yeni başlayan için makine önerisi

merhabalar forumdaki pek çok konuyu okudum ancak işin ucunu sürekli beko-arçelik alın başka bişey almayına getirip tıkayanlardan dolayı pek verimli olmadı açıkcası. Onun için bu başlık altında beko-arçelik tavsiyesi istemiyorum 2. el makine almayı düşünmüyorum bütçem 500-550 TL civbarında makine için

Öğütücü olarak bunu almayı düşünüyorum :

https://www.amazon.de/gp/product/B001804CLY/ref=ox_sc_act_title_1?smid=A3JWKAKR8XB7XF&psc=1

Ancak makine konusunda kafamda hiçbi şey canlanamadı malesef. Türkiyede Delonghi dışında makine bulmak imkansız gibi bir şey bende farklı arayışlar içine girince amazon.de nin türkiyeye gönderimini yaptığı bütçem dahilinde şu makineleri buldum.

https://www.amazon.de/gp/product/B00U1CCFTG/ref=ox_sc_sfl_title_2?ie=UTF8&psc=1&smid=A3JWKAKR8XB7XF

https://www.amazon.de/gp/product/B00X97REA0/ref=ox_sc_sfl_title_1?ie=UTF8&psc=1&smid=A1HKWWEIBP4EC1

https://www.amazon.de/gp/product/B00MZ2F3VM/ref=ox_sc_act_title_3?smid=A3JWKAKR8XB7XF&psc=1

Makine ile genelde günlük 1-2 çekim kahve yapılacak. O anlık keyfime göre sütlü yada sade espresso olarak içerim.

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Aslında Beko'da Gaggia'nın Evolution modeli o yüzden ben verdiğiniz linklerden Gaggia olanlarını önerebilirim fakat ürünleri kullanmış değilim.

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

semihselcuk' Alıntı:

Aslında Beko'da Gaggia'nın Evolution modeli o yüzden ben verdiğiniz linklerden Gaggia olanlarını önerebilirim fakat ürünleri kullanmış değilim.

Genişletmek için tıkla ...

gaggia'nın evolution modeli de üretimde yok malesef.

gaggia baby sanırım denk düşebilir ancak onun fiyatıda günümüz kuruyla çok yüksek

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

New Baby nin fiyatı uygun geldi bana. Bilen kullanan varsa görüşlerini alabilirim.

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

New Baby'nin özellikleri hemen hemen Beko ile aynı hatta 3-way solenoid valve gibi iyi olduğu yanlarda var.

Karşılaştırma:
GAGGIA
GAGGIA

Şu videoda görünüşü hakkında bilgi verebilir.
https://www.youtube.com/watch?v=3IPGfJSYCHE

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

https://www.amazon.de/gp/aw/d/B00C2...aec401465b70&pd_rd_w=0Q0Gw&pd_rd_i=B00C23551W

https://www.amazon.de/gp/aw/d/B00EU...=9PCRS2RNHWBANP6V2S9T&dpPl=1&dpID=51SWbLrNPkL

Yukarıdaki cihazlar da nispeten uygun fiyatlı, olumlu kullanıcı yorumları almış, scultura modeli için gaggia gran prestige e göre daha tercih edilebilir demiş bir inceleyen.

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Yeni başlayanların basınçlı veya basınçsız portafiltre tercihini netleştirmesi lazım. Uygun fiyatlı olanlar basınçlı portafiltreye sahip olan makineler. Commercial denilen cafelerde gördüğünüz makineler basınçsız portafilter kullanır.

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Yukarıda linkleri verilmiş ürünler bekonun ancak çakması olabilir. Bekonun sadece pf si o makinalar kadar ağırdır

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

semihselcuk' Alıntı:

New Baby'nin özellikleri hemen hemen Beko ile aynı hatta 3-way solenoid valve gibi iyi olduğu yanlarda var.

Karşılaştırma:
GAGGIA
GAGGIA

Genişletmek için tıkla ...

