Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni

Z

ziyaretci5

Guest
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Sonuncuyu almış olabilirim o zaman. Dün sipariş verdim bugün teslim olmuş ama ben 22 Nisanda görebileceğim inşallah. :D
 
H

hiperman

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Mar 2017
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Comandante MKIII ile V60 ayarını bir türlü tutturamadım. 28-31 Klik arası ile çektiğim kahveyi demleme sürem 4 dakikayı geçiyor. 18 gram kahve, 300ml su kullanıyorum. Hele aynı anda iki kişilik yapmaya kalkarsam, 36gr kahve ve 600ml su ile 11 dakika falan sürüyor. Bunun için tavsiyeniz var mıdır?
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

hiperman' Alıntı:
Comandante MKIII ile V60 ayarını bir türlü tutturamadım. 28-31 Klik arası ile çektiğim kahveyi demleme sürem 4 dakikayı geçiyor. 18 gram kahve, 300ml su kullanıyorum. Hele aynı anda iki kişilik yapmaya kalkarsam, 36gr kahve ve 600ml su ile 11 dakika falan sürüyor. Bunun için tavsiyeniz var mıdır?
Genişletmek için tıkla ...

Hocam resmi sitesinde 20-25 olarak veriliyor v60 ayarı ama ben 24-26 aralığını tam ideal buldum. Sıktıktan sonra o küçük kliklerden değil tam seslerden başlayın. 18 gram kahve 300 gram su ile biraz önce 2:36 sürdü. Esasen 28-31 klikte daha da kısa sürmesi gerekiyor.
 
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

O değil de bir gün v60 a espressoya aeropresse geçiş yaparken klik ayarı bozulup makina elimde kalacak diye ödüm kopuyor :D Espresso için sözene devam etsem diye düşünür oldum :confused:
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=942]bahadr[/MENTION] hocam hiç sanmıyorum böyle bir problem ile karşılaşacağını. Makine uzun ömürlülüğü ile reklam yapıyor. Ama tabi sen bilirsin. Yani sınıfındaki tüm ürünlerden 50-100 dolar daha pahalı. Bunun sebebi sağlamlığı olarak gösteriyor. Hadi bizim alternatifimiz yoktu. Ama Avrupa'da adamlar Lido, Feldgrind ve Helor varken bunu almasının sebebi sağlam olması.

Bu arada internette gezerken öğrendim ki Comandante MIII, alternatifleri arasında, alaşımında alüminyum olmayan tek el değirmeni imiş.
 
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=949]adolate[/MENTION] sert yapıdaki çekirdekleri kullanırsak yirgacheffe gibi değiermene etkisi ne oranda olur? Ben bu çekirdeğe düşkünüm biraz :D Değirmenin kalitesinden yana şüphemiz yok tabi ama insan uzun zamandır aradığım aşkı bulmuşum da kayberim diye bir korku oluşuyor ister istemez?
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

bahadr' Alıntı:
[MENTION=949]adolate[/MENTION] sert yapıdaki çekirdekleri kullanırsak yirgacheffe gibi değiermene etkisi ne oranda olur? Ben bu çekirdeğe düşkünüm biraz :D Değirmenin kalitesinden yana şüphemiz yok tabi ama insan uzun zamandır aradığım aşkı bulmuşum da kayberim diye bir korku oluşuyor ister istemez?
Genişletmek için tıkla ...

Hocam hangi öğütücüyü kullanırsan kullan hepsinin bir ömrü var. İstersen dünyanın en iyi elektrikli öğütücüsünü kullanalım fark etmez hepsi bir gün körelir. Kendi adıma konuşacağım ben sert çekirdeği kullanamayacaksam niye verdim bu değirmene bunca parayı? Ki aldığım ürünün bu kadar pahalı olmasının tek sebebi nitrojen alaşımın körelmeyi engelleyici yapısı. E bir zahmet her çekirdeği öğüteyim. En azından ben böyle görüyorum.
 
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

adolate' Alıntı:
Hocam hangi öğütücüyü kullanırsan kullan hepsinin bir ömrü var. İstersen dünyanın en iyi elektrikli öğütücüsünü kullanalım fark etmez hepsi bir gün körelir. Kendi adıma konuşacağım ben sert çekirdeği kullanamayacaksam niye verdim bu değirmene bunca parayı? Ki aldığım ürünün bu kadar pahalı olmasının tek sebebi nitrojen alaşımın körelmeyi engelleyici yapısı. E bir zahmet her çekirdeği öğüteyim. En azından ben böyle görüyorum.
Genişletmek için tıkla ...

