Staresso

Merhaba arkadaşlar size yeni kahve ekipmanımdan bahsetmek istiyorum.

Bir seneden fazladır iş yerimde öğlen kahvelerimi Espro Travel ile yapmaktaydım ama biraz sıkıldım ve yeni bir ekipman almak istedim. Önce moka pot ile staresso arasında kaldım sonunda buna karar verdim.



Comandante ile 25 klik seviyesinde kahveyi çekerek işe başlıyorum.



Öğüttüğüm kahveyi podun içine yerleştiriyorum. Çok fazla tamplemeden kendi kaşığı ile sadece hafifçe bastırıyorum. İlk denememde biraz fazla ince çekmiş ve sıkı tamplemiştim pompalamak imkansız hale gelebiliyor. Dikkatli olmanızı tavsiye ederim.



Üstteki hazneye su dolduruyorum. Suyu maksimum yivli kısıma gelene kadar doldurun fazla koyarsanız kapağını kapattığınızda yanlardan taşarak elinizi yakma riski var.



Kapağını kapatıp bardağıma pompalıyorum ve kahve içilmeye hazır.



Ben espresso yerine amerikano sevdiğim için kupama biraz sıcak su alıp üzerine pompalıyorum böylece kreması bozulmamış oluyor.

Şahsen yaptığı kahveyi beğendim. Tabiki profesyonel bir espresso beklememek lazım ama şartlar düşünüldüğünde gayet memnuniyet verici bir kahve yapabildiğini söylemek isterim.

Cevap: Staresso

ben de bu ürünü soracaktım bi aratayım dedim ki siz açmışşınız zaten. espresso olarak tadından memnunsunuz sanırım. sütlü kahveler de yapabilmek istiyorum da. aslında 2 kişilik kahve çıkarsa düşünmeden alırım da. acaba hario ya da chemex ile benzer tadı daha çok miktar kahveyle yakalayabilir miyim diye düşünüyorum. bir türlü karar veremedim kullananlar fikir verirlerse aşırı memnun olurum.

Cevap: Staresso

ipfi' Alıntı:

ben de bu ürünü soracaktım bi aratayım dedim ki siz açmışşınız zaten. espresso olarak tadından memnunsunuz sanırım. sütlü kahveler de yapabilmek istiyorum da. aslında 2 kişilik kahve çıkarsa düşünmeden alırım da. acaba hario ya da chemex ile benzer tadı daha çok miktar kahveyle yakalayabilir miyim diye düşünüyorum. bir türlü karar veremedim kullananlar fikir verirlerse aşırı memnun olurum.

Genişletmek için tıkla ...

Hario ve chemex ile o tadı yakalayamazsınız.Oranları aştığınız için ortaya kötü bir kahve çıkacaktır.Sütlü kahve için espresso makinesi,mokapot ya da böyle starresso tarzı bir alet lazım.En kötü ihtimal ile aeropress ile sütlü kahvelere uygun bir kahve yakalayabilirsiniz.

Cevap: Staresso

ipfi' Alıntı:

ben de bu ürünü soracaktım bi aratayım dedim ki siz açmışşınız zaten. espresso olarak tadından memnunsunuz sanırım. sütlü kahveler de yapabilmek istiyorum da. aslında 2 kişilik kahve çıkarsa düşünmeden alırım da. acaba hario ya da chemex ile benzer tadı daha çok miktar kahveyle yakalayabilir miyim diye düşünüyorum. bir türlü karar veremedim kullananlar fikir verirlerse aşırı memnun olurum.

Genişletmek için tıkla ...

ürünü kullanmıyorum ama size şöyle bilgi verebilirim; pour over demleme yöntemlerinde (hario v60, kalita wave vs.) herhangi bir basınç faktörü olmadığından bu ekipmanla alacağınız tatları ne kadar kahve koyarsanız koyun alamazsınız.

[MENTION=942]bahadr[/MENTION] hocama katılıyorum. 2 kişilik bir mokapot alıp deneyebilirsiniz. hem iki kişilik kahve çıkarırsınız hem de maliyeti daha düşük olur.