500 $ lık (1750 lira + kargo + gümrük (tabi gönderen yer bulabilirseniz) fiyatı etiketiyle göz kamaştırıyor

dediğim gibi beko şuanda satışta olan bi ürün değil 2. elde düşünmediğim için bi alternatif değil karşılaştırma unsuru da değil doğal olarak

onun için piyasada şuanda sıfırını bulabileceğim belirttiğim fiyat aralığında makineler içinden tavsiye verebilirseniz bir anlamı olacak yoksa lafügüzaf gerisi.

izlediğim yabancı videolarda pressurized basket'in sahte krema görüntüsü vermek dışında çok fazla bir etkisinin olmadığından bottomless portafilter ile arasında kremadan doğan bir tat farkı olduğundan ancak farkın çok fazla olmadığından söz ediyolardı.

Gerek 2. dalga gerek 3. dalga kahvecilerden dışarıda içeceğimden çok daha kötü bi espresso elde etmeyeceksem (işini çok iyi yapan 3. dalga kahvecileri tenzih ederim) basınçlı sepetli bir espresso makinesinin işimi göreceğini düşünüyorum aslında ?

basınçsız basket illa bir mesele ise

https://www.amazon.de/gp/product/B01JRH3DMS/ref=ox_sc_sfl_title_5?ie=UTF8&psc=1&smid=A1XMMWOBFHNS9

bunun gibi ufak bir çözümle halledilebileceğini sanıyorum yanılıyor muyum ?

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Bir kere değirmeni es geçmeyin
Gerçek Espresso ise hedefiniz önce iyi değirmen lazım
Sonra yarı otomatik makine
Ben sana şunu tavsiye edeyim
Kalite tad 1.önceliğin ise bence bütçeni denkleştirene kadar bekle
Çünkü vereceğin para gözardı edilecek bi para diil

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Hocam o bütçe ile düzgün bir öğütücü alın. Yanına da hario chemex vs. Sonra da para biriktirmeye başlayın.

Ben sizi yaptığınız hatayı yaptım. 1 sene boyunca espresso latte yapacam derken kahveden soğudum. Sonra bütçemiz toparlayıp rocket appartamento aldım.

Ucuza espresso hayaldir ve makineler çöptür

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

New Baby yi bir sitede 200 pound fiyatla gördüm, İtalya'da fiyatı daha uygundur diye düşünüyorum, oradan bir tanıdığımızın gönderme imkanı olabileceği için uygun geldi. Benim makine konusunda acelem yok. Sayın trblnfxn in belirttiği gibi şu an gündemimde comandante değirmen ve hario v60 var, espresso biraz bekleyebilir

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Yeni başlayanlara iyi bir değirmen almaları ve letgo vs beko kovalamaları benimde tavsiyem olur. Biliyorum kim makine tavsiye isterse istesin olay beko ya bağlanıyor fakat bunun sağlam sebebleri var. Fakat kahve konusunda değirmen ikinci plana atılamayacak kadar önemli bir ekipman.

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Omega' Alıntı:

Bir kere değirmeni es geçmeyin
Gerçek Espresso ise hedefiniz önce iyi değirmen lazım
Sonra yarı otomatik makine
Ben sana şunu tavsiye edeyim
Kalite tad 1.önceliğin ise bence bütçeni denkleştirene kadar bekle
Çünkü vereceğin para gözardı edilecek bi para diil

Genişletmek için tıkla ...

trblnfxn' Alıntı:

Hocam o bütçe ile düzgün bir öğütücü alın. Yanına da hario chemex vs. Sonra da para biriktirmeye başlayın.

Ben sizi yaptığınız hatayı yaptım. 1 sene boyunca espresso latte yapacam derken kahveden soğudum. Sonra bütçemiz toparlayıp rocket appartamento aldım.

Ucuza espresso hayaldir ve makineler çöptür

Genişletmek için tıkla ...

1. Önceliğim F/P en iyisi en güzeli olsun diye yüksek bütçelere çıkacak imkanım yok malesef.

En mükemmel tadı en güzel espressoyu elde edeyim gibi bir amacım da yok açıkcası. Kısıtlı bir bütçeyle piyasa kahveleri seviyesinde belki biraz özenle üstünde bir tad
almam benim için yeterli.

Chemex Hario V60 vs. pek hitap etmiyor açıkcası :/

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Bahsetmek istediğim şey şu :

https://www.youtube.com/watch?v=0AK6vNyjNqw

https://www.youtube.com/watch?v=pbfSowWNfrE

burdaki gibi bottomless yapılmış herhangi bir pressurized portrafilter/basket kullanan makineden alacağımız sonuç kötü mü olacaktır ? sonuçta çok fazla zahmetli bir işlem değil portrafiltrenin altını kestirip sepetteki 2. sacı yerinden sökmek ?

https://www.youtube.com/watch?v=jFyRRfGlW8g

veya bu şekilde sadece depressurized olarak kullanınca vereceği espresso gene kötü mü olacaktır ?

dışarıda kafelerde içtiğim zamanda aynı mekanda bile olsa her zaman gerçekten üstünde kreması olan muhteşem shotlar gelmiyor.

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

malesef kötü oluyor. şöyle söyleyeyim. 10 numara çekirdek ile istediğiniz modifikasyonu yaptığınız bu basit makinelerle alacağınız lezzet 10 üzerinden 6 olur. hadi bilemedin 7 olur. 10 üzerinden 6-7 espressoyu tchibo ile nespresso ile alırsınız zaten

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Delonghi Ecp 3531 kullanıyorum makine olarak öğütücü breville hcg400 fazlasıyla tatmin edici espresso yapıyorum uzun süredir.

Kahveyse sanal baharat.com sitesinden colombia supremo ve indian arabica.ikisininde kilosu 37.99



Eşimden bende günde minimum 2-3 kupa Americano espresso tüketiyoruz.


Yani diyeceğim o ki


Burada işi fetiş noktasına taşımak ne kadar doğru bilmiyorum.


Arkadaşımda Beko var bende delonghi 3531



Çoğunlukla benim delonghi ile Taha stabil sonuçlar alabiliyoruz.


Yani büyük paraya gerek yok.


Ha çok paranız olunca bi appartmento hepimize yakışır.

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Sayın wertymath bu iletisiyle gönül telimi titretti

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

trblnfxn' Alıntı:

malesef kötü oluyor. şöyle söyleyeyim. 10 numara çekirdek ile istediğiniz modifikasyonu yaptığınız bu basit makinelerle alacağınız lezzet 10 üzerinden 6 olur. hadi bilemedin 7 olur. 10 üzerinden 6-7 espressoyu tchibo ile nespresso ile alırsınız zaten

Genişletmek için tıkla ...

dediğiniz yeterince saçma geliyor kulağa hocam nespressonun içindeki bayat (?) kahve ile taze kahve ile basınçsız sepette demlenmiş kahvenin aynı sonuç vereceğini söyleyip beko gibi bir makinenin arada devrim yaratacağını söylemek biraz abes değil midir ?

Wertymath' Alıntı:

Delonghi Ecp 3531 kullanıyorum makine olarak öğütücü breville hcg400 fazlasıyla tatmin edici espresso yapıyorum uzun süredir.

Kahveyse sanal baharat.com sitesinden colombia supremo ve indian arabica.ikisininde kilosu 37.99

Eşimden bende günde minimum 2-3 kupa Americano espresso tüketiyoruz.
Yani diyeceğim o ki
Burada işi fetiş noktasına taşımak ne kadar doğru bilmiyorum.
Arkadaşımda Beko var bende delonghi 3531
Çoğunlukla benim delonghi ile Taha stabil sonuçlar alabiliyoruz.
Yani büyük paraya gerek yok.

Ha çok paranız olunca bi appartmento hepimize yakışır.

Genişletmek için tıkla ...

Hocam yorumunuz için çok teşekkkür ederim.

