Kahve kusurları ve nasıl ayıklanması gerektiği üzerine *Videolu

OverdoseCoffee' Alıntı:

Merhaba,
Bu bölümde aldığınız çekirdek kahveyi ayıklarak kusurlarından arındırmayı ve nasıl daha iyi bir kahve deneyimi yaşayabileceğinizi anlatmaya çalıştım.

Eklemek istediğiniz ya da sormak istediğiniz bir şey varsa yorum yazmaktan veya bana ulaşmaktan çekinmeyin.

https://www.youtube.com/watch?v=DUYcti5prE4

Kanalıma abone olmayı, videoyu beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın

Genişletmek için tıkla ...

Digital' Alıntı:

Merhaba, Video da tam 9.54 de kahveden çıkan o yaprak gibi şey nedir acaba bağzı çekirdeklerde onlardan bolca bulunuyor ve bu çok istenen bir durum olmasa gerek ?

Genişletmek için tıkla ...

ogan' Alıntı:

Gene harika bir video.

Anlatım çok net ve temiz ham bilgi veriyor

Genişletmek için tıkla ...

OverdoseCoffee' Alıntı:

Chaff yani kepek deniyor kendisine medium, medium-light ve light kavurmalarda görünmesi normal bir olay. Dark roastlarda pek görünmez.

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Genişletmek için tıkla ...

thewind' Alıntı:

ben de akşam kahvemi demlerken 20gr kahve tarttım. videodaki bilgilere göre ayıklama yaptım ve kötü olduğuna emin olmadığım çekirdekleri bırakmama rağmen 3gr fire çıktı. (belki 3gr'dan biraz fazla) toplam miktara göre normal mi?

Genişletmek için tıkla ...

Digital' Alıntı:

peki bu durum demlemede bir problem yaratmıyor mu özellikle espresso için

bu arada videolarınız türkçe kaynak olarak çok değerli

Genişletmek için tıkla ...

OverdoseCoffee' Alıntı:

Çekirdek nedir ? Değişir Önemli olan tadında bir gelişme kaydedildi mi ?

Genişletmek için tıkla ...

thewind' Alıntı:

Etiyopya Burtukaana Guji

tadında gelişme kaydedildi mi? galiba biraz daha tatlı gibi oldu. psikolojik de olabilir bu durum

Genişletmek için tıkla ...

OverdoseCoffee' Alıntı:

3 gram cokmus gibi geldi bana görsel ile incelenebilir. Haha evet piskolojik olabilir. Bunu denemek için ayıklanan kahveleri ayrı demleyip tat karşılaştırması yapılabilir.

Genişletmek için tıkla ...

thewind' Alıntı:

bana da çok gibi geldi. bu orana göre 250gr'da yaklaşık 37,5gr'ı fire.

biriktirip ayrıca demleyip denerim.

Genişletmek için tıkla ...