Hocam bu konuda sana katılmamak mümkün değil.Elimizdeki imkan bu en iyi şekilde değerlendirelim bunu :D Kaldı ki ben hario ile taş gibi çekirdekler öğüttüm hiçbir şey olmadı buna hiç olmaz.
 
DarkCloud

DarkCloud

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Mar 2017
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Bugün internette, C40 nitroblade'in Ironheart versiyonunun olduğunu gördüm.Okuduğum incelemede şunlar söylenmiş: Öğütümde Ironheart daha pürüzsüz, nitroblade biraz daha hızlıymış.Ironheart daha yuvarlak ve eşit parçacık öğütürken, nitroblade daha az toz çıkartmış.Demleme de ise Ironheart dengeli ve tatlı, nitroblade ise daha asidik ve temizmiş.

Kaynak: https://www.instagram.com/p/BNAAEuEBHel/
https://www.instagram.com/p/BSiSlDSATTW/
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

10 gün oldu ürüne sahip olalı. Uzun tutmayacağım sadece ileride tekrar yurtiçinde satışa sunulursa almayı düşünen varsa diye diye yazıyorum.

Bu ürün evde kahve demleyen bir kahve amatörünün ulaşacağı zirve noktasıdır. Bana göre bir değirmenin kaliresi parçacık tutarlılığı ve toz miktarı ile ölçülür. Parçacık tutarlılığı zaten ucuz değirmenlerde bike atlatılabilen bir sorun lakin toz konusunda bence harikalar yaratıyor. Kahvesine bağlı olarak %10-15 arası toz çıkartıyor v60 dan biraz ince öğütmelerde bile. Feench press e çıktıkta toz %5 bandına düşüyor. Kahve elemek mükemmel kahvenin en önemli parçası. Onlarca binlira verdiğiniz öğütücüler bile elenebilir. Ama bu ürün elek firesini inanılmaz oranda düşürüyor. Aşağıya pour- over için öğütülmüş lakin hiç elenmemiş bir fotoğraf koyuyorum. Ürünü almak isteyenler aşağıdaki cetvelli fotoğrafı farklı değirmen performansları ile karşılaştırmak adona kullanabilirler. Öyle ki yabancı forumlarda birçok öğütücünün performansı cetvel ve kareli defter üzerinde fotoğraflanmış.


IMG_4338.jpg
 
A

alierhan

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2014
Konum
İzmir
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Arkadaşlar merak ediyorum! Acaba bu değirmen sette 270 'den daha tutarlı sonuçlar çıkarabiliyormu? Aslında 1000TL verip el değirmeni almak 1800 TL verip elektrikli değirmen almaktan daha mı iyi? Kusura bakmayın sozenle boğuşan biri olarak comandante mı yoksa sette mı diye soruyorum. Elde kahve öğütmekten bıktım. Ancak yazdıklarınızı göre çok hızlı ogutuyor demişsiniz. Bir değerlendirme yaparsanız sevinirim.
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=949]adolate[/MENTION] elinize saglik aciklayici oldu. Kruve da almissiniz birde ondan sonra incelersiniz farkini. Tabi satici Haziranda gelecekmis :D
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Teşekkür ederim, açıkcası kruveyi comandante odaklı almadım. Elbet onda da kullanırım fakat asıl amacım o değil. Yazın meslek gereği dağ taş bayır arazide oluyoruz, kazı evleri oteller vs. Comandanteyi dağa taşa çıkartmak istemitorum, hario mini ile beraber atarım çantaya mis gibi kahveyi heryerde içerim düşüncesi ile aldım. Hario Comandante karşılaştırması yapmak pek içimden gelmiyor açıkcası. Yani sadece basit bir bir elekle fine karşılaştırması dahi %20ye %60 fark ediyor ki boulder olayına girmiyorum bile. Ki burada tutarlı mikron ayarı olan bir elekten bahsetmiyorum. Tek söyleyeceğim comandante ile elemeden etmeden tüm aromaların yerinde olduğu keyifli dengeli tatlı bir bardak içmek bence mümkün lakin hario mini için bunun pek mümkün olduğunu söyleyemem. Adamlar vario w ile çok rasyonel kıyaslar yapmışlar ve comandante mk3 önde bahsettiğiniz elektrikli değirmenin vario w den bir tık aşağıda olduğu söyleniyor ama ben elektrikli işlerden anlamam. Ama nolursa olur elektrikli bir değirmenle el değirmenin karşılaştırılması tam doğru gelmiyor bana. İkisininde yapısal avantaj ve dez avantajları var.
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=103]bahadirxihsan[/MENTION]

Not: hario mini ile karşılaştırmada en rasyonel sonuç;

20 gram kahve

Hario: 238 turda öğüttü öğütürken sıklıkla zorladı.
Comandante mk3: 76 turda öğüttü yumuşacık bir öğütümdü.

