adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Herkese selamlar. Bu gün sizlere 2016'nın son hasadı(kasım - aralık) bir Kenya kahvesinden bahsetmek isterim. Beni tanıyanlar bilir, Kenya kahvelerini çok seviyorum. Kahvede en sevdiğim notaların berry ve sert turunçgil notaları olması Kenya sevgimin temeli. E durum böyle olunca birazdan bahsedeceğim Kenya kahvesi tam manasıyla bir harika. Kavurucu ise Türkiye dışındaki en sevdiğim kavurucu olan Coffee Collective.
Kenya Kieni
Kavurucu: The Coffee Collective
Kavrulma tarihi: 21 6 17
Demleme Tarihi: 13 7 17
Metod: v60 01
17.5/290
Yaklaşık ekstraksiyon: %19
Karafı salladığında belirgin bir şekilde hissedilen böğürtlen ve mandalin kokuları
İlk yudumda damağa çarpan elegant, hafif tatlı ve canlı turunçgil tatları
İkinci yudumda ortaya çıkan ve soğudukça bardağı domine eden Böğürtlen, ahududu ve kızılcık notaları.
Bitişte, aftertastede de hatrı sayılır süre kalan greyfurtun domine ettiği hafif turunçgilsilik
Berry meyvelerden yapılmış bir meyve suyunu andıran içim deneyimi
Parlağa yakın ve son derece keyifli bir asidite
Düşük gövdeli, son derece dengeli ve tatlı bir içim
Bu orijinin 2015 hasadını da geçtiğimiz yıl içmiştim. Oldukça keyif almış olmama rağmen bu kadar beğenmemiştim. Bu hasadı çok daha beğenerek içtim. Kahve kavrumunun 22. gününde olmasına rağmen azotla paketlendiğinden olsa gerek bayat bir his vermedi lakin neredeyse tüm gaz salınımını yaptığı için oldukça zayıf bir blooming yaptı. Bu arada son olarak belirtmem gerekir daha önceki Coffee Collective siparişlerimde olduğu gibi kavurma çok açık. Cinnamon roast civarında denilebilir.
Son not: Yurtiçinde geçen yıl bu lezzette kahveler bulmak zordu. Ama artık yakın fiyatlarda olsa da yurtiçinde benzer kalitede kahveler bulmak mümkün(bir elin parmağını geçmese de
). Bu yüzden her ne kadar azotla paketlenmiş olsa bile bu kahve için 21 gün beklemeye değer mi emin değilim. Arada bir alınabilir ama sayısı az dahi olsa böyle kaliteli kahvelerle, kaliteli kavrumlar yapan kavurucularımız var artık.
Kenya Kieni
Kavurucu: The Coffee Collective
Kavrulma tarihi: 21 6 17
Demleme Tarihi: 13 7 17
Metod: v60 01
17.5/290
Yaklaşık ekstraksiyon: %19
Karafı salladığında belirgin bir şekilde hissedilen böğürtlen ve mandalin kokuları
İlk yudumda damağa çarpan elegant, hafif tatlı ve canlı turunçgil tatları
İkinci yudumda ortaya çıkan ve soğudukça bardağı domine eden Böğürtlen, ahududu ve kızılcık notaları.
Bitişte, aftertastede de hatrı sayılır süre kalan greyfurtun domine ettiği hafif turunçgilsilik
Berry meyvelerden yapılmış bir meyve suyunu andıran içim deneyimi
Parlağa yakın ve son derece keyifli bir asidite
Düşük gövdeli, son derece dengeli ve tatlı bir içim
Bu orijinin 2015 hasadını da geçtiğimiz yıl içmiştim. Oldukça keyif almış olmama rağmen bu kadar beğenmemiştim. Bu hasadı çok daha beğenerek içtim. Kahve kavrumunun 22. gününde olmasına rağmen azotla paketlendiğinden olsa gerek bayat bir his vermedi lakin neredeyse tüm gaz salınımını yaptığı için oldukça zayıf bir blooming yaptı. Bu arada son olarak belirtmem gerekir daha önceki Coffee Collective siparişlerimde olduğu gibi kavurma çok açık. Cinnamon roast civarında denilebilir.
Son not: Yurtiçinde geçen yıl bu lezzette kahveler bulmak zordu. Ama artık yakın fiyatlarda olsa da yurtiçinde benzer kalitede kahveler bulmak mümkün(bir elin parmağını geçmese de
). Bu yüzden her ne kadar azotla paketlenmiş olsa bile bu kahve için 21 gün beklemeye değer mi emin değilim. Arada bir alınabilir ama sayısı az dahi olsa böyle kaliteli kahvelerle, kaliteli kavrumlar yapan kavurucularımız var artık.
Son düzenleme:
