Hocam dediğiniz alete baktım fakat pour over yöntemi için uygun olmadığını, çok ince çekim yaptığını söylemiş insanlar. Şimdilik espresso makinem olmadığı için espresso sevdasından vaz geçtim. Sifon, V60 ve Aeropress için çekim yapabileceğim aletler nelerdir? Araştırdığım ve bulabildiğim kadarıyla şu modeller tavsiye ediliyor; Baratza Precisio-Virtuoso-Encore, Solis, Nivona, Graef CM800, Breville BCG 820.
Bu modellerden kimisinin üretimi yok, kimisi için ise verdiğim paraya gerçekten acırım o kadar tavsiye edilmemiş. Misal Encore ve Solis 650TL civarında, Amazon'dan almaya kalksam Solis daha uyguna geliyor ama Encore neredeyse aynı para.
Bu şartlar altında bu kadar dandik aletlere bu parayı vermektense acaba yukarılarda tavsiye edilen el değirmenini mi düşünsem, gerçekten çok iştah kabartıyor ama el değirmenine de 1000TL verilir mi diyorum. Yardımlarınızı bekliyorum.
Bahsettiğim el değirmeni linki:
https://www.probadorcolectiva.com/comandante-kahve-degirmeni
