu başlatan thewind
- Başlangıç tarihi
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Aksınızda yer alan segman(çubuğun üst kısmına bağlı halka) yerinde mi?
Eğer bu parça yerindeyse ve dediğim şekilde bir montaj yapıyorsanız dediğiniz pul düşmesi olayı teknik olarak tamamen imkansız. Kontrol edip benimle iletişime geçebilirsiniz mesaj göndererek.
Çok teşekkürler mutlaka yararlanacağım.
BreWatHome
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 18 Nis 2020
Selamlar herkese, ben de yeni bir v60 cı olarak sözen mi timemore mu encore mu derken comandante alarak giriş yaptım öğütme işine. Başka bir değirmen kullanmadığım için comandante ile sorunsuz bir başlangıç olacağını umuyorum. Renk wenge aldım ve içime sindi bu tercih, çok klasik olsa da tavsiye ederim.
ilk olarak 24 klik öğütüm ile v60 demlemi yaptım yaklaşık 10grlık küçük bir fincan, kronotrop guatemala çekirdeği. Biraz hızlı oldu demleme gerçi yaklaşık 2dk. Çok fazla bir underextract durum olmadı gibi ama biraz fine tarafa doğru denicem bundan sonra.
Ayrıca Kahveden heralde ama ilk defa aromanın ne olduğunu anlamış olabilirim kahvede. Daha önce hazır çekim kullandım ancak böyle bir taze aroma yoktu ilk gün dahi. Bu tabi taze öğütme kaynaklı bir durum muhtemelen ama istikrarlı bir öğütümün etkisi hissediliyor ve gerçek anlamda tat alıyorsunuz içtiğiniz fincanda bitterlik veya ekşilik yerine. Bakalım bu home office günlerinde uzmanlaşıcam yavaş yavaş heralde
ilk olarak 24 klik öğütüm ile v60 demlemi yaptım yaklaşık 10grlık küçük bir fincan, kronotrop guatemala çekirdeği. Biraz hızlı oldu demleme gerçi yaklaşık 2dk. Çok fazla bir underextract durum olmadı gibi ama biraz fine tarafa doğru denicem bundan sonra.
Ayrıca Kahveden heralde ama ilk defa aromanın ne olduğunu anlamış olabilirim kahvede. Daha önce hazır çekim kullandım ancak böyle bir taze aroma yoktu ilk gün dahi. Bu tabi taze öğütme kaynaklı bir durum muhtemelen ama istikrarlı bir öğütümün etkisi hissediliyor ve gerçek anlamda tat alıyorsunuz içtiğiniz fincanda bitterlik veya ekşilik yerine. Bakalım bu home office günlerinde uzmanlaşıcam yavaş yavaş heralde
Afrika kahveleri alın.Özellikle etiyopyalar.Güzel bir yerden alirsaniz aromayi o zaman görün siz.Meyve suyu mu iciyorum dersinizSelamlar herkese, ben de yeni bir v60 cı olarak sözen mi timemore mu encore mu derken comandante alarak giriş yaptım öğütme işine. Başka bir değirmen kullanmadığım için comandante ile sorunsuz bir başlangıç olacağını umuyorum. Renk wenge aldım ve içime sindi bu tercih, çok klasik olsa da tavsiye ederim.
ilk olarak 24 klik öğütüm ile v60 demlemi yaptım yaklaşık 10grlık küçük bir fincan, kronotrop guatemala çekirdeği. Biraz hızlı oldu demleme gerçi yaklaşık 2dk. Çok fazla bir underextract durum olmadı gibi ama biraz fine tarafa doğru denicem bundan sonra.
Ayrıca Kahveden heralde ama ilk defa aromanın ne olduğunu anlamış olabilirim kahvede. Daha önce hazır çekim kullandım ancak böyle bir taze aroma yoktu ilk gün dahi. Bu tabi taze öğütme kaynaklı bir durum muhtemelen ama istikrarlı bir öğütümün etkisi hissediliyor ve gerçek anlamda tat alıyorsunuz içtiğiniz fincanda bitterlik veya ekşilik yerine. Bakalım bu home office günlerinde uzmanlaşıcam yavaş yavaş heralde
BreWatHome
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 18 Nis 2020
Fikir vermesi açısından 24 klikde durum böyle.
BreWatHome
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 18 Nis 2020
Merhaba, 22,23 ve 24 klikte 15 gr - 1 e 15-16 hep 2-2:30 dakika arasında demleme oldu, biraz hızlı geldi bana sizce normal mi? Kahve kavrulma 1 hafta. Biraz daha bekletmek mi lazım acaba?
Süreye etki eden çok parametre var, döküş hızınız, döküş sayınız, kullanılan filtre, su sıcaklığı, kullanılan çekirdek, karıştırma/çevirme yapıp yapmadığınız. Hepsi süreyi değiştiriyor ama genelde bir porsiyon için 2-3 dakika arası normal bir süre.
Hocam selamlar kahve aroması yani o kahvenin kendine has kavrulmuş tadı yoğun olan ama acımsı olmayan içimi yumuşak olarak hangi kahveyi önerirsin direk marka ve çeşit söylersen sevinirim , şuanda 1kg kadar e-gurme sitesinden aldığım colombia supreme'ler var onlar bittikten sonra almak istiyorum
BreWatHome
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 18 Nis 2020
Hocam selamlar kahve aroması yani o kahvenin kendine has kavrulmuş tadı yoğun olan ama acımsı olmayan içimi yumuşak olarak hangi kahveyi önerirsin direk marka ve çeşit söylersen sevinirim , şuanda 1kg kadar e-gurme sitesinden aldığım colombia supreme'ler var onlar bittikten sonra almak istiyorum
Yüksek asidite için afrika kahvelerine bakabilirsiniz. Probador ethiopya veya kenya olabilir. Sitelerinden çok detaylı açıklamalar var. Petrada da var yeni bir ethiopya. Sitelerindeki nota bilgileri yol haritası olacaktır seçim için.
Bisikletgezgini
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 25 Ara 2017
- Konum
- Çanakkale
Ellerinize sağlık güzel bir video olmuş her şeyi detaylıca göstermişsiniz.Sadece en son pulları takarken çentikli kısımların içe bakması gerektiğini daha net gösterebilseydiniz diye düşündüm kendi adıma.
Herkesin takıldığı detaydır bu.Elleriniz arasında fark edilmemiş sanki bu minik ayrıntı.
Son düzenleme:
Arkadaşlar yeni bir commandante aldım.ne kadar toz çıkardığını merak ediyorum. Nasıl ölçebilirim?
Birmilyoncularda satılan basit süt süzgeçleriyle denediğimde 24 gramda 9 gram çıktı. Ama süzgeçin aralıkları da eşitlik açısından pek güven vermiyordu.
Sizce en doğru şekilde toz miktarı nasıl belirlenir?
Birmilyoncularda satılan basit süt süzgeçleriyle denediğimde 24 gramda 9 gram çıktı. Ama süzgeçin aralıkları da eşitlik açısından pek güven vermiyordu.
Sizce en doğru şekilde toz miktarı nasıl belirlenir?
Kruve elek en dogrusu ama ne gerek var.Keyfini çikarmaya bakın.Natural çekirdeklerde comandante dahil her degirmen toz yapiyor
Teşekkür ederim.