Cevap: Staresso

Espresso olarak tadından memnunum ama makine espressosu beklemeyin. Kremalı bir kahve yapıyor ama makine kalitesinde değil. Nefis bir kahve değil ama nefsinizi körler. Süt köpürtme aparatı olarakta kullanılabiliyor. Yanlız 2 tane yapmak isterseniz tüm işlemleri 2 kere yapmanız gerekiyor.

Chemex veya v60 ile espresso tadı almanızmümkün değil malesef.

Cevap: Staresso

Aeropresse kıyasla nasıldır acaba?
Çok arada kaldım aeropress,staresso ve moka pot arasında...

Cevap: Staresso

furcet' Alıntı:

Aeropresse kıyasla nasıldır acaba?
Çok arada kaldım aeropress,staresso ve moka pot arasında...

Genişletmek için tıkla ...

staresso: espresso veya espresso'ya yakın bir kahve içersiniz.

moka pot: espresso kadar sert olmayan americano tarzı bir kahve elde edersiniz.

aeropress: bu ekipman yukarıdaki iki ekipmandan daha farklıdır. daha hafif ama aromatik ve kahveler içersiniz. yani filtre kahve yöntemlerinden biraz daha gövdeli kahveler içmenizi sağlar. bundan dolayı bu yöntemi diğer ikisinden ayırmak gerekir bence.

Cevap: Staresso

thewind' Alıntı:

staresso: espresso veya espresso'ya yakın bir kahve içersiniz.

moka pot: espresso kadar sert olmayan americano tarzı bir kahve elde edersiniz.

aeropress: bu ekipman yukarıdaki iki ekipmandan daha farklıdır. daha hafif ama aromatik ve kahveler içersiniz. yani filtre kahve yöntemlerinden biraz daha gövdeli kahveler içmenizi sağlar. bundan dolayı bu yöntemi diğer ikisinden ayırmak gerekir bence.

Genişletmek için tıkla ...

Sanırım benim için en mantıklısı moka pot olacak, en çok da americano tarzı seviyorum zaten. Aeropressi çok çeşitli tarifler vs olduğu için tercih etmeyi düşünüyordum aslında. Ama French pressteki tattan uzaklaşmak için sanırım moka pot daha mantıklı olacak. Tek eksisi taşınabilir olmaması, ama sıcak su arayacağıma termosta saklarım bu durumda.

Çok teşekkürler yorumunuz için.

Cevap: Staresso

Americano seviyorsanız staresso önerebilirim.
Şahsen moka potla başarılı bir americano deneyimi sağlayamadım. Çokta fazla deneyemedim gerçi ama bana hep çok yoğun geldi tadı.
Ama staresso ile neredeyse her gün espresso yapıp içine sıcak su koyarak americano yapıyorum ve tadından oldukça memnunum.

Cevap: Staresso

furcet' Alıntı:

Sanırım benim için en mantıklısı moka pot olacak, en çok da americano tarzı seviyorum zaten. Aeropressi çok çeşitli tarifler vs olduğu için tercih etmeyi düşünüyordum aslında. Ama French pressteki tattan uzaklaşmak için sanırım moka pot daha mantıklı olacak. Tek eksisi taşınabilir olmaması, ama sıcak su arayacağıma termosta saklarım bu durumda.

Çok teşekkürler yorumunuz için.

Genişletmek için tıkla ...

rica ederim. evet aeropress ile çeşitli tarifler deneyerek kahve yapabilirsiniz. öğütme, su sıcaklığındaki değişiklikler ve bekleme süresini değiştirerek çok farklı lezzetler elde edebilirsiniz. ben de yeni sayılabilecek bir süredir deneyimliyorum aeropress'i.

daha sert, gövdeli tatları seviyorsanız hem demleme yöntemi açısından hem de maliyet anlamında moka pot'lar daha uygun olacaktır. o konuyla ilgili de bialetti brikka ile bir şeyler yapmaya çalışıyorum.