Baratza Virtuoso

herkese selamlar,

Sette 30'un ertelenme haberinden sonra Baratza Virtuoso ile ilgili araştırma yapmaya başladım. Konusunu göremeyince hem açayım hem de kullanan arkadaşların yorum ve fikirlerini alayım istedim. memnunlar mı? pour over performansı nasıl?

bir de son dönemde almış olanlar nerelerden ne kadara aldılar?

Cevap: Baratza Virtuoso


Mart 2016 tarihli yukarıdaki dökümanda https://goo.gl/7WMVWV baratza değirmenlerin karşılaştırmasında manual brewing metodları ile ilgili ++ vermiş virtuoso için.


ancak baratza'nın şu anki sitesindeki tabloda +++ verilmiş gözüküyor. Yani dişli setinde Sette'de olduğu gibi güncelleme yapılmış olabilir. Yine de yabancı forumlardan Virtuoso ile ilgili başlıklara bakmanızı öneririm TR'de çok fazla kullanılan bir model olmadığını düşünüyorum.

Cofeegeek inceleme https://goo.gl/wozMK0

Cevap: Baratza Virtuoso

Bence ++ vermesinin sebebi en yüksek puanlama biçiminin ++ şeklinde olması daha sonra puanlama aralığının değiştirip +++ ya geçmiş. Benim anladığım bu açıkçası farklı da olabilir. Ben de yurtdışı forumlarda araştırdığımda bu değirmen hep karşıma çıkıyor fakat forumların hepsi Amerika merkezli ve Baratza Amerikan markası. Amerikalıların bu değirmene ulaşımları çok kolay olduğu için kullanım oranı fazla diye düşünüyorum. Bu yüzden bu fiyat aralığında başka bir değirmenle kıyaslama okuyamıyoruz. Mesela bcg820 aynı fiyat aralığında ama Virtuoso ile karşılaştırma bulamadım ben. Belki de bcg820 daha iyi bir pour over performansı sunuyor Virtuoso'ya göre ama bilmiyoruz. Sonuç olarak fiyat aralığında ev tipi değirmenler içerisinde en iyi seçenek olarak görünüyor ama Amerika merkezli siteler içerisinde. Keşke Türkiyede kullanan olsa da karşılaştırma yapabilsek. Özellikle bcg820 ile karşılaştırmasını çok merak ediyorum.

Cevap: Baratza Virtuoso

Virtuoso yeni bir model değil ancak yurtdışında tercih edilen bir model. Özellikle demlemelerde. Gariptir tr'de encore daha popüler. Ara ara ikinci eli piyasada çıkar ancak pek nadirdir. Bir ara çok merak etmiştim ancak ne yazık ki bilgi bulmak dahi zor. Ayrıca konuyu da takip edeyim belki ürün düşer

Cevap: Baratza Virtuoso

Valla bi' ara satışı vardı bazı sitelerde, hemde 750TL falandı. Keşke o zaman alsaymışız. Zamanında pour-over için epey bi' inceleme okudum encore,virtuoso, preciso. Bunların arasında en iyisi preciso idi ama kaldırdılar.

Cevap: Baratza Virtuoso

Preciso modeli ile aynı model midir tam anlayamadım. Görüntü aynı hatta coffeegeeksde şöyle bir model ismi var; Baratza Virtuoso Preciso

Ürün Preciso ile aynı ise vakti zamanında [MENTION=841]esavas[/MENTION] hocamın bahsettiği gibi 700 küsur liraya alıyordum o yüzden baya araştırdım. V60 performansı tatminkar görünen bir cihazdı. Espresso konusunda uzman bir arkadaş espresso performansını beğenmediğini söylemişti. Beni almaktan vaz geçiren ise french press performansı oldu. Espresso ile işim yok ama 700 küsür lira verilen değirmen bir zahmet sözenden iyi french press öğütsün. Dediğim gibi aynı ürün mü? Yeni üretim farklı mı bilmiyorum ama alacak arkadaşlar french press performansını da araştırsınlar.

