Türk kahvesi olarak standart rio minas çekirdekleri satinalirken hic içmiyordum Türk kahvesini. Annem çok sever Türk kahvesini ve kendisinin damak zevkine güvenirim bir çok konuda. Sanal baharattan aldığım Etiyopya Sidama Gr4 kahveyi önce evdeki elektrikli ogutucumle çektim en düşük ayarda Türk kahvesi olarak götürdüm, ben ne içiyormuşum dedi. Sonra bir de bu kahveyi Sozenle cemil götürdüm iyice müptela oldu, sürekli o kahveden getirsene bana diyor.
Geçen hafta kafeinsiz kahve almaya Ankara'da bulunan Coffee Haus isimli kavurucuya gittik arkadaşlarla, gitmemiş olanlara tavsiye ederim. Kafeinsiz kahve aldım bir de museum aldım, sonra para ustu küsuratlı çıktı ve 3 lira için arkasima ve bana Türk kahvesi içiyor musunuz diye sordu, biz de içiyoruz ama nadir dedik. Sonra biz Türk kahvesi pisirmesini beklerken adam size öyle güzel bir Türk kahvesi yapacağım ki deyip valfli keseye çekirdek doldurmaya başladı. Adam Türk kahvesi için 4 ayrı yörenin kahvesini harmanladı. İkisi Kolombiya ve Etipyopyaydi, diğer ikisini görmedim ama ben dedim ki Rio Minas mi dedim, sonra dedi ki yok diğerleri de Kenya ve Brezilya kahvesi dedi ama Rio Minas değil dedi. Rio Minas da var ama onu kafelere bir de çiğ olarak kuruyemiscilere veriyoruz dedi, dandik kahve, kahveden anlamayan adamlara verilir, size değil dedi üzerine bir de. Sonra ben o kahveyi anneme goturdum, bu sefer de ondan istemeye başladı.
En son cumartesi günü, daha once tanıştığım bir kavurucu, beni tadim yapmaya çağırdı, işten ciktim ve oraya gittim. Red Eye Coffee, Bahçelievler. Burda da Türk kahvesi sordum ve Rio Minas haric diye belirttim, iki kisiydiler ve ikisi de yookkk Rio Minas degil Sul de Minas dediler, ben de dedim ki beni yiyorlar, ama geldim kendim içtim evde, bildigin asiri farkli kakao ve hafif fındık tatlari geliyordu damagima, hicbir Rio Minasta olmayan tatlar. Bugun sabah araştırdım Sul de Minas diye bir yer varmis ve Minas bölgesinin guneyi demekmis. Orda da nitelikli kahve varmış yani. Bakalim anneme goturunce bu sefer de bu diye tutturacak mı
