SÖZEN ve HARİO savaşı (bunlardan birisini yada ikisinide kullananlar konuya girsin)

El değirmeni alacağım ve forumdaki bütün konuları okudum ve alınan bir karar yok o yüzden açıklık getirelim ve ilk başda fiyatlarıyla başlayım çünkü çok fark ediyor

sözen ; süper modeli

Sözen Klasik El DeÄŸirmeni
57 tl
El Değirmeni - Sözen (Düz) «*****Kahve Fabrikası
53
https://kahhve.com/sozen-degirmenleri-super-kahve-degirmeni-kahve-degirmenleri
49
tabi sözen sağolsun küçük süper tombul tam olarak kesin ayırmamışlar boyutunu hacmini heryerde farklı görüyoruz pazarlama sıfır

hario mini mill ;

Hario Mini Kahve DeÄŸirmeni - Hario Türkiye
110
Hario Mini Mill El Değirmeni «*****Kahve Fabrikası
186 (evt doğru 186)
https://kahhve.com/hario-mini-mill-skerton-ogutucu-kahve-degirmenleri
109
https://www.probadorcolectiva.com/hario-mini-seramik-kahve-degirmeni
110
https://www.kronotrop.com.tr/tr/online-magaza/ekipmanlar/hario-el-degirmeni
105

sözen 55 tl (ortalama) , hario mini 110 , hario skerton 135

bazıları sözenin homojen çekim yapmadığını çok yorduğunu kahveden bakır yada pirinç tadı geldiğini ve elde koku yaptığını vidanın gevşediği söylüyo bazılarıda bunlarını yapmadığını hariodan daha iyi olduğunu söylüyo hario sahipleri bile hario varken sözen kullanıyolar bazılarıda harionun homojen olmadığını çok faz yorduğunu iddaa ediyo

1. hangisi daha iyi sözenmi hariomu ?
2. eğer hario mini daha iyiyse 60 lira fazlaya ne satın alıyıroz
a. daha homojen sonuç
b.daha az yorması
c.seramik olduğu için daha dayanıklı olması
d.plastik olduğu için daha temiz olması yada skerton cam olması
e. su ile yıkanılabilmesi
yani bunlar 60 liraya değermi
ucuz olduğu için sözen alıp kötü çıkarsa ve bozulursa para boşa gider.
hario tamiri varmı yedek parçası satılıyomu bilmiyorum ama sözen hiç değilse yapmaya çalışır parça değiştirir ama fazla tutabilir 110 lira verip yıllarca kullanmakmı yoksa 55 lira verip bozulcağı zamanı beklemekmi eğer sözen 2 kat ucuza daha iyi yapıyosa helal olsun
3. mini ve skerton hangisini tercih edersiniz niye?
4.benzer fiyata tavsiyesi olan varsa söylesin

ilk defa değirmen alcam o yüzden bu kadar yazdım paramda boşa gitsin istemiyorum o yüzden hiç değilse bi kaç kelime yazın buraya kadar okuyan herkeze teşekkür ediyorum.

Cevap: SÖZEN ve HARİO savaşı (bunlardan birisini yada ikisinide kullananlar konuya gi

2 yıldan fazladır Sözen tombul ve süper modellerini kullanıyorum.
İlk başta ben de Hario ya da porlex düşünmüştüm. Araştırdığımda ikisinin de Sözen'in üstüne çok fark yaratmadığı kanısına vardım. Kimisi daha iyi dese de genel yorumlara uydum.
Pirinç kokusu beni çok rahatsız etmiyor. Yorması, çekirdek sertliğine göre değişiyor.
Vida gevşemesini konik somun kullanarak çözdüm.
Espressoda istediğim homojenliği sağladığını düşünüyorum.

Cevap: SÖZEN ve HARİO savaşı (bunlardan birisini yada ikisinide kullananlar konuya gi

peki kahveden pirinç tadı geliyormu yada hiç geldimi konik somunla birlikte resmini atarmısınız bende öyle yaparım hario hakkında yüzlerce video var ama sözen hakkında sıfır nasıl kullanılır nedir hiç kimse tanıtmamış

Cevap: SÖZEN ve HARİO savaşı (bunlardan birisini yada ikisinide kullananlar konuya gi

eğer tek yöntem yapacağım dersen bir sözen al, yapacağın yöntemin çekilmiş kahvesini de al o ayarı bul sözeni sabitle düzenli kullan. Ama eğer farklı yöntemler yapacağım ayar yapmam gerekir diyorsan tek seçenek hario. sözen ayarlanabilir ama sabit bir ayar yöntemi yok. Ayarı sıfırdan bulmak çok zor. Pirinç tadı kahveye geçmiyor elinize geçiyor ve kahveyi içerken elinizden pirinç kokusunu duyuyorsunuz. ne ile yıkarsan yıka o kokunun bir süresi var. İkisininde en büyük dezavantajı tozlu öğütüm ve tozun fazlalığı yüzünden oluşan bitter/sour tatlar. yani ucuz sınıf el değirmenlerinden birini alacaksan her durumda aldığın sonuç tatmin edici olmayacak(doğru ayarda elek durumu değiştirebilir) Türkiyede hario için yedek parça yok. Eğer düşürürsen ve içerisindeki mill kısmı çatlarsa at çöpe.harioda tek tercihin mini olsun daha sabit döndüğünden belirgin derecede daha homojen

yorulma ksımına gelirsek sözen bence hiç yormuyor. Herkes aksini söylüyor ama benim sözeni çevrmek gereçkten aşırı kolay. Ama hario 30 gram öğüteceğimde ciddi ciddi yoruyor.

not: bu yazı aeropress, pour over ve french/espro press yöntemleri için yazılmıştır.

Cevap: SÖZEN ve HARİO savaşı (bunlardan birisini yada ikisinide kullananlar konuya gi

Hario nun pour over icin yordugunu düşünmüyorum, yanımda taşırım dersen mini al taşımam dersen skerton almanı tavsiye ederim. Hario çok toz yapıyor deniliyor ama ben öyle bişeye şahit olmadım açıkçası. Parçaların da kolay kolay bozulacagini sanmam ama yedek parçaları harionun sitesinde satılıyor, gönderim de mevvut. Sözen kullanmadığım için kıyaslama yapamıyorum ama ben french press ayarında ogutme dışında skertondan memnunum.