Birde şu linki inceleyebilirsiniz; aynı ürün mü farklı mı kontrol edin ama

CoffeeGeek - Baratza Virtuoso Preciso

Cevap: Baratza Virtuoso

adolate' Alıntı:

Preciso modeli ile aynı model midir tam anlayamadım. Görüntü aynı hatta coffeegeeksde şöyle bir model ismi var; Baratza Virtuoso Preciso

Ürün Preciso ile aynı ise vakti zamanında [MENTION=841]esavas[/MENTION] hocamın bahsettiği gibi 700 küsur liraya alıyordum o yüzden baya araştırdım. V60 performansı tatminkar görünen bir cihazdı. Espresso konusunda uzman bir arkadaş espresso performansını beğenmediğini söylemişti. Beni almaktan vaz geçiren ise french press performansı oldu. Espresso ile işim yok ama 700 küsür lira verilen değirmen bir zahmet sözenden iyi french press öğütsün. Dediğim gibi aynı ürün mü? Yeni üretim farklı mı bilmiyorum ama alacak arkadaşlar french press performansını da araştırsınlar.

Birde şu linki inceleyebilirsiniz; aynı ürün mü farklı mı kontrol edin ama

CoffeeGeek - Baratza Virtuoso Preciso

Genişletmek için tıkla ...

Hocam bunu ilk defa görüyorum, Preciso ile Virtuoso aynı ürün değil. Görüntü olarak neredeyse aynılar ama Preciso'da fazladan mikro ayar ve Dişli olarak (586) model dişlileri var. Virtuosoya göre daha iyi sonuçlar çıktığı söyleniyordu o dişlilerle. Virtuoso da ise (585) model eski dişliler vardı yanlış hatırlamıyorsam.

Baratza'nın sitesinde şöyle yazıyor:

Cone Burr for a Preciso and Virtuoso (586). If you have a Virtuoso (585) we no longer sell the original burrs. Please purchase the Upgrade kit to upgrade the Virtuoso (585) to the Virtuoso (586).

Genişletmek için tıkla ...

Cevap: Baratza Virtuoso

Sanırım eskiden Virtuoso ve Preciso dişlileri farklıymış ama sonradan Virtuosoda da Precisoda kullanılan dişlilere geçilmiş. yedek parça katogorilerine baktığımda Preciso var ama Virtuoso Preciso diye bir model yok. Satış stratejisi olabilir bir dönem için çünkü Virtuoso için en çok yakınılan konu espresso performansı.

Cevap: Baratza Virtuoso

Geçen sene ben de 700 lira civarında aldığım precisoyu kullanıyorum. Ağırlıklı olarak v60 için kullanıyorum,arada da chemex. French press için birkaç defa seyahata çıkarken öğüttüm. Fazla french press kültürüm olmadığı için ciddi bir yorum yapamayacağım ancak seyahatta içerken kötü bir lezzet ile karşılaşmadım. V60 performansı bence çok başarılı. Başka bir öğütücü kullanmadım v60 için ancak dışarıda üçüncü dalga cafelerde içtiğim kahveler ile kıyasladığımdan performansını başarılı buluyorum.

MI 5 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Cevap: Baratza Virtuoso

@ adolate hocam @ esavas hocanın da belirttiği gibi virtuoso ile preciso aynı cihaz değil.

anladığım kadarıyla her iki cihazda da öğütme için 40 kademe bulunuyor. farklı olarak preciso'da ilave 10 kademelik mikro ayar var. böylece 40x10'dan 400 kademelik hassas öğütme yapılıyor. bu hassasiyet sadece espresso için mi gerekli yoksa pour over tekniklerini de kapsıyor mu anlayamadım.

şuanda baratza'nın sitesinden almak istesek dahi preciso satışı yok. (geçenlerde yenilenmişlerin içinde görmüştüm ama şimdi o da yok) bu durum aklıma iki soruyu getiriyor; bu öğütücü gereğinden fazla iyiydi ve yeni ürünleri satabilmek için satışını durdurdular. ya da cihazda kronik bir sorun ve/ya hata vardı bundan dolayı piyasadan çektiler.

ilave olarak artık satışı olmadığından mı bilmiyorum ama diğer konuda da belirttiğim gibi baratza'ya pour over demleme için hangi ürününüzü tavsiye ediyorsunuz sette 30'u mu bekleyelim diye sorduğumda virtuoso'yu tavsiye etmişlerdi.

Cevap: Baratza Virtuoso

thewind' Alıntı:

[MENTION=949]adolate[/MENTION] hocam [MENTION=841]esavas[/MENTION] hocanın da belirttiği gibi virtuoso ile preciso aynı cihaz değil.

anladığım kadarıyla her iki cihazda da öğütme için 40 kademe bulunuyor. farklı olarak preciso'da ilave 10 kademelik mikro ayar var. böylece 40x10'dan 400 kademelik hassas öğütme yapılıyor. bu hassasiyet sadece espresso için mi gerekli yoksa pour over tekniklerini de kapsıyor mu anlayamadım.

şuanda baratza'nın sitesinden almak istesek dahi preciso satışı yok. (geçenlerde yenilenmişlerin içinde görmüştüm ama şimdi o da yok) bu durum aklıma iki soruyu getiriyor; bu öğütücü gereğinden fazla iyiydi ve yeni ürünleri satabilmek için satışını durdurdular. ya da cihazda kronik bir sorun ve/ya hata vardı bundan dolayı piyasadan çektiler.

ilave olarak artık satışı olmadığından mı bilmiyorum ama diğer konuda da belirttiğim gibi baratza'ya pour over demleme için hangi ürününüzü tavsiye ediyorsunuz sette 30'u mu bekleyelim diye sorduğumda virtuoso'yu tavsiye etmişlerdi.

Genişletmek için tıkla ...

Bence ikinci seçenek. Bu ürün pour-over için gayet güzel bir öğütücü idi ama yerini sette serisine bırakmak istedikleri için kaldırdılar. Yoksa Preciso ile Sette arasında seçim yapmak zorlaşabilirdi.

Cevap: Baratza Virtuoso

DragonFly' Alıntı:

Mart 2016 tarihli yukarıdaki dökümanda https://goo.gl/7WMVWV baratza değirmenlerin karşılaştırmasında manual brewing metodları ile ilgili ++ vermiş virtuoso için.

ancak baratza'nın şu anki sitesindeki tabloda +++ verilmiş gözüküyor. Yani dişli setinde Sette'de olduğu gibi güncelleme yapılmış olabilir. Yine de yabancı forumlardan Virtuoso ile ilgili başlıklara bakmanızı öneririm TR'de çok fazla kullanılan bir model olmadığını düşünüyorum.

Cofeegeek inceleme https://goo.gl/wozMK0

Genişletmek için tıkla ...

tablolarda benim dikkatimi çeken bir şey var; ilk tabloda sette 270'lerin manual brewing puanlaması ++ iken ikinci tabloda + düşürülmüş olması. pazarlama taktiğiydi ama milletten tepki gelince puanı düşürdüler mi acaba? ya da bu konuda iyi test edilmedi mi? ki ilave parça satıyorlar diye biliyorum pour over öğütme için.

eğer öyle ise bu tablolar ve puanlamalar ne kadar güvenilir? bilemedim.

Cevap: Baratza Virtuoso

@ thewind hocam toplalar artılar ile kalite göstergesi ise toptan hatalı Vario-W yukarıda tek artı, aşağıda çift. Vavio W den bahsediyoruz. Ben sahip değilim ama çektiği kahveyi inceledim hemde çok araştırdım acaba burada dişli farklılılıklarına göre mi vermişler artıları. Eğer espresso dişlisi takılırsa anlaşılabilir vavio w için. Ama aksi taktirde bana absürt geldi.

Cevap: Baratza Virtuoso

Vario ile comandante karşılaştırması nasıl olur ? Hem espresso hem filitre için.

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Cevap: Baratza Virtuoso

Baratza Vario-w'de default seramik dişli, tartısızda çelik dişli koyarken Mahlkönig tam tersini yapıyor. Bendeki Mahlkönig vario-w çelik dişli ve 110 watt. Yani tamamen pour overa yönelik. Gerçi ben Espresso ağırlıklı kullanıp yine de işimi görüyorum ama seramik dişliyle de performansını merak ediyorum.
Öğütücülerle ilgili şöyle bir gerçek var. Demleme yöntemleri arasında sık geçiş yapıyosanız kesinlikle 2 öğütücü kullanacaksınız. Benim öğütücü, espressoya ayarlı şu an ve sırf bozmamak için v60 demlemiyorum 1 aydır.

Cevap: Baratza Virtuoso

coupe' Alıntı:

Vario ile comandante karşılaştırması nasıl olur ? Hem espresso hem filitre için.

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Genişletmek için tıkla ...

Hocam European Coffee Trip blogunda çok nesnel karşılaştırma vardı. 18 gram kahvede clever drip için öğütmede coamandantenin mk2 modeli 2 gram toz bırakırken, vario 3,6 gram bırakıyordu.

Cevap: Baratza Virtuoso

adolate' Alıntı:

Hocam European Coffee Trip blogunda çok nesnel karşılaştırma vardı. 18 gram kahvede clever drip için öğütmede coamandantenin mk2 modeli 2 gram toz bırakırken, vario 3,6 gram bırakıyordu.

Genişletmek için tıkla ...

Çok fena kaçırdık bu comandante'yi[emoji57]

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Cevap: Baratza Virtuoso

bugün petra'dan bir arkadaş ile telefonda görüştüm. 15-20 güne kadar baratza encore stoklara girecekmiş. maalesef virtuoso satışı yok

Cevap: Baratza Virtuoso

gecenlerde bir inceleme okumustum. piyasadaki 9 elektronik kahve degirmenini (breville, capresso vs) ogutum tutarliligi acisindan karsilastirmislar. en tutarli ogutumun virtuoso da oldugunu soylemisler. hatta ogutum nerdeyse ek43 e yaklastigini bile soylemisler. daha dusuk fiyat bandinda ise test sonucuna gore baratza encore u tavsiye etmisler.

Incelemek isteyenler icin yazinin linki: The Best Coffee Grinder | The Sweethome

Cevap: Baratza Virtuoso

selamlar,

geçen gün benim adıma çok güzel bir gelişme oldu ve romanya'da yaşayan kuzenim benim tavsiyem ile bir kaç ay önce oradan aldığı virtuoso'yu yanında getirdi. şuanda ben virtuoso'yu deniyorum o da comandante ile lido 3'ü deniyor. muhtemelen virtuoso benim olacak. o da iki öğütücüden birini seçecek. işin güzel tarafı istediğim zaman öğütücüleri değiştirme şansım olacak. bu arada kuzenim işi sebebiyle 6-7 ay seyahat edeceğinden el değirmeni istiyordu. bundan dolayı böyle bir şey yaptık.

gelelim virtuoso'ya; takip eden arkadaşlar bilirler elektrikli öğütücü olarak en son ekm-300 kullanıyordum. virtuoso bu öğütücüden çok daha ağır. (3kg kapasiteli terazim ile tartamıyorum) ön yüzeyin üst kısmı ve alt taraftaki küçük bir alan metal diğer alanlar plastik. muhtemelen ağırlığın ana sebebi de metal alandan kaynaklanıyor. elektrostatik sorunu az da olsa var. bununla ilgili olarak bir yerde (muhtemelen baratza'nın sitesi) okuduğum kadarıyla öğütmeden sonra 30-40 saniye kadar beklenip sonrasında haznenin çıkarılması tavsiye ediliyor. bu yöntem bence de işe yarıyor. bazen hiç toz çıkmıyor bazen de çok çok az çıkıyor.
öğütme; gerçekten son yorumlarda da yazıldığı gibi çok başarılı. comandante veya lido 3 ile çok karşılaştırma fırsatı bulamadım ama yakın olduklarını söyleyebilirim. yaptığım kahvelerde de tat anlamında ben bir fark hissedemedim. belki çok ufak bir fark oluyordur ama ben anlayamıyorumdur. kruve ile test etme şansım maalesef olmadı. bir de unutmadan bildiğim kadarıyla dişli modeli preciso ile aynı. (model 586)

öğütücüyü pour over, press ve moka pot demleme yöntemleri için kullanıyorum. espresso içmediğimden maalesef performansı hakkında fikrim yok.