Dakikada 2 tur çok azmis gerçekten, devir kontrollü bir dc motor ilave edebilirsin.
Benimki o tip. Memnun oluruz profil paylaşırsanız.Ooo fırıncılar artmış , ne güzel. Luxell LX-3590la aranızdayım efendimBenzer tip (tavuk çevirmeli) fırın kullanan varsa profillerimi paylaşabilirim
Sidamo için ;
15 dakika / Alt üst rezistans açık / 220 derecede ısıtma yapıyorum .
Rezistans ışığı söndüğünde çeyrek tambur kadar kahveyi 30 dakika kapak hiç açılmayacak şekilde kavuruyorum .
Sidamo için bu ayarlar mükemmel oluyor .
Supremo'da aynı ısıtma ayarları fakat kavurma süresi daha kısa yine çeyrek tambur .
15-30 dakika arasındaki çizgide takriben 20 dakika diyelim . Yine 220 derece
Yirgacheffe'de Sidamo ayarlarını kullanıyordum fakat çok memnun değildim .
Bu sefer 240 derece ısıttım fırını yine alt üst rezistans .
Rezistans ışığı söndüğünde sürdüm kahveyi
Bu sefer yarım tambur ölçüsü kullandım dereceyle oynamadım süreyi biraz daha arttırdım ; 220 derecede 35 dakika . Sonuç yine mükemmeldi .
Fırında kahve kavurma konusunda paylaşmıştım ilk kavurduğum Sidamo'nun fotoğraflarını
Buraya da ekleyeyim
[MENTION=1508]DessoEldest[/MENTION] ; Hayır hocam alındığı gibi fırın .
Koydum dostum ama fotosunu cekmedim. Bu ilk denememde tepsi koymamıştım sonra 2.de tepsi de koydum,kabuklar direk içine düşüyor artik.
Fırın Efba marka, super kalitesiz birşey ama piliç çevirme özelliği için aldım ben. Daha kaliteli bir marka alinabilir. Mevcut devir 2rpm idi , elimde arzum patcorn mısır patĺatma makinesi vardı ve arızalı idi, onun motorunu söküp Efba'ya taktım. Normalde piliç çevirme moduna almadan devreye girmiyor motor, motorun elektrik kablosunu ayirdim ve ampul ile beraber bağladım. Böylece ampul açık olduğu sürece motor çalışır hale geldi. Bu sayede soğutma işlemini de yapabilir hale geldi makine. Daha birkaç modifiye daha var kafamda ama şimdilik gayet başarılı bir şekilde kavurmaya başladı. 15dk civarında birinci çit alıyorum 125gr kahve ile ve 18dk civarında fırının termostatını 0 dereceye alıp ızgaraları kapattım ve fırının kapağını açarak soğutmaya geçtim. Dışarıda kavurdum bugün ve hava soğuktu, dolayısıyla alt üst ızgara beraber açarak ısıyı yükseltme yoluna gittim ama sıcak havada sadece üst ızgara açık olsa yetecek gibi duruyor. Şu anda firin içi ısı ölçümü yapamıyorum, onunla ilgili sipariş ettiğim termometre gelince daha net verilerle kavurma profili çıkarabilirim diye düşünüyorum. Kullandığım motorun ve fırının açılmış halinin de fotolarını ekliyorum.