Fotoğraf forumlarını incelediğinizde de böyledir durum misal herkes 50mm 1.8 lensleri kötüler yok net değil yok odak kaçırıyor çok şu yok mu ama yeni başlayan birisi için devrim yaratır ileri seviye birisinin elinde de çok mükemmel sonuçlar alabilirsiniz o lensle. Okudukca forumda aynı havayı seviyorum herkes commercialdan bi önceki level olan high-end makineler haricinde gerçek espresso değil vs. muhabbetinde.

35.31 benimde aklımda bulunan bir model 35.21'i 400 liraya kadar bulabiliyoruz interentte 35.31'i 550 liradan aşağı görmedim 35.21 hakkında buharın yetersiz olduğundan çabuk kesildiğinden bahsetmişler acaba aynı durum 35.31 içinde var mıdır ?

makinenin beğendiğiniz beğenmediğiniz noktaları neler acaba ?

Cevap: yeni başlayan için makine önerisi

Espresso makinesi ile lens karşılaştırması ne kadar rasyonel? Lens fotoğraf makinesinin bir bileşenidir. Sonuçta ortaya çıkan şey fotoğraftır, iyi yada kötü. Ama espresso çok farklı bir olay. Bu iki ürünün karşılaştırması davlumbaz ve pilot kalem karşılaştırması gibi birşey. Her makinen çektiği fotoğraftır ama her makineden çıkan espresso değildir Burada size tavsiye verenler Extraction yield, tds gibi espressoyu espresso yapan unsurlar çevçevesinde tavsiye veriyor. Piyasa kahvesi diye tanımladığınız şey nedir? Eğer doğru anladıysam zaten leş kahveden bahsediyorsunuz ki piyasa kahvesi için kapsül makinesi yüksek seviye bile kalır. Kimse kusura bakmasın ama burada fetiş yapan kimse yok. Ucuz moka potlar bile adı geçen leş makinelerden daha sağlıklı sonuç verir. Ama tabi burada sonuç, amaç ile doğru orantılı olacaktır. İçmek istediğinizin ne olduğuna doğru karar vermenizi öneriyorum. Kahvede idare eder diye birşey yoktur. Ya iyi kahve vardır yada kötü kahve. Bu durumda iyi çekirdekle kötü makine kombinasyonu size bayat kapsül makinesinden farksız bir sonuç verir bence. Ama dediğim gibi amaç sonuç ilişkisi çok önemli. Kahveye yüklediğiniz anlam ve beklentide çok önemli.
İkinci olarak ilk postta verdiğiniz değirmene gelelim. Epsresso için 250-500 mikron aralığında çekim yapılması gerekir. Elbette altında ve üzerinde farklı sonuçlar çıkacaktır ama bunun ayarı çok önemli. Maalesef hario mini mill espresso ayarında öğütüm yaparken %60, 250 mikronun altında toz üretecek ve bu yüzden kahve ile ilgili ciddi sorun yaşayacaksınız. Bu durumda eğer bütceniz yoksa sözen alıp doğru ayarı bulmaya çalışmak daha sağlıklı olacaktır. Sözen ayar değiştirmediğiniz sürece tekil yöntemler için ideale yakın performans sağlayabilir. Ama malesef espressoda ideale yakın diye bir durum yok. Doğru bir espresso için makinenin çalışma prensibi çok hayatî. Modlar bir yere kadar heves gidermeye belki yarar. Ama amacınız gerçekten kahve içmekse bahsettiğiniz paralarla alınmış tüm ürünler benim nazarımda çöpe atılmış paradır.

Eğer kahvenin tadın varmak, aldığınız kahve çekirdeğinin işlenme, varyete ve toprak özelliklerine göre bir içim deneyimi almak, bahsedilen tadım notalarını yakalamak gibi dertleriniz varsa lütfen o makinelere boşa para vermeyin. Bir moka pot alın. Ama "aman kahve olsunda" diyorsanız o değirmeni ve makineleri alabilirsiniz, esasen tavsiye almanıza da pek gerek yok. Çünkü sonuç değişmeyecektir. Çünkü kahve piyasasında f/p dediğiniz olayda f/p değirmenler 1000, makineler ise 2000 bandından aşağıda değil.