Japanese cold brew nasıl yapılır
- Konbuyu başlatan OverdoseCoffee
- Başlangıç tarihi
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Cevap: Japanese cold brew nasıl yapılır
Akşam sıcaktan buharlaşmak üzereyken aklıma geldi ve 20 gram kahve 210 ml su 120 ml buz ile bir deneme yaptım. Oldukça sevdim, buharlaşmaktan kurtardı beni
Akşam sıcaktan buharlaşmak üzereyken aklıma geldi ve 20 gram kahve 210 ml su 120 ml buz ile bir deneme yaptım. Oldukça sevdim, buharlaşmaktan kurtardı beni
OverdoseCoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2016
- Konum
- İzmir
Cevap: Japanese cold brew nasıl yapılır
Fena sıcak ya soğuk kahve de kesmiyor
Akşam sıcaktan buharlaşmak üzereyken aklıma geldi ve 20 gram kahve 210 ml su 120 ml buz ile bir deneme yaptım. Oldukça sevdim, buharlaşmaktan kurtardı beni
Fena sıcak ya soğuk kahve de kesmiyor
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Cevap: Japanese cold brew nasıl yapılır
Artık serinlemek için donmuş kahve falan mı yapsak bilemiyorum. Sıcak kahve yapıp içince 40 derecede 1 saat durmuşum gibi terliyorum evde.
Fena sıcak ya soğuk kahve de kesmiyor
Artık serinlemek için donmuş kahve falan mı yapsak bilemiyorum. Sıcak kahve yapıp içince 40 derecede 1 saat durmuşum gibi terliyorum evde.
Dün April'dan Patrik Rolf, güncel iced pour-over tarifini paylaşmış. Hep alışkın olduğumuz yüksek sıcaklık ve konik demleyicilerden farklı
91°C - 13g
85g buz
00:00 - 30g döküş
00:35 - 100g döküş
Bitiş 2:20
Üstüne 40g buz daha ekliyor, yarım dakika bekledikten sonra içiyor.
Kullandığı ekipman çok ilginç, April plastik dripper, düz tabanlı ve 185lik filtre ile demleme yapıyor.