Guatemala Finca La Bolsa

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
FINCA LA BOLSA, GUATEMALA
Kavurucu: Probador Colectiva
Kavurma Tarihi: 3/4/2017
Demleme Tarihi: 8/4/2017


Metod: V60
12 gr Kahve
200 Gram 92 derece Su
Total Akış: 2:45

Karanfili, Kayısı ve ayva reçelini andıran iştah açıcı kokular
İlk yudumdan kendisini belli eden baharat/meyve kompeksitesi tatlar
İçerken kayısıyı, şeftaliyi ve ayvayı andıran hafif tatlı tatlar
Ama bitişte zencefil, karabiber hatta toz biberi andıran bir bitiş
Uzun süren yine baharatsı aftertaste


İlginç... Çok ilginç bir kahve oldu. İçerken meyvemsi biterken ve ağızda bıraktığı tat tamamen alakasız bir baharatsılık. Çok ilginç bir kahveydi. Kompleks tatları seviyorsanız bu kahveyi kesinlikle tadın. Pişman olmazsınız.
 
Son düzenleme:

drhasan

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Eki 2016
Cevap: Guatemala Finca La Bolsa

FINCA LA BOLSA, GUATEMALA
Kavurucu: Probador Colectiva
Kavurma Tarihi: 3/4/2017
Demleme Tarihi: 8/4/2017


Metod: V60
12 gr Kahve
200 Gram 92 derece Su
Total Akış: 2:45

Karanfili, Kayısı ve ayva reçelini andıran iştah açıcı kokular
İlk yudumdan kendisini belli eden baharat/meyve kompeksitesi tatlar
İçerken kayısıyı, şeftaliyi ve ayvayı andıran hafif tatlı tatlar
Ama bitişte zencefil, karabiber hatta toz biberi andıran bir bitiş
Uzun süren yine baharatsı aftertaste


İlginç... Çok ilginç bir kahve oldu. İçerken meyvemsi biterken ve ağızda bıraktığı tat tamamen alakasız bir baharatsılık. Çok ilginç bir kahveydi. Kompleks tatları seviyorsanız bu kahveyi kesinlikle tadın. Pişman olmazsınız.

Hocam bu kahveyle ilgili tadım notlarınıza daha önce denk gelmemiştim. Kahveyi bir arkadaşım için sipariş etmiştik, bu şekilde deneme imkanı buldum.
18gr/300ml/93 derece/
Kavrumunun 5. günü
Comandante 25 klik ile demlemeyi gerçekleştirdim ve demleme 3 dakika sürdü tam
Daha önceki başlıklarda geçmiş olan rau spin olara geçen (yanlış hatırlamıyorsam) yöntemi kullandım ve düz bir kahve yatağı elde ettim.
Kahvemi yudumlarken forumda yazan oldu mu hiç diye bakınırken karşılaştım.
Çok benzer, neredeyse birebir aynı tadım notalarını elde ettim.
Bu güzel inceleme için geç de olsa teşekkür etmek isterim :D
 
Üst