Dandik süzgeç elek

Hario: 8 gram fine %45
Comandante 2,5 gram fine %12,5

Elek sonrası parça tutarlılığı;
Kabaca bakıldığında fark edilebilir değil, dikkatli incelendiğinde harioda daha fazla kalın parça kaldığı belli oluyor. Ayrıca mevcut parçalar comandantede çok uyumlu harioda uyumsuz olmasa da nisbeten daha irili ufaklı.

Notun notu; kullandığım çekirdek ortaüstü kavrulmuş bir guatemala. Açık kavrulmuş bir kenyada bu karşılaştırmayı yaparsak hario %60 bandını geçerken, comandante %20 bandında kalıyor.

Hario bana göre başarılı bir değirmen. Öyle ki yapılan testlerde binlerce liralık bazı elektrikliler %35 toz çıkarırken gösterdiği performans bence hiç fena değil. Ama en büyük sorunu seramik parçaların ömrü. Özellikle mini de yedek parça sorunu çok ciddi.
 
Son düzenleme:
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

adolate' Alıntı:
[MENTION=103]bahadirxihsan[/MENTION]

Not: hario mini ile karşılaştırmada en rasyonel sonuç;

20 gram kahve

Hario: 238 turda öğüttü öğütürken sıklıkla zorladı.
Comandante mk3: 76 turda öğüttü yumuşacık bir öğütümdü.

Dandik süzgeç elek

Hario: 8 gram fine %45
Comandante 2,5 gram fine %12,5

Elek sonrası parça tutarlılığı;
Kabaca bakıldığında fark edilebilir değil, dikkatli incelendiğinde harioda daha fazla kalın parça kaldığı belli oluyor. Ayrıca mevcut parçalar comandantede çok uyumlu harioda uyumsuz olmasa da nisbeten daha irili ufaklı.

Notun notu; kullandığım çekirdek ortaüstü kavrulmuş bir guatemala. Açık kavrulmuş bir kenyada bu karşılaştırmayı yaparsak hario %60 bandını geçerken, comandante %20 bandında kalıyor.

Hario bana göre başarılı bir değirmen. Öyle ki yapılan testlerde binlerce liralık bazı elektrikliler %35 toz çıkarırken gösterdiği performans bence hiç fena değil. Ama en büyük sorunu seramik parçaların ömrü. Özellikle mini de yedek parça sorunu çok ciddi.
Genişletmek için tıkla ...

Güzel bir inceleme.Ben comamdanteyi hariodan daha çok sevdim.Bu bilimsel nitelikli inceleme de kararsız kalan arkadaşlara rehber olur umarım.
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Bugun söktüm comandanteyi temizlemek icin. Fakat icinde pullar düştü. Yerleri bir ust kisimda birisi alt kisimda sanirim degil mi ? Pullarin bir tarafinda cikinti var o taraf nereye gelecek acaba bilen var mi ?
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

sefffax' Alıntı:
Bugun söktüm comandanteyi temizlemek icin. Fakat icinde pullar düştü. Yerleri bir ust kisimda birisi alt kisimda sanirim degil mi ? Pullarin bir tarafinda cikinti var o taraf nereye gelecek acaba bilen var mi ?
Genişletmek için tıkla ...

Vidalarımı söktünüz ?
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

sefffax' Alıntı:
Yok vidalari sokmedim ortadaki mili cikarttim sadece. Kapak takilan tarafta ve bicak tarafinda 2 tane pul var. Pulun bir tarafi farkli. Hangisi hangi yuzeye geliyor onu bilemedim.
Genişletmek için tıkla ...

Hocam riske girmeyin doğrudan Probador'a ulaşın doğrudan onlar doğru bilgiyi verirler :D

Bu arada genel bir bilgi olarak herkes dikkat etsin. Vidaları sökmüyoruz. Şirket kesinlikle önermiyor :D
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst