Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

adolate · 22 Nis 2017

Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış
Kavurucu: @OverdoseCoffee nam-ı diğer KahveSakal
Kavrulma Tarihi: 17/4/17
Demleme Tarihi: 22/4/17

Metod: Hario V60
18 gram kahve[Comandante MIII ile 25 Klik öğütülmüş ve hiç ELENMEMİŞ]
300 Gram 94 Derece su
Toplam Akış: 3:00

Karafı ilk salladığında geriden gelen yumuşak kakao, hafif limon rendesi ve kayısı kokusu
İlk yudumda damağı kaplayan çiçeksi/narinciye kompleksitesi tatları
İkinci yudumdan itibaren kendini belli eden meyvemsi soft bir içim
Soğudukça belirginleşen tatlı meyve çaylarını anımsatan tatlar
Tatlı, hafif baharatsı çikolatası bitişi
Pürüzsüz gövde, parlağa yakın asiditesiyle standart Etiyopya kahvelerinden çok uzak değil. Ama kesinlikle çok kompleks bir kahve.

Çok iyi ayıklanmış bir kahve ama kesinlikle elemeye ve düşük ekstraksiyona gelmiyor. Çok dikkatli demlenmeli.Demlerken çok kalın öğütmemeye ve hızlı akış olmamasına dikkat edin. Yoksa içtiğiniz şey olgunlaşmamış meyveli suya dönüyor.
Mecburi not: Bu yorum sadece 17/04/2017 tarihli kavurum için geçerlidir.

moretimeforcoffee · 22 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

Hocam ben de aldım bu kahveden. Espro'da demledim şimdiye kadar. Künyedeki özellikler hiç ortaya çıkmıyor espro ile. Bugün chemex ile deneyeceğim bakalım değişecek mi durum.

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

adolate · 22 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

moretimeforcoffee' Alıntı:
Hocam ben de aldım bu kahveden. Espro'da demledim şimdiye kadar. Künyedeki özellikler hiç ortaya çıkmıyor espro ile. Bugün chemex ile deneyeceğim bakalım değişecek mi durum.

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Aman hocam esproya hiç yakışmadı. Espro çok fazla filtrelediğinden fazla açık bir tat çıkıyor ve hoş olmuyor. Rengi bile açık kalıyor. Chemex ile yapacaksanız bence herzamankinden biraz ince çekip süreyi uzatın.

OverdoseCoffee · 23 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

Ben bu postu gözden kaçırmışım nasıl olduysa

Konga çok ilginç bir kahve. Gövdesi çok düşük. Yanlış demlenirse [MENTION=949]adolate[/MENTION] 'in dediği gibi ilginç sonuçlar verebiliyor. Under extraction kaldırmayan bir kahve.

moretimeforcoffee · 23 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

OverdoseCoffee' Alıntı:
Ben bu postu gözden kaçırmışım nasıl olduysa Konga çok ilginç bir kahve. Gövdesi çok düşük. Yanlış demlenirse [MENTION=949]adolate[/MENTION] 'in dediği gibi ilginç sonuçlar verebiliyor. Under extraction kaldırmayan bir kahve.

Yanlış anlaşılma olmasın belki ben beceremedim ama chemex'te de çok iyi bir sonuç alamadım

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

OverdoseCoffee · 23 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

moretimeforcoffee' Alıntı:
Yanlış anlaşılma olmasın belki ben beceremedim ama chemex'te de çok iyi bir sonuç alamadım

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Hadi ya

Demleme parametrelerini öğrenebilir miyim ? Ve içim sonrası düşünceleri ?

moretimeforcoffee · 23 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

OverdoseCoffee' Alıntı:
Hadi ya Demleme parametrelerini öğrenebilir miyim ? Ve içim sonrası düşünceleri ?

Diğer kahvelere göre biraz daha ince öğüttüm. Hario buono ile demliyorum. 16 gram kahve 250 gram su. 30 saniye bloom 3 dakika civarı akış süresi. Yarın tekrar deneyeceğim değiştirerek. Burada yaptığımız denemelerle doğru parametreleri buluruz sorun yok

İçim sonrası ise espro ile demleme göre çok daha belirgin tatlar vardı ama çay gibi değildi yine de

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

OverdoseCoffee · 23 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

moretimeforcoffee' Alıntı:
Diğer kahvelere göre biraz daha ince öğüttüm. Hario buono ile demliyorum. 16 gram kahve 250 gram su. 30 saniye bloom 3 dakika civarı akış süresi. Yarın tekrar deneyeceğim değiştirerek. Burada yaptığımız denemelerle doğru parametreleri buluruz sorun yok

İçim sonrası ise espro ile demleme göre çok daha belirgin tatlar vardı ama çay gibi değildi yine de

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Daha mı gövdeli oldu yani ? Çay gibiden kasıt içim olarak(gövde ile alakalı), tat olarak değil orada karışıklık yaşamıyoruzdur umarım

moretimeforcoffee · 23 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

OverdoseCoffee' Alıntı:
Daha mı gövdeli oldu yani ? Çay gibiden kasıt içim olarak(gövde ile alakalı), tat olarak değil orada karışıklık yaşamıyoruzdur umarım

Evet evet gövde olarak da çok çay gibi değil sanki

tat olarak değil onun farkındayım ama bahsettiğim gibi kötüleme amaçlı değil yanlış anlaşılmasın. ben beceremedim sanırım. Denedikçe buraya yazarım tekrar

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

OverdoseCoffee · 23 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

moretimeforcoffee' Alıntı:
Evet evet gövde olarak da çok çay gibi değil sanki tat olarak değil onun farkındayım ama bahsettiğim gibi kötüleme amaçlı değil yanlış anlaşılmasın. ben beceremedim sanırım. Denedikçe buraya yazarım tekrar

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Benimde yanlış anlaşılmasın

Kahveden alabileceğiniz keyfi arttırmak amacım efenim

moretimeforcoffee · 23 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

OverdoseCoffee' Alıntı:
Benimde yanlış anlaşılmasın Kahveden alabileceğiniz keyfi arttırmak amacım efenim

Ona şüphemiz yok

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

moretimeforcoffee · 24 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

Bugün french press denedim aynı kahve ile. Hem espro hem de chemex'e göre daha dengeli, tatları daha belirgin bir kahve oldu

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

trblnfxn · 26 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

espresso performansı nasıl olur acaba ki [MENTION=888]OverdoseCoffee[/MENTION]

OverdoseCoffee · 27 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

trblnfxn' Alıntı:
espresso performansı nasıl olur acaba ki [MENTION=888]OverdoseCoffee[/MENTION]

Ben deneyemedim henüz. Espresso makinasında güncellemeler var

bitince deneyeceğim. Cafe imports da gördüğüm profile göre bir kaç kişiye kavurdum ama bakalım

forumlarda iyi yorumlar var Afrika kahvesi sevenler için.

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

CoffeeLab · 27 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

hocam kavurdunuz tabi, hemen tadıyım diyince baharatsı tadlar gelir.

adolate' Alıntı:
Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış
Hafif baharatsı çikolatası bitişi
Pürüzsüz gövde, parlağa yakın asiditesiyle standart Etiyopya kahvelerinden çok uzak değil. Ama kesinlikle çok kompleks bir kahve. [/B]
[/SIZE][/B]

adolate · 27 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

CoffeeLab' Alıntı:
hocam kavurdunuz tabi, hemen tadıyım diyince baharatsı tadlar gelir.

Pardon?
Ben kahve kavurmuyorum. Satın aldığım bir kavrumun incelemesi sadece. Ayrıca incelemeyi okursanız kavrulmasının beşinci gününde tatmış olduğumu görürsünüz. Ayrıca kahvedenin tadında baharatsılık yoktu. Bitişte hissedilen bir çikolata baharat kompleksitesinden bahsetmiştim. Ayrıca baharatsılığı degaze olmamış kahvenin tadıyla özdeşleştirmemek gerekir bence. Baharatsılık kahvede istendik notalardan biridir.

trblnfxn · 27 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

neyse ben o arada shasta ve musasa siparişimi geçtim dün. bir sonrakine artık

adolate · 27 Nis 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

Espressonun yerini tutmaz lakin filtre kavrumu olmasına rağmen moka pot performansı iyi. Asidite belirgin fakat hoş. Kayısı tarzı sarı meyveler ön planda.

medplus · 7 Haz 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

Bu kahve şu an sitede Etiyopya Yirgacheffe Gr. 2 olarak bulunan ve satışta olan kahve mi acaba?

Edit: Diğer sayfaya bakmadan buraya yazarsam böyle olur.Değilmiş

OverdoseCoffee · 7 Haz 2017

Cevap: Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

medplus' Alıntı:
Bu kahve şu an sitede Etiyopya Yirgacheffe Gr. 2 olarak bulunan ve satışta olan kahve mi acaba?

Hayır

konga şuan stokta yok. Yirgacheffee gr2 biraz daha gövdeli ve daha meyvemsi bir versiyonu

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Etiyopya Yirgacheffe Konga Yıkanmış

Aktif Demleyici

Yeni Demleyici

Aktif Demleyici

Firma Yetkilisi

Yeni Demleyici

Firma Yetkilisi

Yeni Demleyici

Firma Yetkilisi

Yeni Demleyici

Firma Yetkilisi

Yeni Demleyici

Yeni Demleyici

Yeni Demleyici

Firma Yetkilisi

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Demleyici

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever

Firma Yetkilisi